白酒放20年了怎么喝才好喝，白酒放20年还能喝吗

严格的来讲，不含勾兑成分的白酒，即使放上十几年还是可以喝的，因为白酒属于极端辛辣性的饮品，所以根本不存在任何细菌或者霉变的状态，对于我们的身体来讲也不存在巨大的伤害，除了长期饮酒对我们身体健康会形成一定的损伤之外，其他还是没有任何坏处的，并且白酒如果存放时间越长的话，那么口感就会越好，这是由于在存放的过程当中里面的酒精成分会不断的挥发，剩下的液体会变得越来越香醇，所以我们会感觉到存放时间越长的白酒喝起来就会越好喝，记得前些年挖掘出来的道光年间的白酒依然非常香醇，就是这个道理。如果我们在家里想要自己保存白酒，等到以后拿出来喝的话，那么需要注意以下几点：1、保证白酒的程度首先第1点我们需要注意的是一定要保证白酒的纯度，也就是说千万不要使用勾兑的白酒，正常情况下，虽然勾兑的白酒在存放很多年之后，勾兑的成分会被挥发，但是在效果上却会大打折扣，所以我们想要存放的话，一定要尽量保证是纯粮酿造的白酒。2、注意存放环境另外我们对于存放环境也应该十分注意，正常情况下应该一直保存在阴凉干燥通风的地方，这也是为什么古代存放白酒的时候会选择在地下室里存放，虽然地下室比较潮湿，但是经过人工处理的话，还是很容易避免这种状态的。3、密封要好最后一点我们需要注意的是，白酒具有一定的挥发作用，所以我们一定要密封好，否则存放几年过后，我们打开坛子来一看是空空如也的，因此在密封方面我们一定要注意，正常情况下，我们可以使用一些特殊密封性质的酒坛，这种酒坛在网上就可以随意买得到。

关于老酒，现在还没有对老酒有一个统一化的标准，不过比较被老酒圈的人认可的说法就是，带有愉悦的陈味，有真实的年份记录，从出厂时间起至少陈年储存10年以上。陈年老酒的饮用，就不同于新酒，需要注意一些细节，才能不至于暴殄天物，才能品鉴出老酒的价值。首先，对于没有喝过老酒的人来说，一下子让他喝年份很久的老酒，不一定能欣赏的来。所以对于初入老酒的人来说，从年份比较近的开始，逐步的适应。才能更好的体味，年份所带来的的陈味，以及那种陈味所带来的的愉悦感和年代感。另外，由于陈年老酒的数量非常的稀少，所以，不可能像新酒一样大口的豪饮。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯较为合适。陈年老酒可以说是液体文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各种原因，陈年老酒的存世量都非常有限，大口豪饮，实在是暴殄天物。另外，饮用之前，一定要记得醒酒，我们喝新酒一般都是开瓶即喝，但是陈年老酒需要醒酒，让它与空气充分的接触，一方面让有害的物质和气体挥发，另一方面也让里面的微量物质与氧气接触进行复苏，才能体现老酒的多姿多味。常温的情况下，一般醒酒20分钟到30分钟即可。另外在配菜方面，尽量以简单、单一、清淡的口味为主，口味太重和口味太复杂的菜，会遮掩掉陈年老酒原有的味道，影响品鉴。最后，陈年老酒，不宜喊太多人，更适合三两知己或一人独享，喊得人多了，酒就可能不够分了。如果，人比较多的情况下，可以提前将陈年老酒与同香型的纯粮固态发酵的高度酒进行勾兑，将老酒作为调味酒，按照1:5或者自己的口味调整比例进行勾兑之后，放3到7天使其充分的融合，在进行饮用。这就是，小编关于饮用老酒的一些建议。欢迎大家来补充完善。

