一．什么是A.O.C—法定产区葡萄酒?
1．产品历史和生产专有技术。勃艮第的100个法定产区葡萄酒分为4个等级：A。O。C地区级葡萄酒：葡萄酒生产于整个勃艮第葡萄种植区。
2．23个A。O。C地区级法定产区葡萄酒。比如：勃艮第葡萄酒， Bourgogne Aligoté ， Bourgogne Pinot Noir。
3．A。O。C村庄级法定产区葡萄酒：葡萄酒生产于葡萄村庄领地，并以村庄名命名葡萄酒。44个A。O。C村庄级法定产区葡萄酒。
4．比如：IrancyBeaune，Mercurey，Pouilly-Fuissé…法定产区一级葡萄园葡萄酒：葡萄酒生产于明确规定范围内的地块，它们被称作“Climats”，位于村庄内部。
5．684个一级葡萄园Climats。比如： Chablis 1er Cru Fourchaume， Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles。
二．法定命名产区主要的规范是什么?
1．法定命名产区主要的规范如下： 1）将某一地方之名称，界定出完整的范围。 2）种植官方所核可的葡萄品种。
2． 3）每公顷葡萄树种植的密度、剪枝的方式与施肥，需依照法规行之。肥料中所含的化学成分符合法规的要求。
3． 4）葡萄酒最低之酒精度（有时订定白葡萄酒之最高酒精度），和有系统的管理加糖增加酒精度之法则。 5）规定每公顷葡萄的最高产量。
4．产量过高起质量就有下降 6）自1974年开始，强制葡萄酒需通过化学分析和酒质之品鉴，才可能获得通过法规评鉴的证明文件。
三．AOC和法定产区AOC的区别在哪里？
1．AOC是原产地认证的意思，如果是其他国家的原产地认证葡萄酒可能用不同的缩写，如西班牙的DO，意大利的DOC等等。
四．法国葡萄酒法定产区指哪些？
1．法定产区（AOC）可分为好几种：1。地域性法定产区，即最大的法定产区。如玻尔多法定产区，香槟法定产区（法国共有十大产区，你上网查一下十大产区就知道了），凡是这些地方的产的酒都可以叫产区酒。
2．2。地区性法定产区，这些地区包含在大产区里面，如大产区玻尔多产区里的梅多克AOC，宝物隆AOC，圣爱美浓AOC。
3．这个级别的AOC优于大区AOC，但次于村庄AOC。村庄AOC。最小地区的AOC，也是最高级别的AOC，如梅多克里的圣爱斯台夫AOC，（圣爱斯台夫，玛高，都是一个村庄），玛高AOC等。
