华润雪花啤酒有限公司实训目的，华润雪花啤酒有限公司招聘面试一班都问些什么问题

首先应该有对雪花啤酒的了解，其次是对个人工作履历的了解、个人计算机操作，包括Excel表的运用情况，还有其他的我在想想

2009年华润雪花啤酒销量超过837万千升，年增长达15.3%，公司总产销量连续五年遥遥领先国内其他啤酒企业。2009年雪花单品牌销量进一步增长18.8%达到724万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。

总体来说，现在这个公司职员和员工的待遇在东莞的市场薪酬中是中等偏下的水平，在东莞没有竞争力，比一般国企的工资低很多。看以后的发展前景吧，说不定以后会成为东莞工资福利优厚的公司哦！

华润啤酒厂还生产雪花啤酒（老雪花）么？ 华润啤酒厂的主要产品就是：雪花啤酒。你所说的老雪花不知是那一年的版本，但是；我可以告诉你：雪花啤酒（无论那种版本）就是华润啤酒厂的主打产品！

华润雪花啤酒（中国）有限公司从一个很少被人提起的单一工厂，发展成为行业的知名企业，用了十年的时间。相对于中国啤酒行业上百年的历史，华润雪花啤酒（中国）有限公司的发展速度令人惊奇。但对许多人来说，速度的背后仍然是个“谜”。有人把自己的猜想毫无事实根据地扣在华润雪花啤酒（中国）有限公司头上：有人做了貌似合理确有不合理确有不合逻辑的推理来解释华润雪花啤酒（中国）有限公司的快速发展。其实，谜底是公开的——一个企业的健康、快速发展、最关键的是人。华润雪花啤酒（中国）有限公司拥有一支优秀的团队，拥有一支勤奋、专业、自信、充满活力和创新精神的团队。这个团队来自五湖四海，却目标一致。这个团队每天都面对困难、解决困难、积极进取、从不放弃。我们希望，华润雪花啤酒（中国）有限公司的网站，和每一位登陆的朋友，分享华润雪花的成长故事。华润雪花，是和自己的员工，和我们产品的消费者，和我们的分销商，和我们的供应商，和中国的啤酒行业，和我们的社会共同成长的。我们希望，不论你对“华润雪花”有所了解而希望知道更多，还是一不留神敲错了键撞进这个网络；不论你是关心我们的产品，还是关心我们的公司；不论你是关心雪花的成长，还是关心自己的成长，都能有所收获。

华润雪花啤酒（常州）有限公司年产量在20万吨左右，执总温学军，副总许如喜

可以到工商局查询。

五年全国产销量第一的桂冠，全球单品第一雪花啤酒。 2009年年初，据调研机构plato logic的初步统计数据，雪花啤酒已超越百威淡啤（bud light）、喜力、科罗娜等国际品牌，成为全球销量新霸主。雪花啤酒也是唯一进入全球销量前六名的中国啤酒品牌雪花啤酒具有较高的知名度和市场占有率，立足中原，辐射西部，进入东部，逐步形成了全国性战略布局。目前雪花集团强力推出主打品牌，以产品和品牌的提升图谋市场大战略的快速实施完善，是集团迈向国内三甲战略的关键。 雪花啤酒作为全国啤酒的领头羊，在业内外声名显赫。从立足中原内地的基础方面，收购奥克、蓝牌、悦泉等二三线啤酒企业，可以说，雪花在图谋中原战略布局已经完成，蓄势待发。雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱，2002年起，华润雪花啤酒（中国）有限公司塑造成为全国品牌形象，成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。2005年即成为全国销量第一品牌，2008年雪花单一品牌销量超越百威，一跃为世界销量第一品牌

近年来发现，华润雪花啤酒转型年轻化高端化市场，通过对勇闯天涯superX、匠心营造、雪花脸谱、雪花MARRSGREEN 的推陈出新，力求打造一个新潮、时尚、更贴合当下潮流的啤酒品牌。并通过多样化的营销方式，向年轻人传达积极向上、勇敢拼搏品牌理念

