1，玉米酒口感甜是好还是不好
玉米酒点甜，是正常的。玉米的主要成分是淀粉，淀粉经过酒曲发酵会产生糖份。所以酿出来的酒就有点甜啦，同样有甜味的有米酒，馒头，它们都没有放糖。都是经过发酵淀粉转变为糖份的。所以玉米酒口感甜是好事！
2，玉米酒好喝吗
玉米酒的味道还不错的，有股玉米的香味，还是比较适合女生的，有点甜甜的，在酒里面甜度算可以的，当然和百利甜酒那种甜不一样了，这个味道还是比较天然的，酒度15度左右，平时喝一点还是不错的选择，但是既然是酒必然有酒精存在，所以还是要适量饮用
3，我想用玉米酿酒整颗的不粉碎之前没酿过酒现在想问下如何判断有没有
在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。发酵好了的酒用虹吸取上层的澄清的液体。得到的生玉米酒再进行80摄氏度的水浴高温杀菌就可以直接喝了。扩展资料：玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒。玉米酒的度数有高有低，酒度25到70度不等，酒味醇香，味道甘甜。在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌。参考资料来源：百度百科-玉米酒
