一．西班牙卡瓦气泡酒怎么样？
1．最早的卡瓦酒与1872年产自巴塞罗那省，那是的巴塞罗那和今天一样，早是世界文化中心城市，由于这种起泡酒的市场已经形成，巴塞罗那城内众多的餐馆和酒吧对卡瓦酒青睐有加，争相订购。
2．卡瓦酒是按照传统方法酿制而成，这一点与世界上的其他起泡酒一样，但卡瓦酒所选用的葡萄以及特殊的口味都是独一无二的。
3．卡瓦酒所使用的葡萄经过严格挑选，而且为避免葡萄沾染秋季的热气，通常都是在清晨进行采摘工作。在榨汁过程中必须十分小心，这样才能在理想的成熟度获取最佳的葡萄汁。
4．而后将葡萄汁倒入不锈钢桶进行低温发酵，静置后再行品尝以确定其品质，并有选择地进行调配。进行完最后的调配后，将酒装入瓶中，并在酒柜中至少放置9个月，但通常这一存放期会更长。
5．在此期间，葡萄酒将在瓶中产生二次发酵，成为起泡酒，并产生死酵母沉淀。当陈化期结束后，可将死酵母菌小心取出，向瓶口注满同一批葡萄酒，用软木塞封口，并加上封条。
二．气泡酒怎么喝
1．香槟是个产区，只有从香槟出产的气泡酒才能叫香槟，就和只有从干邑出的白兰地才能叫干邑一样。但很多人会找法律漏洞来叫自己的气泡酒香槟，比如法国并没有规定不能用中文叫自己的气泡酒香槟（这为什么中国的气泡酒都叫香槟，但其实它们不是香槟），法国和美国也打过官司，因为加州也有人把自己的气泡酒叫香槟，但只是拼法稍微改变了一点。
2．不过世界上大部分制作气泡酒的师傅都很尊重香槟，如果乱放上香槟的名号是会被同行攻击的。至于场合，现代大部分是庆祝时喝，比如婚礼，宴会，圣诞节。
3．香槟和气泡酒也时常被拿来当餐前酒，因为它很开胃，也很去除油腻，在吃餐前小吃时是个绝配。可可·香奈儿曾经说，我只有在两种时候喝香槟，当我爱一个人的时候，和当我不爱一个人的时候。
三．气泡酒哪种牌子的好
菲斯奈特 黑牌 Freixenet Cordon Negro Brut Cava 产国 西班牙15% 类型 Brut 天然酒 颜色金黄 气泡丰富持久 香气苹果 酵母 烤面包 价格RMB130左右 进口商 ASC零售商 家乐福 麦德龙菲斯奈特 另有 金牌 Freixenet Carta Nevada Semi Seco Semi Seco 半干型 RMB110多 还有一款 澳洲的 杰卡斯 Pinot Noir起泡 RMB 100 出头 也不错 麦德龙 买的以上之酒亲口验过 性价之选 值得推荐张裕那种大瓶的20多的 还是算了吧 你拿雪碧兑啤酒 不见得比那个难喝 最早人家那玩意还叫 香槟呢
四．新天地那边的Estado Puro的气泡酒如何，很想去尝尝看呢。
1．很好喝，Estado Puro的气泡酒，以浪漫之都西班牙命名的这款应用了先进的分子混酒技术，顶部还配有一层云朵般洁白的菠萝泡沫，口感如丝绸般绵长，味道超赞的。