一．葡萄怎么管理
1．深翻土壤：结合施基肥，将园内的土壤深翻熟化，同时整理好排水系统。施足基肥：基肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅。
2．一般亩施腐熟有机肥3000～4000公斤，钾肥10～15公斤，磷肥35～40公斤，与有机肥充分混匀后穴施。
3．施基肥时不要加速效氮肥。注意修剪：选留优良的一年生枝。这种新梢一般粗而圆、髓部小，节间短、节部突起，枝条为黄褐色或红褐色。
4．而节间长、髓部大、芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去或拓裁，不宜留用。防止剪口芽风干或损伤。葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼3～5厘米。
5．注意剪口的方向。剪口要尽量在剪口芽的对侧。注意对基部萌一般节间长，芽子瘪小，应从基部剪除。而立蔓、侧蔓衰老时，萌蘖枝可作更新用，架面空缺时，可弥补架面。
6．清整园地：将落叶、杂草清除干净，集中烧毁（不能将落叶作肥料用）。同时用波美5度石硫合剂喷洒果树枝条、架杆和地面；开春各新芽萌动时，再用波美3度石硫合剂喷洒。
7．适时冬灌：冬季如遇严重干旱，加之施入有机肥后土壤更加干燥，应适时进行冬灌葡萄采收后树势普遍衰退，因此从采果到冬季要加强管理，以利于来年多结果。
8．冬季修剪 在落叶后至伤流前的12—1月冬剪，先疏除密生枝、病虫枝及老蔓， 然后对结果母蔓分长梢、中梢、短梢剪截，其中长梢每个结果母蔓留8—11个芽、中梢留5—7个芽、短梢留2—4个芽。
9．注意剪口的方向，剪口尽量在剪口芽的对侧。清整园地，防治病虫 清除落叶、杂草、病枝、病果及杂物并集中烧毁。
10．全园喷洒5波美度的石硫合剂，冬芽萌发前再喷一次。全园深翻破坏害虫越冬场所。如发现有病害，可喷洒70％甲基托布津1000倍液。
11．合理施肥 在秋末冬初，叶片萎焉时施肥，以腐熟的农家肥为主，化肥为辅。一般每亩施有机肥3000—4000公斤，钾肥10—15公斤，过磷酸钙30—40公斤，与有机肥充分混合后穴施。
12．冬季不要施速效氮肥，以促进芽眼萌发整齐。整理好排水系统 冬季灌水可提高土温，防止冻害。如遇严重干旱，土壤干燥，应适时进行冬灌。
二．葡萄的管理技术
1．葡萄是多年生蔓生果树，多采用大蓬的形式栽植。它既起到庭院绿化的作用，夏季又可作为凉棚，而且有一定的果品，除自己食用外，还可以获得一定的经济收入。
2．现就庭院葡萄管理技术提出如下意见供参考：选择合适品种品种要选择生长势强、适应大、中棚架栽培的品种，如玫瑰香、龙眼、玛瑙等欧亚品种。
3．尤其龙眼最适宜大棚架，且抗病、晚熟，应优先选择。8618612两个新品种也很适宜庭院棚架栽培，并具有高产、大粒无核等特点。
4．栽植密度葡萄秋栽的时间从9月中旬开始，到10月底结束，秋季栽植的葡萄成活率高，春季不需要缓苗，发芽时间比春栽的提早20～30天，有的当年就能开花结果，第二年就能普遍结果。
5．庭院栽植葡萄一般都栽植单行，株距一米为宜。根据株距大小采用单株单蔓或单株双蔓，上架后保持蔓与蔓间距50—60厘米为宜。
6．如果株距太大，也可单株留多蔓。过密影响通风透光，影响产量和果品品质，过稀既不能充分利用空间，既影响产量，又起不到夏季凉棚的作用。
7． 生长期管理灌水葡萄很耐干旱，因此保持20天左右灌一水即可。9月10日以后停止灌水，待10月底、11月初再灌一次越冬水。