导语：白酒“保质期”有多久？存放了20年的白酒，还可以喝吗？涨知识了 “酒是陈的香”,在酒民眼中，存放时间越长的白酒越有收藏和饮用的价值，更有甚者买来酒不喝放着，过个几年再打开享用，但是，有个问题一直让人匪夷所思： 白酒的“保质期”有多久呢？存放了20年的白酒，还可以喝吗？涨知识了！ 我们都知道，每一种食物都有它的保质期限，可偏偏白酒却只能看到生产日期，唯独少了保质期，不禁让人觉得奇怪，难道白酒不管存放多久都可以再喝吗？难道白酒就不会变质发霉吗？今天，就给大家剖析一下这白酒中的奥秘！ 白酒“保质期”有多久？ 只能说白酒没有保质期，确切地说是有赏味期，也就是最佳饮用的期限，而且白酒的香型分类很多，每一种白酒香型的赏味期都不同，只要存放方式得当。 并且，不管是什么香型的白酒最好还要满足下面这3个必要条件，才能适合长期储存，不仅口感不变甚至还会更好： 一、保证固态发酵工艺 白酒是属于蒸馏酒，以粮谷为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏等工艺，再经过勾兑、陈酿而制成的，酿出的酒散发着自然的粮食醇香。 因为固态法白酒是以粮食作物为酒基，酒体一般比较稳定，适合长期存放，期间也不会因为酒水分离而导致变质、发酸。 即使存放了很多年的白酒，也能再喝，不怕它过保质期。 二、保证是粮食酒 存酒还有最基本的一项也是最值得注意的就是，一定要选粮食酒。因为，存酒就是为了让酒液中物质发生酯类反应，并且起到增香提醇的作用，使得陈年的酒喝起来更适口，变得格外香醇厚重。 但如果是酒精勾兑酒，很难发生这种质的改变，因为添加了食用香精和食用酒精的白酒本身已经是口感不佳了，且更加不适合长期存放，不建议大家选择， 即使说有保质期大家也别喝，喝多对身体无益。 比如下面这两款酒，都是比较符合存酒条件的，不仅口感好喝，长期存放后，酒体也变得比较醇厚自然，喝起来陈味十足，如果你想存酒，不妨试试。 古道江湖2900 52度 浓香型白酒，产自四川邛崃，川南地区优越的地理和气候条件孕育出优质的粮食作物，为酿酒提供了丰富的资源条件。一瓶好酒的基础就是酿酒原料，甄选当地五种粮食作物，使得其形成“多粮浓香”的白酒特点，每一滴都散发着浓厚的粮香。 酒厂与省内外众多品牌酒有着多年的基酒供需往来，生产能力足出好酒，对酒质的把控也是比较严苛，遵循古法固态酿制方法，经上百道工序，多轮次发酵、蒸馏、提纯，让老百姓都能喝到放心的粮食好酒。 打开瓶盖，瞬间爆香，清冽的酒液并不觉辛辣，反而能有一丝甜味在回旋，喝下后润泽相当，醇厚的酒香让人回味悠长，这样的高度优级粮食酒也最适合做存酒了。 平时再加上注意存酒的方法，存放个几十年也不成问题。 杜康老窖 50度浓香型白酒，听名字就觉得很高档，青花瓷的外包装将其烘托出浓重的复古底蕴。 因水为酒之骨，特选含有丰富微量元素的玄武古泉水为酿制水源，并且甄选了当地营养成分较为丰富的高粱和小麦做最佳原料，使得此酒散发着自然的甘美醇香质感。并且，还严格恪守单粮固态发酵工艺、分区窖藏，让酒液口味更加丰富。 三、分香型判定赏味期 像工艺复杂的酱酒，是白酒中存放时间最长的，8-10年都是可以的如果保存得当甚至可以延长更久。而浓香型的白酒，大都在出厂后的3-5年饮用最佳，香气馥郁酒感更醇厚。但清香型的白酒，由于本身口感就淡雅寡味，因此一般赏味期在1年左右最佳。 所以，香型不同，赏味期限也不相同，要根据酒本身的“特性”而定，千万不能盲目跟风。 由此见得，存放了20年的白酒，究竟可不可以喝，就要看是否符合上面3个基础条件，而且缺一不可，想要存酒还真不是一朝一夕就可完成的。 既然说到这里，还想和大家分享一下存酒的注意事项，千万别白忙一场。 1.存酒要注意密封： 想要存酒，一定要把酒的封口处用蜡或者保鲜膜封好，防止在长时间存放时跑酒，酒液一旦接触空气，极容易跑酒导致变质、发酸。 2.存酒要注意挑选环境： 存酒的最佳环境最好选择在恒温恒湿且避光通风的地方最为稳妥，土埋肯定是不利于存酒的，毕竟土地潮湿容易滋生霉菌。 3.存酒不要频繁移动： 酒体老熟需要一个静置的过程，如果频繁移动，容易破坏酒体老熟的速度，从而达不到陈酒的目的。 最后，不论白酒是否有保质期，只要存放得当，即使是20年的白酒也一定能成功收获一瓶精致“陈酿”，真心希望大家都能喝到适合自己口感的好酒。