酒业红酒庄，请问红酒酒庄domaine chateau和maison的区别

chateau是庄园，除了勃艮第地区和香槟地区，大多数的酿酒商都以chateau作为生产单位。（特别一提，chateau和城堡无关，波美侯地区很多“车库酒庄”也标示为chateau）勃艮第地区很特殊，因为拿破仑继承法的原因，那里的葡萄园都像是马赛克拼图一样分属于不同的主人，有时候一小片葡萄园有二三十个主人分别酿酒。这个时候只能采用domaine，其地位本身和chateu没有任何差别，只不过是由于法律问题而已。maison不太常见，是指家酿葡萄酒，在香槟区很多，主要是和采购葡萄进行酿造的工厂区分开，指的是自家种的葡萄自家酿。（也不一定是品质非常好了，Krug和香槟王都不是家酿）

旅游就来 河北昌黎的 中粮华夏长城吧这里不仅吃住都有 而且还能看到全亚洲最大的酒窖 也是AAAA级的景区顺便可以到黄金海岸 秦皇岛 北戴河 之类的周边地方去 洗海澡

国外有很多知名的酒庄法国知名的酒庄有：拉菲酒庄、木桐酒庄、龙船、拉图酒庄、都夏美隆酒庄、碧尚男爵酒庄、 碧尚碧尚女爵酒庄……美国知名酒庄有：作品一号、山脊酒庄、啸鹰酒庄、蒙大维酒庄、 贝灵哲酒庄……

长城桑干酒庄：中粮酒业所有，在河北怀涿盆地；南王山谷酒庄：中粮酒业所有，在山东烟台南王山谷；华夏长城酒庄：中粮酒业所有，在河北昌黎县；张裕艾菲堡酒庄：张裕集团所有，在北京密云县；张裕百利酒庄：张裕集团所有，在山东青岛崂山九龙坡。

长城桑干酒庄中粮南王山谷君顶酒庄张裕百利酒庄张裕卡斯特酒庄张裕艾菲堡酒庄

1、彼德鲁庄园法国波尔多，在这里种植的葡萄享受着无微不至的呵护，所有的葡萄都是在下午采摘的，那时候清晨的露水才能全部蒸发掉，以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。 2、罗曼尼.康帝法国勃艮第，它被称为世界上最贵的酒，这里的葡萄种植在葡萄树，土壤，天气，方位喝水之间找到了一种微妙的平衡。 3、玛歌酒庄法国波尔多，这里酿制的酒让葡萄酒香飘万里。酿制的第一瓶葡萄酒就让人们见识到了玛歌酒庄的伟大之处。 4、狄康堡法国波尔多，狄康堡的葡萄酒具备浓郁，淳厚带有一点点甜味的特性，而每一枝抵康堡葡萄藤仅仅生产一瓶葡萄酒。 5、柏翠庄园产自法国波尔多，是波尔多地区数一数二的顶级品牌。柏翠的地理位置非常优越，其土壤中含有大量的矿物质。柏翠的酒体丰满干红葡萄酒，果香浓郁，富有爆炸性及丰富的烤橡木和持续不断的果香余韵。 6、拉菲酒庄，产自法国波尔多，拉菲是波尔多红酒当中最出众的。早在1855年的评级中，拉菲已经排名第一了。拉菲有着平衡，柔顺，入口有浓烈的橡木味道。拉菲入口带有夏湾拿雪茄盒的独特香味，十分特别。 ，通过电话详细咨询。