8．施肥：春季扒土后灌水前可施入尿素每株200克左右;8月份每株施入N、P、K复合肥300克左右，10月份结合灌越冬水之前，在离葡萄根部50厘米左右处挖宽30厘米、深60厘米的沟，把有机肥和土拌合后施入，同时可以加入钙肥每株100克，有机肥每株按50公斤左右。
9．根据葡萄生长的特点，在萌芽、花前、坐果、着色等各时期分别施肥浇水，施肥注重以粗肥为主，在花前和着色期两次施粗肥，施肥量可按每亩施用5000公斤施入。
10．在不同生长阶段还需追施化肥，果实膨大前以氮肥为主，果实着色后以施磷、钾肥为主，做到每水必肥，不浇空白水。
11．松土除草要保持葡萄树下无杂草，每月至少除草一次，草除下后可随时挖坑埋入土中，可当肥料。经常松土可起到保墒的作用。
12．修剪技术葡萄是藤本果树，它的整个树体主要是由不带叶的老蔓和带叶的新梢所组成。老蔓是树体的骨干，新梢上有构成葡萄产量的结果部位，也有提供光合作用的营养器官。
13．(一)葡萄的树体结构树体结构葡萄的树体结构由主干、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、发育枝和副梢组成。一个主干(2～5m)，二个主蔓，主蔓每隔30～40cm留一个侧蔓。
14．侧蔓上每隔25—30cm左右留一个结果母枝，结果母枝分列侧蔓两侧，每个结果母枝留4—6个芽。结果母枝的剪口粗度为0。
15．9cm以上。延长头长度不超过1m老蔓(1)主干：是从地面算起到分生主蔓的部分，称为主干。(2)主蔓：由主干上分生的枝蔓，称为主蔓。
16．不保留主干的葡萄树，则由地面以上直接分生。不过需要隔几年更换主蔓。(3)侧蔓：由主蔓上分生的枝蔓，称为侧蔓。
17．(4)结果母枝：结果母枝着生在主蔓或侧蔓上，为着生结果枝的枝蔓，也就是落叶后带有冬芽的枝蔓，冬季修剪后，便成为第2年的结果母枝。
18．是决定葡萄产量高低的主要枝蔓。新梢由结果母枝上的芽眼所抽生的新梢(主梢)。新梢有主梢和夏梢之分。主梢是由结果母枝上的冬芽萌发而形成的，夏梢则是由新梢上的夏芽当年抽生而成。
19．到了秋天落叶后，新梢便成为一年生枝，冬季修剪时，留作第2年结果的一年生枝，便是结果母枝。(1)结果枝由结果母枝上的芽眼所抽生的带有花穗的新梢称为结果枝。
20．结果枝在新梢中的比例因品种而不同。一般酿酒品种果穗较小，果枝率较高，有的可达90%以上;鲜食品种果穗较大，果枝率普遍较低，修剪时应区别对待。
21．(2)发育枝(营养枝)由结果母枝上的芽眼所抽生的不带有花穗的新梢，称为发育枝。发育枝一般当年不结果，但可作为下一年的结果母枝。
22．当新梢总量不足时，修剪过程中应注意多留，以维持整个树体生长和结果的相对平衡，并保持足够的结果部位。(3)延长梢各个主蔓和侧蔓先端的新梢，称为延长梢。
23．延长梢主要用于扩大架面(树冠)和结果部位。(4)萌蘖枝由潜伏芽萌发的新梢称为萌蘖枝，其中生长特别旺盛的，称为徒长枝。
24．在多数情况下，徒长枝没有什么利用价值，所以，一旦发现就应及时抹去，只有在树体衰老、枝蔓残缺时，才利用徒长枝进行更新复壮。
25．(二)修剪春夏修剪(1)抹芽抹芽一般在葡萄萌芽至花序吐露期进行，除梢越早，养分消耗越少。抹芽就是把主干、主蔓、侧蔓上密集的细弱枝、隐芽萌发的无用枝、基部发生的脚枝等抹除，使保留的芽分布均匀、生长健壮，促进结果。
