酩馏酒业有限责任公司，纳顿庄园的青稞酩馏酒听说是古法酿造的

是的，他们专门聘请了酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒，我也得以有幸尝到这古法酿造的正宗青稞酒。

西北地区有最大的青稞酩馏酒大作坊藏于纳顿庄园内，其面积约有500平方米，约500平米的青稞酩馏酒大作坊，那里，刚酿造的酩馏酒潺潺而下，酒香四溢，喝到嘴里，无比甘醇。

推荐纳顿庄园，你看到他们宏伟的青稞酩馏酒大作坊，为了传承和保护古法酿造技艺，展示青稞酒千年古酒文化，纳顿庄园建造了约500平米的青稞酩馏酒大作坊，并聘请酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒，我也得以有幸尝到这古法酿造的正宗青稞酒。

推荐纳顿庄园，你看到他们宏伟的青稞酩馏酒大作坊，为了传承和保护古法酿造技艺，展示青稞酒千年古酒文化，纳顿庄园建造了约500平米的青稞酩馏酒大作坊，并聘请酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒，我也得以有幸尝到这古法酿造的正宗青稞酒。

我在青海纳顿庄园旅行时，听说他们这里的青稞酩馏酒由于其原材料青稞相较其他小麦有极高的营养价值以及特殊的稀有元素，再加上其他中药材的配合，结合独特的酿造工艺，故而有理气、和血、调经、御寒的功效，将味道与保健的结合追求到极致。

纳顿庄园聘请酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒，为了进一步传承和发扬光大酩馏酒的土法酿造以及埋藏工艺，纳顿庄园建造了约1000平米的酩馏酒窖，用于窖藏纳顿庄园酿制的各类酩馏酒品。酒窖分四大块区，分别为木桶窖藏区、瓷坛窖藏区、埋藏区、品酒区。除此之外还为您展现具有原始风貌的酒笼等器具。而在整个地下酒窖里最值得您留意的则是私人酒窖。私人酒窖是专备酒品爱好者、社会名流及高端客户私家使用的窖藏区。而在这里，游客也可品尝到纯正的酩馏酒。

位于青海互助县的纳顿庄园

位于青海互助县的纳顿庄园

纳顿庄园的青稞酩馏酒大作坊从酿制工艺上讲也非常有讲究。首先选用优质青稞为原料，将其洗净，但不能让青稞在水里洗得时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量的三分之二的水煮八成熟后捞出沥干，晾上20-30分钟后趁青稞温热时拌入特制的酒曲发酵，七天后，装入陶制容器中，再加如当地的名贵药材继续发酵，直至发出淡淡的酒香味，再将青稞倒入锅中，加入适量的水，密封锅盖，用一根导管与锅盖的顶部相连，并接入冷却缸，在冷却缸力添加冰块。经过加热，蒸汽通过管子进入冷却缸变成蒸馏水，通过管子流出来的酒是酩馏酒的第一碗酒。

青海的纳顿庄园为了传承和保护古法酿造技艺，展示青稞酒千年古酒文化，纳顿庄园建造了约500平米的青稞酩馏酒大作坊，并聘请酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒，所以味道非常正宗。

纳顿庄园的青稞酩馏酒大作坊从酿制工艺上讲也非常有讲究。首先选用优质青稞为原料，将其洗净，但不能让青稞在水里洗得时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量的三分之二的水煮八成熟后捞出沥干，晾上20-30分钟后趁青稞温热时拌入特制的酒曲发酵，七天后，装入陶制容器中，再加如当地的名贵药材继续发酵，直至发出淡淡的酒香味，再将青稞倒入锅中，加入适量的水，密封锅盖，用一根导管与锅盖的顶部相连，并接入冷却缸，在冷却缸力添加冰块。经过加热，蒸汽通过管子进入冷却缸变成蒸馏水，通过管子流出来的酒是酩馏酒的第一碗酒。

为传承和保护青稞酩馏酒古法酿造技艺，展示青稞酒千年古酒文化，纳顿庄园聘请酩馏酒非物质文化传承人亲手酿造酩馏酒。酩馏酒至今已有400多年的历史。它采用青藏高原特产青稞为主要原料，配以多种中药材，沿用传统古老工艺、而酿制的原浆酒。该酒品质天然纯正，口味醇香独特，清爽甘润，绵软可口，且具有保健功能，是青海高原特产绿色食品，被青海省申报为国家非物质文化遗产保护项目。

纳顿庄园的青稞酩馏酒大作坊从酿制工艺上讲也非常有讲究。首先选用优质青稞为原料，将其洗净，但不能让青稞在水里洗得时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量的三分之二的水煮八成熟后捞出沥干，晾上20-30分钟后趁青稞温热时拌入特制的酒曲发酵，七天后，装入陶制容器中，再加如当地的名贵药材继续发酵，直至发出淡淡的酒香味，再将青稞倒入锅中，加入适量的水，密封锅盖，用一根导管与锅盖的顶部相连，并接入冷却缸，在冷却缸力添加冰块。经过加热，蒸汽通过管子进入冷却缸变成蒸馏水，通过管子流出来的酒是酩馏酒的第一碗酒。