一．无照经营白酒生产，销售应该由哪个部门处罚
1．根据《中华人民共和国食品安全法》第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
2．第八十四条违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
二．白酒之类的酒业归政府哪个部门管的？
轻工业部
三．销售饮用白酒要办哪些手续？
1．如果是散酒！你要办的手续有：营业执照，散酒销售许可证，税务登记，卫生许可证等，你在那里要货他会跟你指教的！
四．酒厂归国家哪个部门负责
1．行政管理上从其隶属关系的上级（一般是政府的经委）；技术管理上归质量技术监督局；在市场营销上归工商行政管理局；安全上归安全生产监督管理局；税收上归税务局（地方、国家）；党群组织归上一级对口组织……。