炖鱼时候放白酒了怎么办，做鱼放白酒多了怎样办

白酒放多了可以加点白醋中和1下。

略微多点没事多咕嘟会

可以适当的加些醋

加水加醋，别盖锅盖

锅不要盖盖了 会挥发的

楼主当醉鱼吃好了…

加料酒，白酒破坏鱼的蛋白质

可以喝。 自制葡萄酒加高度白酒，口感可能会受到影响，但是可以喝。 高度白酒提高了葡萄酒的酒度，杂菌不易生长，葡萄酒的贮藏期可以延长，是不错的选择。

料酒和白酒都可以去腥。

没关系，放白酒做菜酒精挥发掉很多的，尤其是炖。通常测酒驾如果吃的是加酒烧的菜基本上过个十几分钟就测不到了。

没有

鱼汤里面放少量点酒没有关系，应该是为了去除腥味才放的，酒在高温中会恢发掉，可以适当的喝些。

放料酒最适宜，白酒酒精含量太高，影响鱼肉的质感和口味。

可以的，去腥提鲜。

炖鱼里放点酒，是为了提鲜、去腥，不算酒驾。

可以放白酒，酒主要去除鱼的腥味。放一勺到俩勺为佳

可以放，尽量不要放曲酒。

主料鱼白菜辅料姜蒜油盐胡椒酱油蚝油 步骤白菜炖鱼的做法步骤11.鱼清洗后，撒上盐，腌制半个小时。白菜炖鱼的做法步骤22.白菜切洗好，备用。白菜炖鱼的做法步骤33.锅里热油后，放大蒜、生姜，煸炒。白菜炖鱼的做法步骤44.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。白菜炖鱼的做法步骤55.待锅里水少至一半多一些时，放白菜。可以稍加些酱油。白菜炖鱼的做法步骤66.最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油。然后装盘。

尽量不要双硫仑样反应是指用药后若饮酒，会发生面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕，恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥及死亡等，查体时可有血压下降、心率加速（可达120次/min）及心电图正常或部分改变（如ST—T改变）。其严重程度与用药剂量和饮酒量成正比关系，老年人、儿童、心脑血管病及对乙醇敏感者更为严重，这种反应一般在用药与饮酒后15-30分钟发生。

鱼汤放酒当然可以喝。中餐做鱼加酒，一是去腥，二是香味，三根据用的酒来调味。做鱼不去皮，有点酒精味道还能进一步去腥。鱼汤中的酒虽然没有挥发干净，但是白酒就着葱姜和酱油的鲜味，再以油来润滑口感，对于肉质细腻的鱼来说，这种做法浓汁调味要高的多。这样的鱼汤既鲜美，又没有腥味。所以好喝。

做鱼汤煎鱼时候放酒最好，可以去腥1.准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整2.不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，放入料酒，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄（两锅一定要同时进行）3.让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。（这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼）火侯要把准，两锅内温度一致鱼和水都是滚热的，这是出白汤的关键4.放入葱姜，开大火至汤滚起，持续3-5分钟白汤就出来了，此时再转小火，烧1-1.5小时

不可以了吧，除非你在做鱼汤的时候少放点酒

可以喝，鱼汤里放点酒是为了去鱼腥味

熬鱼汤加酒是为了去腥提香，可以喝的。