合适的店面，充足的资金，价格有优势的货源。一手的货源，品种还要丰富。　　补充：　　纵观国内外的葡萄酒庄园设计建设，不管是法国的波尔多还是中国的张裕爱斐堡，选址所蕴含的学问并不比葡萄酒酿造工艺少，选址是酿造上佳“酒庄酒”的第一步。鉴于此，山合水易认为：　　酒庄要拥有自己的葡萄园，并且与生产车间的距离在20公里以内，这样才能最大限度的保证葡萄酒的品质。“好的葡萄酒是种出来的”，葡萄酒不同于其他工业产品，而是一种自然产品，它的质量和风格首先决定于葡萄产区的光、热、水、气、土壤营养元素等自然生态因素，其次才是决定与自然条件相适应的品种、栽培、酿造等人为因素。好的葡萄酒“三分靠工艺，七分靠原料”，葡萄酒生产的任务就是通过合理的酿造工艺、设备将葡萄中有用成分尽量经济完美地在葡萄酒的质量和风格中体现出来，这就使葡萄酒产业资源配置受到了生态约束。因此，应该根据葡萄品种、种植条件等选择最佳地点建造酒庄，从而使葡萄酒品质达到最大化。山合水易在以往的项目规划中一贯坚持这个理念，并达到甚至超出了预设的效果。

红酒

现在开红酒庄挣钱的很少，网商冲击太大了。网购50的酒，你开实体店起码要卖到接近100才能略有盈利，消费者有很多小白，但是真正消费得多的人都是懂点红酒的，因此不好做

除法国著名的5大酒庄以外： 法国 （波尔多） 奥颂 AUSONE 白马BLANC 帕斯图PETRVS 伊甘堡YQUEM 法国 （勃艮第） 罗曼尼.康帝 ROMANEE-CONTI 威菲 J.VIDAL-FLEURY 美国（加州纳帕谷） 罗伯特.蒙大菲 ROBERT.MONDARI 思福 SHAFER 澳大利亚 奔富 PENFOLDS 亨斯克 HENSCHKE 美国（圣克鲁兹山） 山岭 RIDGE 德国（莱茵河畔） 埃伯巴赫 KLOSTEN EBERBACH 伊贡.米勒 EGON MULLER 西班牙 维加 西西利亚 VEGA-SICILIA 西班牙 （什罗河谷） 彭高斯 PINGUS 意大利（托斯卡纳蒙塔奇诺） 班菲 CASTLELLO BANFI 意大利（皮尔蒙特巴巴多瑞柯斯） 嘉雅 GAJA 匈牙利 托卡伊 TOKAJI 法国（卢瓦河） 予厄 DOMAINE HUET 法国（阿尔萨斯） 雨果 HUGET&FILS 加拿大 第一酒庄 FIRST

法国波尔多红酒五大名庄：拉菲(Lafite)、拉图(Latour)、玛哥(Margaux)、木桐(Mouton)、奥比安(Haut－Brion)。

LZ: 您的这项工作很有难度，分值好像不是太够，建议您提高分值，会有人帮您的，也可以到这儿自已查阅！

暑假来得快去得也快，但是，那些缤纷而又快乐的事情，仍然历历在目，就像一颗颗闪光的珍珠，遍撒在我成长的足迹上。 今天，妈妈买了一大堆葡萄，我见了，连忙扑上去大吃特吃起来。我和妈妈吱溜吱溜地就消灭了一大串，可是还有很多葡萄。看着这些葡萄，我心里有点发愁：这么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就问妈妈：“妈，买这么多葡萄干什么啊？吃又吃不完，放到明天就坏了。”妈妈回答我：“傻瓜，你以为我是买来得你吃的吗？再说，你吃的完吗？我买的这些葡萄是用来酿葡萄酒的。”我听了异常高兴：我还没有喝过葡萄酒呢，这回可以喝到自家酿的葡萄酒了！不过，据我所知，妈妈好像不会酿葡萄酒。于是，我们就到网上去查酿葡萄酒的方法，原来酿葡萄酒很简单，先挑出颜色青、破损、霉烂的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那层白白的洗掉，那可是天然的酵母呢！洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，接着是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸进盆子里把葡萄捏碎。我一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一挤就像子弹一样飞出去了，手伸到葡萄汁里，凉丝丝的，好像抓着软绵绵的海绵一样，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。我看着这些葡萄汁，口水就流了下来，我用手指蘸了一点葡萄汁尝尝，啊！又酸又甜的，非常好喝。全部挤碎后，倒进事先准备好的大瓶子，加入适量的白糖，盖好进行首次发酵。顺便说一下，不要把瓶子装满，装四分之三就行了；还有千万不要密封，发酵会产生大量气体，很危险的哟！几天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的，就像奶油一样。又过了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以过滤了。我们过滤出来的是一堆深棕色的东西，平躺在纱布上，那便是酒泥，听说它也可以当酵母。滤下的便是成熟的葡萄酒了。我满心欢喜地摇了摇酒瓶，看着自己的杰作，深红色的液体泛着莹莹的光，煞是好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略带一点儿辣，暖融融的。葡萄酒封存的时间越长，就越醇香浓厚。据说葡萄酒有非常好的抗氧化功能，适量喝一点对保护心脏大有好处。葡萄酒的制作过程虽然简单，但是如果要酿出一桶百年好酒，则需要时间和耐心。其实，做其他事情也一样，只要有耐心，肯花时间，那么，一定会有“醇香浓厚的百年好酒”在等着你。