华润雪花啤酒（中国）有限公司从一个很少被人提起的单一工厂，发展成为行业的知名企业，用了十年的时间。相对于中国啤酒行业上百年的历史，华润雪花啤酒（中国）有限公司的发展速度令人惊奇。但对许多人来说，速度的背后仍然是个“谜”。有人把自己的猜想毫无事实根据地扣在华润雪花啤酒（中国）有限公司头上：有人做了貌似合理确有不合理确有不合逻辑的推理来解释华润雪花啤酒（中国）有限公司的快速发展。其实，谜底是公开的——一个企业的健康、快速发展、最关键的是人。华润雪花啤酒（中国）有限公司拥有一支优秀的团队，拥有一支勤奋、专业、自信、充满活力和创新精神的团队。这个团队来自五湖四海，却目标一致。这个团队每天都面对困难、解决困难、积极进取、从不放弃。我们希望，华润雪花啤酒（中国）有限公司的网站，和每一位登陆的朋友，分享华润雪花的成长故事。华润雪花，是和自己的员工，和我们产品的消费者，和我们的分销商，和我们的供应商，和中国的啤酒行业，和我们的社会共同成长的。我们希望，不论你对“华润雪花”有所了解而希望知道更多，还是一不留神敲错了键撞进这个网络；不论你是关心我们的产品，还是关心我们的公司；不论你是关心雪花的成长，还是关心自己的成长，都能有所收获。