26．(2)定梢定梢于新梢已显露出花序时进行，过早分不清果枝，过迟会消耗大量养分。定梢的原则是留结果枝去发育枝，留壮枝去弱枝，留下不留上，留后不留前。
27．一般来讲，篱架栽培的葡萄架在架面上每隔5-10厘米留一个新梢为宜，棚架每2米可留8-25个新梢。对于生长势旺又易落花落果的品种(如巨峰)，前期可适当多留梢以分散养分，抑制新梢过旺生长，坐果后再疏除部分过密梢，这样有利于坐果。
28．(3)摘心和副梢处理花前摘心一般在花前一周至始花期进行，结果枝摘心的最佳时期是在花穗散开时。结果枝在花序以上留4～6片叶摘心，发育枝留10片叶摘心，延长枝留12～20片叶摘心，预备枝留10～15片叶摘心。
29．可保留顶端1～2个副梢，其余的及时抹去，留下的副梢每次留2～3叶反复摘心。一般结果枝直径在 5 厘米 以上时可留 2 个果穗，直径在 5 厘米 以下可留 1 个果穗。
30．(4)摘叶为改善果穗附近的光照条件，应摘除一部分老叶，促使果实着色。一般在果实变软时摘叶(5)疏花序和修整花穗果穗疏花序是根据树势、枝条长势及产量要求疏除过多的花序。
31．对一般鲜食品种来说，原则上强果枝可留两个花序，中状枝留一个花序，弱枝不留花序。修整花穗是去除花序的一部分，通常的做法是掐去花序顶端为全长1/5-1/4的部分，有的还要摘除副穗。
32．果穗修整是坐果后疏除果穗上发育差的果粒和过多的果粒，可使果穗、果粒整齐均匀和保持果穗的一定紧密度，对鲜食葡萄是至关重要的。
33．疏花序和修整花穗应在开花前一周左右为宜，到了开花期即应结束。(6)绑蔓除须当新梢长至30厘米以上时，对枝蔓要及时绑缚，进行固定，防止因风折断枝条或摩擦果面。
34．绑缚不宜过紧或过松，并应注意角度和方向与整形相适应。对新梢上的卷须要及时摘除，一是能节省营养，提高坐果率。
35．二是防止自然固定而影响梢枝的分布。夏季修剪：(1)抹芽葡萄副芽很多，每个节(特别是多年生葡萄)可以发生多个芽，形成多个蔓。
36．因此在春季发芽后要进行抹芽，去弱留强，一般每节留一个蔓即可。(2)摘心葡萄果穗着生在一年生(新生)蔓上，新蔓长出见果穗后，在果穗上留5 片叶子进行摘心。
37．通过摘心后每个叶间都要长出副梢，上部第一副梢留一片叶摘心，以下副梢全部抹除。第一副梢摘心后再发芽仍留一片叶摘心。
38．对没有果穗的蔓，也从基部保留5片叶进行摘心，以后处理同有果穗蔓。冬前修剪(1)最佳修剪时期葡萄树落叶后1～2周内，其体内贮藏的养分从成熟新梢向老蔓及根部流转。
39．因此冬剪最佳时期以落叶后10～15d(天)到翌年春树液流动(伤流期)前为宜。修剪过早会影响树体营养积累，更不能延至春季修剪，以免因“伤流过重”，削弱树势。
40．(2)结果母蔓的修剪方法结果母蔓的剪留长度应依据品种的结果习性、整枝方式、树势强弱、新梢生长和成熟状况、枝蔓疏密及粗细、立地条件、栽培技术等不同情况确定。
41． 修剪时，对结果母蔓剪留1～4个芽的称为短梢修剪;剪留5～7个芽的称为中梢修剪;剪留8～12个芽的称为长梢修剪。
42．最好采用长、中、短相结合方法进行。①长梢修剪有的品种，结果母蔓较少，枝条基部花芽瘦弱，分化差，抽发的枝条结实能力很弱，架面的枝蔓也较小，适宜采取长梢或中长梢修剪;水肥充足、长势旺盛的品种，用于扩大树冠的主、侧蔓及延长蔓视其实际情况，也应采用长梢修剪或超长梢修剪。
43．长梢修剪一般剪留8～11芽，剪留12芽以上为超长梢修剪;长梢修剪易出现后部光秃、前端旺长现象，因此，应在次年伤流前(2月下旬到3月上旬)在枝条基部处刻芽，或用压低前端抬高基部方法增加萌芽数。
