封坛酒的价值和意义，未来酱封坛酒有什么价值

其实未来酱封坛酒的价值有限量性，每年都限量，稀缺性，酱香型白酒资源在逐渐溃泛；增值性，酱香型白酒具有保值增值的价值；私密性，一人一坛，酒厂帮忙窖藏保存。

首先封坛酒，从价格上来说是比普通酒还要贵一点的，购买封坛酒，可以体现面子问题。其次封坛酒增值，酱香型白酒封坛只会涨价不会降价。同时未来酱封坛酒窖藏时间比较长，有工艺价值和时间价值得沉淀在里面。

在2013年左右，由于“三公消费”的限制，导致白酒市场萎靡不振了一长段时间，也包括茅台镇的一家酒厂，本来都在濒临破产边缘了，但是依靠新的方法“封坛酒”使酒厂起死回生了，他们就是依靠私人封坛酒，回笼了不少资金，一时间整个茅台镇都兴起了封坛之风，直至现在，热度不减。 封坛酒本身就是一种 情感 寄托，比如给孩子封存的酒，就是希望孩子长大以后能够感受到几十年前父母亲对于自己的爱。要么就是为自己封存一坛酒，为的只是以后能够喝到一口好酒，毕竟现在的白酒市场好多所谓的老酒都不老实，自己封存总没错。 要说封存一坛茅台镇的散酒到底有没有价值，看你从哪方面出发。毕竟这个还是比较有意义的，如果单纯只为以后有好酒喝，那就应该好好选择酒质来封存，因为不是所有的茅台镇散酒都是坤沙，如果封存其他的粹沙、翻沙或者串酒，那还有什么意义呢？浪费心思，关键的是茅台镇大部分酒厂都是酿造的粹沙酒。好多酒厂都有一个封坛区，里面有的是空坛子，为的是制造一种封坛很多的气氛 。封一坛酒可以，但是我更加建议你遇到合适的酒质自己买回家去封，家里放不下大坛子，就封少一点，随时随地都能够看着，时不时还能装上一点品尝品尝 ，我觉得比封存在酒厂更加有意义。

售价：￥165.00元【商品名称】温河王贵宾酒酒【规 格】500ml*1*6【配 料】 水、高梁、小麦、大麦、豌豆

价值在于酱香白酒的保值与增值，还有一个优势就是分红股权的赠与，这是别的没有的

首先封坛酒的体量感给人强烈的视觉冲击，同时迎合了人们对于自身烙印及仪式感的热衷也源于人们对白酒工艺神秘感的崇拜，白酒的年份之殇，也让消费者更倾向于选择自己亲自封藏，产品绝对保真，而且性价比较高的封坛酒。

封坛一般指白酒封坛，陈年白酒(一般为酱香型)\浓香型\清香型白酒)放入坛中封藏陈酿，这个过程称为封坛。经过几年或几十年的恒温、恒湿、稳定的环境，酒体在坛内更加醇厚，魅力出众，封坛酒的价值将大大提升。 白酒的封藏和封坛有什么含义 好酒封坛后可以更好的成熟，风味和香气都有价值。一般采用传统古代工艺12987酿造的坤沙白酒作为封坛酒，经过一年一次的酿造周期(适应季节)、端午制曲(酶制剂)、重阳下沙、两次喂食、九次蒸煮(蒸笼蒸馏、逐层浓缩蒸馏)、八次发酵(石窖固态发酵)、七次酿酒。在生产过程中，高粱不能被压碎，破碎率必须小于或等于20%，用合适的勾兑技术和勾兑比例，将陈酒调制几十年，窖藏三年以上后出厂，用作封坛酒。 封藏酒 年份封藏（也称为原包装封藏）是生产酒的正式产品，具有防伪、条形码、包装和生产日期。原包装的白酒本身也可能是5年或30年的酒窖。由于它是一种产品，随后的保存是在瓶子里。一种原包装的白酒至少5年（通常超过6年，因为白酒通常在储存1年后生产）。 当然，有人会问，封藏在酒瓶里可以和封藏的天然洞穴一样吗？最好封藏在天然洞穴中，但封藏在酒瓶中的味道不会更糟，因为无论是洞穴还是酒瓶，白酒都是以封闭的方式酿造的。事实上，市场上出售的高价老酒属于原包装和封藏的老酒。由于生产时间明确，只能通过识别其包装和其他产品信息来判断。 年份封酒(原包装封酒)的价值是真正的陈酒(生产时的年份)+原包装年份)，一般来说，浓香型白酒经过2年的封藏后，口感非常和谐，有陈香。年份封存的酒的第二个特点是价格相对较低，远低于民间收藏的老酒。由于年份封存（原包装封存）是制造商的故意行为，其数量相对丰富，民间购买后会因各种原因饮用或丢失，因此原包装封存的酒价格不会太高。第三个方面的价值是绝对绝版，因为年份封存的白酒当年必须是固定的，新生产的白酒当然不会有当年生产的特点。当然，绝版并不意味着年份封存的白酒具有很高的收藏价值，但它可以提高消费者的饮用乐趣。