　　雪花啤酒暑期实践论文： 　　摘要：今年暑假为了配合学校要求，以及所学专业的需要，我来到了华润雪花啤酒（中国）有限公司在我县投资建设的一个大型啤酒厂进行为期两周的实践，在此期间了解啤酒厂的生产情况，与本专业有关的各种知识，厂里工人的工作情况等等。第一次亲身感受了所学知识与实际的应用。为今后毕业工作奠定了基础！ 　　关键词：社会 发展史 啤酒 工艺流程 机器设备 　　实践地点：华润雪花啤酒（中国）有限公司 长春分公司 　　实践时间：2008.7.14——2008.7.28 　　实践目的：做为一名在校生，报着服务社会，贴近社会，深入社会的心态投身到社会实践中去，发现自身的不足，开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。不断的锻炼自己，塑造自己为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。 　　我以“善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在由我为你举例： 　　一．在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实习让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。在啤酒厂工作时，与别人谈话的时候变多了。与同事之间的沟通，感觉到了人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。 　　二．在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。经历了种种，明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。 　　三．在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候，知道要打暑期工时，自己就害怕了。自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。” 　　四．工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。我工作中也体会到，因为啤酒制作的相关知识在课堂上都有听老师介绍过。通过这次实践让我更加全面的了解了它的制作流程！增添了不少专业知识！华润雪花啤酒对大家而言都不陌生，包括我自己，虽然我并不喜欢喝酒，但如果非要我选的话，我会选择喝雪花啤酒——它味感纯正，价格合理，是老百姓日常不可缺少的良品。但是我对于此次调研活动冲满兴趣的主要原因，首先是因为我本身所学专业的缘故，其次是我对啤酒产业本身的好奇心。下面介绍一下我们的啤酒厂的历史。 　　华润啤酒(中国)有限公司(China Resources Breweries Co., Ltd.)成立于1994年，2004年更名为华润雪花啤酒（中国）有限公司。是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。管理本部设立于中国北京。 　　华润雪花啤酒（中国）有限公司背后的两大股东分别是华润创业有限公司和SABMiller国际酿酒集团。华润创业有限公司是香港上市公司，并入选恒生指数成份股，熟知中国本土文化，具有在中国大陆投资和运营企业的经验，具有丰富的中国大陆企业改造和管理经验，曾获得“亚洲管理素质最佳企业”荣誉。 SABMiller国际酿酒集团在伦敦和约翰内斯堡两地上市，拥有一百多年的啤酒发展历史及先进的啤酒酿造技术，是全球第二大酿造集团。1994年至今，华润雪花啤酒（中国）有限公司凭借雄厚的资金、先进的技术和专业化的管理取得了长足的发展，旗下已拥有36个生产基地，员工20000余名，产能达到560万千升。 而今，在群雄共舞的中国啤酒市场上，畅想成长的华润雪花啤酒（中国）有限公司将继续秉承“不断满足消费者需求，不断创造价值回报社会、回报股东、回报员工”的理念更加充满信心地笑迎明天。 　　我看到，华润雪花啤酒公司在质量上做足了功夫--国家只有40多项质量指标的，华润雪花啤酒的指标则高达140多项，这绝对不是给自己增加无谓的负担，而是为了给消费者奉献更高质量的产品。 　　我更看到，为了保证一瓶啤酒的质量，华润雪花啤酒公司早在从原材料生长就开始进行严密的监控，当然，我们也看到，华润雪花啤酒在生产过程中先进的酿造技艺。 　　华润雪花啤酒为什么能在过去10多年里迅速成长为中国啤酒行业的销售冠军，并且呈现更加快的发展速度？在并购逐渐减少的日子里，华润雪花啤酒在产品质量上的优势更是显露无疑，对于一家负责任的企业，“质量是生命力”绝对不是老套的说词，华润雪花啤酒对于质量的管控，恰恰像维护企业生命般的严谨。 　　啤酒的整个生产流程，要经过以下几道工序： 　　(一) 制麦工序 　　通过水和空气使大麦发芽之后再将其烘干，控制其生长，然后去根，制成麦芽。 　　(二) 糖化工序 　　糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。 　　糖化槽：往剩余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。 　　麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁（糖浆）。 　　煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。 　　(三) 发酵与成熟工序 　　发酵罐·成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再经过几十天使其成熟。 　　(四) 过滤工序 　　啤酒过滤机：将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。 　　(五) 瓶、罐装工序 　　装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。 　　这其中最主要的是酿造，而啤酒的酿造，最主要又分为两步：糖化和发酵。糖化就是把原料淀粉变成糖，发酵就是把糖变成酒。 　　啤酒的定义主要以麦芽为主要原料。大麦变成麦芽的过程叫制麦。啤酒生产是从糖化开始，即将原料中淀粉通过温度、时间等控制转化为糖，然后开始发酵。 　　而发酵一般在20到30天左右的时间，不同的产品发酵的时间不同，同类产品不同类别发酵的时间也不同，雪花有一套严密的控制体系，来根据不同的产品寻找最佳的发酵时间。对发酵要管理如此精密的原因是啤酒的变化比较多，比如，有些酒经常能感觉到一股较浓的酸味，这是发酸的原因。 　　洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。 　　空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。 　　感官检查：在啤酒公司，每天新酿制的啤酒，都由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确保其品质后，我们才能满怀自信地将鲜美可口的啤酒呈送给您包装工序。 　　听装啤酒的包装工艺比瓶装和桶装更简单，更易控制。一条自动化听装线的主要设备由卸垛机、罐酒-卷封机、杀菌机、装箱机/封箱机组成，灌装速度可达到1000cpm,与听子厂的制罐不相上下。 　　啤酒罐装的工艺流程为：卸垛机把码层的空罐从塑料托盘上卸下来，推到塑质链板上，进入洗涤机用80oC热水冲洗，淋干，达到无菌。然后采用CO2等压灌装，利用二氧化碳置换罐内空气，罐装后，喷二氧化碳引沫到罐口，迅速封盖。利用自动定量仪检测液位，之后是巴氏杀菌（喷淋灭菌）。灌装后的听子被风干机吹干，然后由喷码机在罐底喷上生产时间。 　　根据包装形式，采用不同装箱机：单片模切纸板是一种裹包型，听子压到纸板的一个大面上，机械杆依次将另一大面和两侧面抬起裹合，热溶胶快速粘结制造者接缝和摇盖。裹包型在国内啤酒厂广泛使用，由德国Kisters公司提供。还有一种KnockDown(制造者接缝在纸箱厂粘好的成型箱)，装箱机的吸盘将大面吸附成中空，机械杆向内推入听子，然后粘合，这种装箱方式效率很高，国外普遍采用。裹包型装箱机也能包装带纸托架的热塑膜听装箱，此时装箱机需要配备一套PE膜分切、裹包系统和热收缩炉。如果PE膜表面有印刷，则需要配置光电眼装置。经过自动装箱粘合后，听箱一般不再使用OPP封箱带。典型的355ml听装为24罐，也有18和12罐装，主要以消费者整箱购买的习惯而定。 　　实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗?信奉在哈佛广为流传的一句话： 　　If you can dream it,you can make it! 　　最后衷心感谢华润啤酒厂提供我实习的机会，以及厂里工人的无微不至的帮助！ 　　参考文献：《啤酒酿造技术》 　　《食品包装技术》 　　《微生物工程技术原理》