44．②中梢修剪介于长梢修剪和短梢修剪之间的类型。象巨峰、龙眼等品种因植株芽眼抽发部位多在结果枝中部4～6节上，所以应采用中梢修剪，对于植株长势中庸的品种也可采用中梢修剪。
45．中梢修剪一般留芽5～7芽。③短梢修剪有的品种，成花容易，枝条基部花芽充实，抽发枝条结实能力强。对此类结果枝可采用短梢修剪或中短梢修剪。
46．在水肥条件不足或长势较弱的情况下，其他品种也可采用短梢修剪。短梢修剪一般剪留2～4芽。(3)更新修剪①单枝更新单枝更新就是在冬剪时，在结果部位只留下一个当年生枝;即在同一个结果母枝枝条上，同时进行结果和培养预备枝的方法。
47．具体的做法是冬剪时将结果母枝留4～5个芽眼，第二年发芽后将基部的一个芽眼上抽生的新梢除去花序作为预备枝培养。
48．第二年冬剪时，去掉上部已经结果的枝条，而将基部的预备枝留4～5个芽剪截，作为第二年的结果母枝。每年依此类推，始终在一个枝条上用基部芽抽生的枝作为第二年的结果母枝，这种更新方法就是单枝更新。
49．②双枝更新双枝更新修剪，就是每一个结果部位留两个当年生枝;即是在同一个枝蔓上，选留两个相近的枝为一组，顶端的一个枝条留3～4个芽剪留作下年结果母枝，而基部的一个枝条剪留两个芽，短剪作预备枝培养。
50．第二年萌芽抽枝后，上面一个枝条上抽生的新梢的花序保留，成为结果枝，而下边预备枝上新梢上的花序剪除，作为预备枝培养。
51．第二年冬剪时，去掉上部已结过果的枝条，而将基部预备枝中上部的一个作结果枝适当长放，而将下部的一个枝条留两个芽短剪，作预备枝。
52．以后每年依此类推。延续修剪在主蔓爬满架之前，延长枝要长留，留10节～12节，长度为110厘米～120厘米，粗壮的长留，细弱的短留。
53．如果延长枝留得过长，虽然主蔓长得快，但由于留芽过多，有的芽不能全萌发而形成“瞎眼”，给后来的修剪造成很大的麻烦。
54．特别是巨峰葡萄，由于枝蔓长得粗壮，往往舍不得修剪，更容易造成长留的现象。在如果延长枝不好，就要“换头”，即利用预备枝。
55．主侧枝蔓更新(1)主蔓的更新葡萄多年生主蔓，由于枝龄较长，枝蔓较粗，组织老化，加之剪口、伤疤不断增加，影响输导组织的畅通。
56．更新的方法是对多年生主蔓基部萌蘖进行细致管理，使其成长的新蔓，冬剪时将老蔓从新蔓上方剪掉，以新蔓代替主蔓。
57．这种更新方法可在3年内全园完成。(2)侧蔓更新由于主蔓、侧蔓的不断延长，树体生长不断衰弱，或由于生长过旺，超过架顶或受病虫伤害不能继续使用时，必须及时回缩更新，否则会影响产量和生长。
58．多主蔓整形修剪者可在主蔓间更新，主蔓少者可在株间更新。更新的基本方法是在原主蔓、侧蔓基部留一条健壮的新梢让其延长生长，冬剪时在新稍饱满芽处剪截，同时将原主侧蔓从基部或与更新梢相距10厘米处锯掉。
59．结果母枝的修剪一年生蔓的剪留长度，依其优质芽的位置、长势以及枝蔓的粗细而有区别，其优质芽在第3-5芽之间的，留2-7个芽后修剪;其优质芽在第6个芽以上的，留8-12个芽后再行修剪;对于枝蔓生长势不强，极性不明显的，留4-12个芽。
60．另外剪口粗度在1匣米以上的强枝，可以采取长枝修剪，留8-12个芽;粗度在0。7-1厘米的壮枝，多用枝修剪，留4-7个芽;粗度在0。
61．6-2cm以下的枝蔓，可以采取短枝修剪，留2-4个芽或者除去。结果母枝的留量对于结果母枝的留量，我们们可以按下面的公式进行推算:单株结果母枝留量=预计单株产量x(1+20%)/果穗平均重x结果枝平均果穗数x结果母枝平均果枝数。
