酒厂的品鉴酒是什么酒，酿造工艺先进的酒 品酒师喝的酒叫什么

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JACK DANIELS 杰克·丹尼尔斯 世界十大名酒之一杰克丹尼酒厂位于田纳西州的莲芝堡，是美国最古老的注册酒厂。挑选最上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合高山泉水酿制，不含人造成份。采用独特的枫木过滤方法，用新烧制的美国白橡木桶储存，让酒质散发天然独特的馥郁芬芳。杰克丹尼作为世界知名的酒类品牌，曾达到全美销量第一，全球销量第四，多年来高踞全球、美国威士忌销量冠军。威士忌如同香槟一样有着悠久的历史。在众多知名的威士忌品牌中，杰克丹尼的历史可追溯到一个多世纪前，其酿酒厂是美国历史记载上最古老的酿酒厂。

威士忌 水,黑麦,玉米,麦芽,酵母酒精含量40度,回味微苦.可以加冰.也有人不加冰,干喝.大多数年轻人喜欢加冰和可乐.

竞争的加剧，使得葡萄酒行业逐渐分化，逐步形成了国外高端奢侈酒、国内一线品牌、二线品牌（包括大量的国外杂牌），以及数量众多的三线品牌共生共荣的局面。同时，各酒企为了进一步获取利润，纷纷寻找行业新的增长点。按照一般中国人的理解，“酒庄”顾名思义就是“卖酒的村庄”，其实，酒庄既不是村庄，亦非卖酒的店，而是一个将葡萄从栽培到酿造、灌装、储存、品鉴、销售等过程集中在一处完成的场所。此外，人们还可以在酒庄中感受葡萄酒相关知识，进而可以休闲、娱乐、健身、度假。酒庄（Chateau）一词源于法国波尔多，原意是城堡。酒庄多是建造在海边或山谷里，不仅风光美，而且气候好，阳光充足。如此梦幻、迷人之地，本身就应该是个旅游的好去处（即所谓“3C”概念：海边——Sea；沙滩——Sand；阳光——Sun）。葡萄酒庄貌似简单，但想真正出产酒庄酒却不容易。生产真正意义上的酒庄酒，必须同时具备以下三个条件：一是所种植的葡萄必须是100%由自己种植和掌控；二是所种植的葡萄并不出售，而是全部用于自家葡萄酒酿造；三是酿造、灌装全过程必须都是在自家酒庄进行，故酒庄也必须有自己的一流的酿酒师和高超的酿酒技术，以保证葡萄酒的高质量。为了保证自家酒的品质优良和口味纯正，大多酒庄都采用传统的手工酿造方式。这是酒庄酒与一般葡萄酒的较大差别之所在。一般而言，世界最名贵的葡萄酒都产自酒庄。如同白酒，贵州茅台镇的海拔、水质、温度、湿度、土质等天然禀赋，造就了它作为中国白酒“波尔多”的美誉。酒庄酒对产地的严格要求，客观上也就排除了许多地区生产和酿造酒庄酒的可能性。世界上一般公认为北纬30度，无论光照、气温、湿度等环境，是适合优质葡萄生产的绝佳产地。顶级白酒需要国家级大师亲手精心勾调，酒庄酒同样也需要葡萄酒企业拥有一流的酿酒师，掌握高超的酿酒技术。无疑，这是当前中国一般葡萄酒企业所不能做到的。另外，酒庄酒对于的储存工具、储存环境，也是要求苛刻。欲建葡萄酒庄的厂家，选址至少需要提前十几年，为建酒庄选择适宜的土壤，并选择、培育适于该土壤的优良酿酒品种，对葡萄种植专家和酿酒专家来讲，是一个很大的科研项目，需要反复的试种改良，选择合适的品种酿造、窖藏多年后，进行试验对比。相对于酒庄的建设来讲，酒庄前期的准备工作是长期而艰辛的。

酒庄酒就是用法国酒庄自己种的葡萄