一．葡萄酒怎么去涩味？
喝不惯涩味就换白葡萄酒或者起泡酒、冰酒喝吧（单宁少）。涩味是葡萄酒里的单宁产生的，合适的单宁会提升葡萄酒的口感及品质，喝干红的时候把酒放冰箱里冰镇一会儿使酒温降到15-20度之间也能减轻涩味，不建议添加其它饮料或调味品，否则还不如去喝康师傅水晶葡萄
二．葡萄酒发涩怎么解决?
1．用冰箱存放不要管是红是白，葡萄酒统统装进酒窖，当然在房价居高不退的时候，说酒窖有点儿不现实；用一个凉快点儿的空间来存酒吧；放在地下室，但多数人要动用自家的冰箱了。
2．红酒不能在过高的温度下保存的，时间久了，温暖的环境，或者仅仅是热气腾腾的厨房。就可以让瓶子里的酒老化，口感荡然无存。
3． 干红要冰，干白要温当红葡萄酒被放置于室温环境时，酒精会把酒的口感破坏掉，而一瓶白葡萄酒刚刚从冰箱里被取出来的一段时间里，过低的温度会阻碍酒香散发出来。
4．准备工作：把室温下的红葡萄酒，放入冰箱冷却30分钟后再开瓶，或者从冰箱拿出来的酒，可以放置一小会儿再打开，而白葡萄酒则需要在室温下20分钟后打开。
5．口感变得更棒打开酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化，只需要一点儿的时间和空气接触，就可以解决的问题。
6．如果红酒入口有些酸涩，可以把它倒进一个宽底儿的酒壶中，一个小时后再回来尝尝。扩展资料首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。
7．其次看生产制造商是否知名，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。
8．葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
9．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol。—16%vol。之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。
三．怎么去除葡萄酒的苦涩
喝葡萄酒时加稍许的雪碧，既不影响葡萄酒的色泽，又能改善葡萄酒的口感。
四．自己酿的葡萄酒有点涩怎么办
1．刚酿的红酒因为单宁素太多而涩，红酒要有个熟成的过程，才能变的口感柔和。这个成熟过程一般都在橡木桶内，橡木能慢慢的透气，让酒跟氧气相结合。
2．由于这些桶来之不易，我觉的你可以放在久一点，让单宁素分解。葡萄酒不发涩就不纯正了，优秀的葡萄酒都是有着这种感觉的。