成都由于地理条件和气候原因，不太适合的高品质酿酒葡萄的栽种，所以更谈不上什么上档次的酒庄了。（酒客网）

五大名庄 　　拉图庄园 (Chateau Latour) 　　位于法国波尔多梅多克地区(Medoc)菩依乐村(Pauillac)，是一个早在14世纪的法国文献中就已提到的古老庄园，但当时它还不是酒庄，16世纪时才开垦成为葡萄园。1670年被法国路易十四的私人秘书De Chanannes买下，此后一直作为不动产在法国贵族之间转手。1993年，法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板Francois Pinault以7.2亿法郎购下拉图堡品牌的主控权。拉图堡的醇酿一般至少需要10到15年才会成熟，是品酒人士认为质量最稳定的红酒，酒性雄浑有力,但又结实高雅。 　　拉菲庄园(Chateau Laftie-Rothschild) 　　史上对于拉菲庄园的描述可以追溯到公元1234年，曾是波尔多菩依乐村(Pauillac)村的一座修道院。在当时葡萄酒巨子Jaques de Ségur购得庄园所有权后，真正意义上有规模的葡萄种植才开始。 　　曾经有一任英国首相Robert Walpole在1732年至1733年间每三个月都要订购一桶拉菲红酒，而盛传路易十五的宠妃Du Barry只用来自拉菲的红酒作为她的唯一饮料。在几款顶级酒中，拉菲的酒液被认为最为优雅、精致、细腻，且具有杏仁与紫罗兰的芳香淳厚。 　　奥比安庄园(Chateau Haut-Brion) 　　位于波尔多Grave地区的Pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出小巧女性的知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc区的酒庄。 　　葡萄园出现于1423年，四个世纪中这家盛产皇室用酒的酒庄多次易主，如今的拥有者是美国人Clarence Dillon。其酒液被认为丰富、成熟、饱满，又不缺乏力量。 　　木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild) 　　与拉菲、拉图一样，木桐位于菩依乐村(Pauillac)村。 　　老庄主菲利普男爵通过20年的努力，最终实现将木桐酒庄升级为顶级葡萄园庄。男爵本人生活丰富多彩，精通文学、戏剧和艺术，是位诗人、当过导演，还玩赛艇和赛车，堪称波尔多的传奇人物。 　　木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，具有成熟的黑加仑子果味、咖啡和烤木香气，单宁劲道，需在瓶中存放7-15年。 　　据说1945年的木桐酒是20世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利，也是波尔多20世纪中最佳年份之一，木桐酿出完美无缺，被酒评家评为100分的酒，大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。 　　玛歌庄园(Chateau　Margaux) 　　在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄，到1978年，经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。 　　玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。其红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20-30年后饮用为宜。