一．53度白酒有哪些
1．像茅台、摘要、习酒、金沙小将、国台国标等。因为53度时，酱香酒得水分子和酒分子结合的最好，所有53度时酱香酒生产的最多的复数，品牌也有很多。
2．白酒无论是52°还是53°，都没什么秘密可言。酒的度数就是指酒精占比，简单粗暴来说，白酒的主要成分是水和酒精，52°就是白酒里的酒精含量占了52%，53°就是占了53%。
3．一般浓香型白酒的高度酒大多选择52°，酱香型的53°，从酒厂讲的故事来看，他们都说是这个度数的白酒分子缔合最好，他们能讲出一堆故事来佐证这个度数的白酒最好，这个度数的白酒最牛逼。
4．就像每个行业都会有自己的标准一样，白酒也会进行总结、论证，确定一个比较明细的标准。当主流度数比较确定后，大家自然而然都按照这样的标准来生产了。
5．至于为什么喝白酒的人喜欢这种度数的，无非是这两个度数的白酒比较主流罢了，其实低度酒也很常见，40多度的浓香酒遍地开花，度数更高些的二锅头、高粱酒也不少见，常喝酒的人会觉得低度酒不够劲，度数太高了又难入口。
6．因而50度左右的酒就比较受欢迎了。还有个原因就是各大酒厂的中高端产品都会有这个度数，懂酒的人哪有不喜欢大厂高端酒的？
7．但在江浙沪一带，低度的浓香酒反而更受欢迎一些，所以说并不是懂白酒的人都喜欢喝53°和52°，他们中很多人买这个度数的酒是为了收藏、存放，从这个角度来看，高度酒确实要更有优势一些。
8．因为酒体稳定性好，而且哪怕是跑酒了，降度后也会变得柔和一些，而如果是低度酒，一旦跑酒了喝起来就有点像喝水了。
二．53度白酒的“53度什么意思”?
每100毫升白酒中，含有53毫升乙醇。白酒酒度用vol表示，即体积百分比。
三．为什么说53度的白酒是最好的白酒？
1．从酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，8轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。
2．也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感最醇厚最好的，对比不同度数的酒，53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。
3．浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。
4．酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。
5．酱香型白酒健康安全。曾经有一个经典的科学实验：594ml的酒精加483的水，混合物体积不是1077ml，而是100ml。
