1，哪种白酒好喝不上头有对了解白酒的吗
喝老白干，不上头。一提到不上头的白酒，首先想到的就是衡水老白干。之所以不上头是源于它传承千年、地缸酿造、低杂醇油、小分子酒的四大特征。而且老白干香型白酒的口感醇香清雅、甘冽丰柔、高而不烈，低而不淡。更有一股特殊的香甜，入口后余味持久。
比较好的当属于酱香型白酒。其特点：酱香突出、幽雅细腻，风格突出。像贵州贵酒，黔春酒，赐力酒，贵酒老幺等好喝不上头。口感非常好，纯粮食酿造
2，喝白酒为什么要选择大凤香西凤酒
喝白酒，为什么要选择喝大凤香西凤酒？众所周知，西凤酒是我们中国最古老的历史文化名酒之一，距今已有3000多年的历史，是凤香型白酒的代表。下面来给大家介绍一下大凤香西凤酒。大西凤 大凤香大凤香，集西凤公司之精英力量，历经2年时间的精心谋划、孕育，将成为西凤酒未来中档战略核心产品，是西凤布局全国的又一战略举措，是西凤百亿新征程的扛鼎之作！大凤香，是西凤传统酿造工艺与现代勾调技术的完美结合，为了确保大风香能够适应不同地域消费者的需求，西凤公司深度调研全国各地近千名目标消费群体的口感偏好，经酿酒大师结合传统与现代工艺反复实验、勾调，近百名白酒专家、经销商、消费者反复品评筛选才得此佳酿，口感更加纯正、和平，五味更协调，必将成为现代中端政商务用酒新贵。大凤历时十五年酒海封藏，融汇西凤三千年工艺之精华，汇聚凤香巅峰之品质，平和中正，至臻至纯，成就凤香新贵之价值典范，是与“知己者”分享荣耀时刻的传世美酒。二凤历时九年酒海封藏，传承西凤国酒神韵，秉承古法酿造技艺，去杂留香，绵甜雅致，细腻柔顺，五味协调，天成凤香之臻酿，是与事业伙伴享受成功的盛世佳酿。三凤历时留年酒海封藏，以传统酿造技术为基础，延续传统凤香凤韵，融合现代创新工艺，酒体饱满丰富，醇厚芬芳，是与亲朋好友共度欢聚时光的经典凤香。大凤香西凤酒适合不同的人群饮用、而且大凤香西凤酒为大红色的酒瓶体金色字体，显得高档大气，到哪儿都不失礼并且在各个场合都适合。喝白酒选择大凤香西凤酒准没错。
以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒。 分别是： 1、酱香型 ：以贵州茅台酒、荣太和为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 2、浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 3、兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。 4、米香型：以广西桂林三花酒、、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 5、凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。 6、芝麻香型：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 7、豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。 8、清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 9、 特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。 10、药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。 11、老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。 12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长。
3，鸡粉是什么
应该是，但是鸡粉一般比鸡精便宜，味道不如鸡精好
