一．什么样的葡萄酒才需要醒酒器
有比较简单判断方法看酒价格:价格越便宜酒越需要醒酒零售价百多元或下都即饮餐酒必去费神醒酒了而价格偏贵酒1000元或上则需要视年份判断酒成熟度从而确定醒酒时间般醒酒时间从十几分钟甚至三四小时都有能未成熟期红葡萄酒单宁较重好倒进醒酒器里醒上1~2小时刚成熟期红葡萄酒则花上半小时便醒过来醒酒使款年轻葡萄酒变得圆润与柔顺使喝口舒服愉悦时间把握好醒酒时间过长有能使酒失去新鲜清爽味道失去活力对于年老葡萄酒来说醒酒要特别小心稍有慎有能使失去酒珍贵香气而杀死款价格菲好酒价格越便宜酒越需要醒酒百多元及下都即饮餐酒必去费神醒酒同时年轻酒虽有些杂味通过酒杯轻松晃动便去掉喝起来会比较顺口大部分葡萄酒都需要醒1小时左右定都需要用醒酒器比甜白和贵腐白酒饮用之前1小时开瓶只需让瓶身直立透气即陈年已经了生命末期红葡萄酒没有力气再醒来需要换瓶去渣尽快饮用方法先把酒瓶直立24小时保证结晶完全沉淀瓶底部再倒入醒酒器换瓶整过程都要轻柔缓慢否则过快速度会让酒渣也倒入醒酒器前功尽弃滤渣倒出酒应马上饮用新鲜香主白酒、新酒、餐酒都需要醒即开即饮适当醒酒会连其香也丢掉
二．什么样的葡萄酒需要醒酒？
1．以下葡萄酒需要醒酒： 有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特。
2． 一些采用单宁较重的葡萄酿制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。 除了旧世界经典产区所产的红葡萄酒需要醒酒外，一些白葡萄酒也是需要醒酒的，如有一定酒龄的雷司令葡萄酒，里奥哈白葡萄酒和年轻的霞多丽葡萄酒，经醒酒后，它们能发展得更好。
3．醒酒的原因： 年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。 对于那些紧致、尚未开放甚至难以入口的葡萄酒，经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也变得更柔顺，葡萄酒也变得开放了，展现出葡萄酒原本真实的特征。
4． 这类葡萄酒多见于旧世界经典产区所产的酒。而对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化。
三．什么样的 葡萄酒才该用醒酒器醒一下？
1．价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒，不必去费神醒酒。瓶装的一般都需要的，原因是葡萄酒在开瓶之前，在密封的橡木桶内，因为与氧气接触较少，容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味，影响葡萄酒的口感，醒酒的目的就是快速氧化红酒里的单宁，让红酒更加柔顺，使香气更快的散发出来，从而提高红酒的口感。
四．什么样的葡萄酒需要“醒”？
1．对于葡萄酒来说醒酒的作用主要是让长期储存在瓶中的酒液与空气大面积接触，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。
2．这个过程就是醒酒，也可以说让酒“呼吸”。年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒。干白通常是最不喜欢空气的，空气会氧化干白使其清新的花果香气变的混沌。
3．年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主，这类香气在空气中暴露的时间尝了就会散失，所以不需要醒酒。