62．埋土越冬为了使葡萄能够安全度过干旱严寒的漫长冬季，采用埋土越冬。10月底在土壤没有封冻前要把葡萄蔓从架上拉下来，埋土前要进行修剪。
63．为了便于管理，庭院蓬架葡萄采用一条龙短枝修剪。其方法是主蔓上不大的留侧，对所有侧蔓都从基部留3—5个芽剪除。
64．修剪后的葡萄蔓即可埋土。埋土要求既把葡萄蔓全部埋入土中，最上面的葡萄蔓必须复有最少15厘米以上的土，才能保证安全越冬。
65．适时防治病虫庭院栽培葡萄，为保持鲜果无农药污染，庭院葡萄的病虫害更强调农业防治，如高干、高架，通过春季修剪改善通风透光条件，人工捕捉害虫，及时摘掉病叶、病果，果穗花后套袋等。
三．春季盆栽葡萄怎样管理
1．盆栽葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。
2．不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0。
3．3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2－3年后使土壤盐分降至0。
4．2%以下，就能栽植葡萄。 盆整形最好选择口径为35至50厘米并且透水、透气性能较好的陶瓷盆，盆土要富含有机质。
5．春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行间距35厘米左右依次埋入土中，盆面要稍低于地面。把芽眼饱满、具备结果能力的枝蔓轻轻拉下，蔓长不少于80厘米，压入盆中并填土、踩实。
6．盆土上面留4至5个饱满芽眼，然后插入一根120厘米长的细杆，把枝蔓绑在上面。葡萄萌芽20天后，要对盆内枝蔓进行环剥，促使它早生根、多生根。
7．环剥的部位在盆内紧靠植株根部那一端，环剥长度为2厘米，把皮层完全剥掉。插枝结果后，果穗上方留5片叶摘心，以使盆内植株低于120厘米。
8．每盆留果穗4至6穗。开花前，每穗还要去掉一半，确保果穗整齐、果粒均匀。 葡萄常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条．用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。
9．但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。 葡萄萌芽后应立即浇水。
10．为使盆内根系发达，必须经常保持盆土湿润。如果天气干旱，每4至6天浇一次透水，浇水后盆面要覆盖麦糠或稻草保湿。
11．葡萄落花后，要结合浇水，每15天对盆内追施一次浓度为3%至5%的氮、磷复合肥。 葡萄萌芽期除去多余的芽，始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。
12．枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5-7 片叶摘心以改善营养状况。
四．怎样管理萄葡，花落、葡萄落是什么原因
葡萄落花落果的原因很多，比如：气多阴少晴，空气中和土壤的水分太大、叶子密度太大，光照不足。病虫害个别品种肥水管理不当，使植株长势过旺、疏花疏果不及时等等，你的葡萄属于上述的哪一种，只有找准病因，对症下药少走弯路，才会有好的效果，