大黔朝酒醅原浆窖泥封坛酒在发酵过程以条石窖池为发酵容器，以高粱、小麦、水为原料，以酒曲、糟醅、窖泥中庞大微生物体系为保证，从而实现的固体、液体、气体三相界面复杂的物质能量代谢交换过程。窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池内无氧发酵表层的密封设备。窖泥作为微生物的载体，发挥了十分重要的功能和作用，被称为酿酒“微生物黄金”。窖泥的重要性体现在为酿酒微生物发酵提供适宜的环境，而微生物种群在窖池内复杂物质能量代谢过程中为白酒的生产提供源源不断的动力。生产实践表明，封窖泥不仅起到窖池密封作用，而且与上层酒醅酒质有密切关系，其微生物种群数量对上层酒醅酒质起着重要的作用。循环利用的封窖泥好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌、酵母菌以及放线菌数量随着封窖次数增加逐渐降低，而嫌气厌氧芽孢细菌数量则是随着封窖泥使用次数的增加而逐渐增加。若生产过程中开窖前敞窖时间不足、窖面不洁净、霉变糟醅清理不彻底可能会导致窖泥发臭、谷壳过多、窖泥霉变等现象，针对此种情况应该采取冬季提前5～6 d 敞窖，夏季提前3～4 d 敞窖，以开窖时窖泥硬化为标准，且管窖工应当时刻注意保持窖面卫生等措施加以管理和完善。为了提高封窖泥循环使用率，有些企业的封窖泥采用各占二分之一的新老窖泥经过浸泡、采制而成。选用粘连性强、密封性好等特点的紫红泥，在酱香型白酒基酒生产的下沙、糙沙，入窖发酵、七次取酒的多轮次循环中使用。石窖泥底是仁怀酱香型白酒的特色发酵容器，窖底泥是微生物的安乐窝，在复杂的物质代谢过程中为酿酒提供丰富的风味物质，如丁酸、己酸和己酸乙酯等，这些微量风味成分的形成及比例关系一定程度上决定了白酒的酿造质量品质，而窖底泥在白酒酿造过程中起到接种微生物和提供发酵环境的重要作用，从这个角度来说它也是酿酒的幕后功臣。

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窖泥封坛酒是一个独具一格的老酒陈香味。它的原料是小麦、高粱和水，酿制后存放在窖泥里封坛着。期间易挥发物质会减少，酒水中辛辣、刺激性的物质也会减少，有益于人体健康的成分不言而喻。窖泥中促进原酒后天的老熟、生香的微生物会附着在坛身上，酿制好的后酒水香味协调，有老酒独特的陈味。而对于养生功效方面。领导成功人士请客、应酬时为什么不喝普通白酒而是喝大黔朝窖泥封坛酒？最大的原因就是这款酒的养生功效，酒水中乙酸、乳酸丰富，中医认为酸有益于人体健康，可促进血液循环。酒水中海油很多丰富的酚类物质，这类物质可预防血管疾病。

可以保持内部酒环境的密封，有利于窝藏。再看看别人怎么说的。