嘉豪公司曾率先将青芥辣和水果饮料浓浆等复合调味料引入国内，填补了国内市场的空白。此前，该公司产品均采用“劲霸”作为商标，特别是“劲霸”青芥辣在国内调味品市场具有很高的知名度和占有率。对于记者提出的为什么这次推出的鸡粉产品会采用“詹王”的名称，并且曾因历史上是否有此人遭质疑的疑问时，公司负责人坦言，此举是为了弘扬中国传统的饮食文化，是为了缅怀这位餐饮业的祖师，发扬中国几千年博大精深的饮食文化。詹王鸡粉是中国烹饪协会名厨专业委员会、劲霸饮食文化传传播中心缅怀中华厨师福星——詹王，传承詹王美德，发扬詹王精神而创制出来的调味料之一。笔者及其师朋道友，所带弟子们使用后，深感其魅力所在。在筵席中多种菜点有序的围绕着一个主题，风味形成的多样化，起伏宕感，像是多少名曲亦像是多篇佳作，有序曲，有高潮，有结尾，高低交错，干湿相调，脆软相恰，浓淡相结，红绿相映，给人以和谐之感。然而至关重要的还是“味”，它赋予了菜品的灵魂，时而酸甜爽心，时而麻辣鲜香，时而咸鲜清怡，时而酱香诱人。这些都离不开詹王鸡粉的梦幻调味：它只增鲜，不增咸，煲汤炒菜自由调味，挥洒自如；它清雅浓鲜，原汁原味口感纯正，留香悠长；它含多肽易于消化，促进人体健康，食之不口干，唇齿留香。难得众多名厨也为之倾倒，“神来之笔”，“调出菜品新口味”，“厨师调味好帮手”等等如春风吹来，也把笔者融进了这朝阳之中，顿感爽心之至。据了解，詹王鸡粉是根据“有味使之出，无味使之入，杂味使之除”的烹饪原理，结合现代饮食风味科学提炼而成，完全保留原有的鲜香味和营养成份，并添加多肽和少量食盐，在菜品调味中梦幻夺人之口味，正如所说：“詹王鸡粉是职业厨师敬仰福星之贡品，创导美味之佳品”。当今烹调领域，中国佳肴是世界饮食文化中的一颗明珠，吃中国饭菜是吃“味”，实际上从厨之人在调味上必须注重五味调和，“鲜”味至关重要。而起初最先调味是“味精”，它是日本池田菊苗1908年从海带的热水提取物中分离出了谷氨酸纳，具有浓烈鲜味，经世界上生产后，风靡世界，1923年传入我国，在烹调菜肴中起增鲜作用，然而美中不足，正如糖精一样虽然甜美，放多了却苦而不甜了，菜肴中加入味精过多，也会产生似涩非涩微咸的怪味，有害而无益，用味精摄入量少了对菜肴又起不了提鲜作用。而鸡精问世后，弥补了味精不足，大到高中档酒店，小到各家各户，随处可见鲜爽的身影，得到了人们的钟爱。詹王鸡粉更是取众家之长，精心为我们打造了调味料又一精品，其价格合理，味型迥异。梦幻调味真让厨师们信心百倍，让家庭主妇心境爽怡。此时笔者对鸡粉也难舍难分，情有独钟，欣然提笔赞颂。詹王鸡粉四大突破－－低盐、清香、浓鲜、营养 1、低盐：只增鲜，煲汤炒菜自由调味；不增咸，煎炒焖炖挥洒自如。世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低盐。詹王鸡粉是低盐型鸡粉，含盐量为25%左右，可谓只增鲜，煲汤炒菜自由调味；不增咸，煎炒焖炖挥洒自如。2、清香：鸡肉香，香味浓郁留香悠长；清雅味，食不口干唇齿留香。詹王鸡粉独特清雅的鸡肉香源于其采用的独特原料。科技人员利用蛋白质、糖和氨基酸经烘烤加热，产生特殊醇厚的鸡肉香，这种鸡肉香因为本身是烘烤工艺生成的自然香气，所以香味幽长醇厚，耐蒸煮性强。3、浓鲜：炖鸡鲜，鲜味均衡回味无穷；老鸡汤，原汁原味口感纯正。詹王鸡粉纯正的鸡肉鲜源于酶解型鸡肉粉和天然酵母抽提物。酶解型鸡肉粉是以鸡肉为原料，加入现代生物技术的结晶——生物酶，将鸡肉充分酶解为呈味氨基酸，使詹王鸡粉的营养更加丰富，鲜味更柔和、润喉，呈现出圆润浓郁的复合鲜味，鲜美自然。天然酵母抽提物，使食物离开舌头和口腔之后仍产生醇厚之余味，食后不口干，回味无穷。4、营养詹王鸡粉含丰富的鸡骨油，鸡骨油香味清雅持久，且营养丰富，富含亚油酸，亚油酸是人体必须氨基酸，人体自身无法合成，需从食物中摄取。同时詹王鸡粉天然鸡肉粉的含量丰富，含人体八种必需氨基酸。
