一斤玉米粒放多少白酒泡，烧白酒一百斤玉米放多少糖化酶

酿造白酒有很多种发酵剂，若使用糖化霉，一般用量在千分之1-2

一百斤玉米要用七八两酒曲。发酵好了就可以蒸馏（酿酒设备）了呀，蒸出酒了呀。补充一点：玉米发酵之前要粉碎。

支持一下感觉挺不错的

发酵按照清香工艺能出45%以上出酒率，酒度按65%计算。浓香酒出酒率达到40%以上，酒度按65%计算。

你的问题太笼统，正常情况50度以上可以烤到3—4两，45度左右可以烤到4—5两，40度左右可以烤到5—6两，35度以下那就随你接多少尾酒钩兑了。

100斤玉米放500克酒曲大约能够出酒90斤。

部分玉米淀粉不能被水解出来变成葡萄糖等单糖（玉米淀粉a-淀粉较少，b-淀粉较多），一般的酒曲多是为做糯米早籼米生产的，而酵母发酵（酒曲包括酵母和根霉）是把葡萄糖转化成酒精的过程。100斤只能酿大概18斤左右

你的问题太笼统，正常情况50度以上可以烤到3—4两，45度左右可以烤到4—5两，40度左右可以烤到5—6两，35度以下那就随你接多少尾酒钩兑了。

高度酒2-3两

一般100斤玉米，作坊出60到70斤，那就大约是30-40度，要是50度的大约是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有关系，一般说，小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高

100斤玉米酿140斤酒25度左右。　　补充：　　中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

我是来看评论的

100斤粮食，酿造清香型白酒出酒率可以达到45%以上，以65度白酒计算。这样计算下来可以45斤以上65度白酒。若是浓香型白酒出酒率就可以达到40%以上，芝麻香白酒可以达到30斤以上。出酒率根据白酒生产工艺有关，没有绝对的，一般都是波动值，合理范围都是可以的。

100斤玉米能够做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，产量与你的粮食品种，酒曲品质，酒曲种类，酿造工艺，酿酒师的经验都有关系。一般原则上说来，含淀粉越多的粮食，做出的白酒产量更高。小曲白酒比大曲白酒产量更高，生料酿酒比固态酿酒产量更高。酱香型酿酒工艺比其他酿酒工艺产量更低，工艺更复杂，酒质更好。其实浓香型的大曲白酒也是一样，投入的酒曲量都很大。产量都要低一点。小曲和生料酒曲，糖化能力更好，发酵更加完全和充分，所以产量很高，一般来说，现在很多人都采用生料酿酒方法，工艺简单，粮食发酵比较完全和充分，产量更高，对于工艺水平和技术的要求更低，所以被很多人所采用。一般低端酒都采用这种酿造方式，高端酒则采用传统固态酿造法。生料玉米酿酒，我只做过一次，我是把玉米全部粉碎为粉末，然后加入酒曲和温水，当时我记得我因为心情比较急迫，我只发酵了20天左右。最后得到了48度左右的白酒。大概是一斤粮食七两多白酒。每个酿酒师的产量或高或低，玉米就会带有一种玉米的味道，有的人喜欢，有的人不喜欢。用传统固态酿造法酿造玉米，白酒，口感要好些，如果有条件，还是采用传统方法。

白酒酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。100斤粮食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右.