鸡粉选用鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。鸡精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味品。两类产品虽同属鲜味料，但在配料和生产工艺上有许多不同之处，不能用相同的标准来衡量。 营养分析 鸡粉具有很好的鲜味，故可增进人的食欲。 适合人群 一般人群均可食用 做法指导 投入鸡粉的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候;若菜肴需勾芡的话，投放应在勾芡之前。适合腌肉，蒸菜，做凉拌菜以及炒菜各色菜式。 下面为您介绍一种比较好的鸡粉，詹王鸡粉。 詹王鸡粉是中国烹饪协会名厨专业委员会、劲霸饮食文化传传播中心缅怀中华厨师福星詹王，传承詹王美德，发扬詹王精神而创制出来的调味料之一。笔者及其师朋道友，所带弟子们使用后，深感其魅力所在。 在筵席中多种菜点有序的围绕着一个主题，风味形成的多样化，起伏宕感，像是多少名曲亦像是多篇佳作，有序曲，有高潮，有结尾，高低交错，干湿相调，脆软相恰，浓淡相结，红绿相映，给人以和谐之感。然而至关重要的还是味，它赋予了菜品的灵魂，时而酸甜爽心，时而麻辣鲜香，时而咸鲜清怡，时而酱香诱人。这些都离不开詹王鸡粉的梦幻调味：它只增鲜，不增咸，煲汤炒菜自由调味，挥洒自如;它清雅浓鲜，原汁原味口感纯正，留香悠长;它含多肽易于消化，促进人体健康，食之不口干，唇齿留香。难得众多名厨也为之倾倒，神来之笔，调出菜品新口味，厨师调味好帮手等等如春风吹来，也把笔者融进了这朝阳之中，顿感爽心之至。 据了解，詹王鸡粉是根据有味使之出，无味使之入，杂味使之除的烹饪原理，结合现代饮食风味科学提炼而成，完全保留原有的鲜香味和营养成份，并添加多肽和少量食盐，在菜品调味中梦幻夺人之口味，正如所说：詹王鸡粉是职业厨师敬仰福星之贡品，创导美味之佳品。 当今烹调领域，中国佳肴是世界饮食文化中的一颗明珠，吃中国饭菜是吃味，实际上从厨之人在调味上必须注重五味调和，鲜味至关重要。而起初最先调味是味精，它是日本池田菊苗1908年从海带的热水提取物中分离出了谷氨酸纳，具有浓烈鲜味，经世界上生产后，风靡世界，1923年传入我国，在烹调菜肴中起增鲜作用，然而美中不足，正如糖精一样虽然甜美，放多了却苦而不甜了，菜肴中加入味精过多，也会产生似涩非涩微咸的怪味，有害而无益，用味精摄入量少了对菜肴又起不了提鲜作用。而鸡精问世后，弥补了味精不足，大到高中档酒店，小到各家各户，随处可见鲜爽的身影，得到了人们的钟爱。詹王鸡粉更是取众家之长，精心为我们打造了调味料又一精品，其价格合理，味型迥异。梦幻调味真让厨师们信心百倍，让家庭主妇心境爽怡。此时笔者对鸡粉也难舍难分，情有独钟，欣然提笔赞颂。 詹王鸡粉四大突破--低盐、清香、浓鲜、营养 1、低盐：只增鲜，煲汤炒菜自由调味;不增咸，煎炒焖炖挥洒自如。 世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低盐。詹王鸡粉是低盐型鸡粉，含盐量为25%左右，可谓只增鲜，煲汤炒菜自由调味;不增咸，煎炒焖炖挥洒自如。 2、清香：鸡肉香，香味浓郁留香悠长;清雅味，食不口干唇齿留香。 詹王鸡粉独特清雅的鸡肉香源于其采用的独特原料。科技人员利用蛋白质、糖和氨基酸经烘烤加热，产生特殊醇厚的鸡肉香，这种鸡肉香因为本身是烘烤工艺生成的自然香气，所以香味幽长醇厚，耐蒸煮性强。 3、浓鲜：炖鸡鲜，鲜味均衡回味无穷;老鸡汤，原汁原味口感纯正。 詹王鸡粉纯正的鸡肉鲜源于酶解型鸡肉粉和天然酵母抽提物。酶解型鸡肉粉是以鸡肉为原料，加入现代生物技术的结晶生物酶，将鸡肉充分酶解为呈味氨基酸，使詹王鸡粉的营养更加丰富，鲜味更柔和、润喉，呈现出圆润浓郁的复合鲜味，鲜美自然。天然酵母抽提物，使食物离开舌头和口腔之后仍产生醇厚之余味，食后不口干，回味无穷。 詹王鸡粉含丰富的鸡骨油，鸡骨油香味清雅持久，且营养丰富，富含亚油酸，亚油酸是人体必须氨基酸，人体自身无法合成，需从食物中摄取。同时詹王鸡粉天然鸡肉粉的含量丰富，含人体八种必需氨基酸。
