青稞酒营养价值，每天喝一杯青稞酒有什么好处

1. 预防感冒。酒精具有促进血液流通的作用，让人体的抵抗力增强。2. 酒精本身具有杀菌消毒作用。3. 青稞中所含的活性物质，进入青稞酒，以萜烯类化合物为主，具有杀菌、抗炎、消毒、除病毒、抗氧化、助消化、防癌等作用。4. 青稞中直链淀粉比别的酿酒粮食中多，故产生的醉酒物质醇类、酯类分子链比其他酒类短，进入人体，容易分解，不易产生伤害，喝醉酒醒酒快。

1．世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物：葡聚糖含量是小麦的50倍。对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。　　2．含有丰富的膳食纤维：膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。　　3．含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。　　4．含有稀有的营养成分：含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。　　5．含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织唯一认定的防癌、抗癌元素。

唱一曲悠扬的藏家歌，跳一段欢快的锅庄舞。

青稞是大麦的一种，是其中葡聚糖含量最高的。含有蛋白质、脂肪、葡聚糖、B1、B2/E，铜锌铁钙镁等。

青稞可酿制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃,人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑,青稞的营养是比较丰富的,从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑,营养价值不低于其它谷类的营养,有的营养素还高于其它谷类食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品。

β-葡聚糖 据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25含8.6%，是小麦平均含量的50倍膳食纤维、支链淀粉 青稞的总疗效纤维含量16%，是小麦的15倍。青稞淀粉成分独特，普遍含有74%-78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。稀有营养成分 每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg、核黄素（维生素B2）0.21mg、尼克酸（维生素B5）3.6mg、维生素E0.25mg微量元素 青稞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素

和谷物类差不多，比稻米有营养

青稞营养成分丰富，是改善人们膳食结构和发展养殖业的重要原料。其营养价值比水稻、玉米和一般的小麦粉高，青稞的蛋白质含量较高，最高可达到14.81%，且富含高赖氨酸，可制成珍珠米、麦片、麦芽、啤酒等食品和饮品，同时饲用价值也高，青稞籽粒是良好的精饲料，青稞的秸杆是最好的饲草，含蛋白质4%，其茎杆质地柔软，富含营养，适口性好，是高原地区牲畜冬季的主要饲草。今后，随着人民膳食结构的变化及产业结构的调整，青稞的加工和饲用地位更加明显，对我国特色农业的发展更为重要。青稞的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

可以在补充一定的葡聚糖和蛋白质。。。。一系列的，最重要的是老人、小孩、孕妇都可以是，补充他们所需要的基本都包含了

青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。 青稞具有丰富的营养价值和特殊功效 1、 β一葡聚糖：据西藏自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞 25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β－葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。 2、膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍：一葡聚糖含量6.57%，仅比燕麦低0.1百分点，是小麦的50倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。#p#副标题#e# 3、支链淀粉：青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，近年西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、稀有营养成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素B1）0.32mg，核黄素（维生素B2）0.21mg，尼克酸3.6mg；维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系。 5、微量元素：含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素。 详情请登录中国青稞酒交易网

我国的西藏地区，人们都喜受饮用青稞酒，这个习惯至少也有几百年的历史了。西藏地处高原、气候恶劣，农作物品种很少，青稞即是其主要农作物之一。由于西藏地区长年气温较低，饮酒有助于身体健康，久而久之形成了一种独特的饮酒习惯。敬酒 藏族人民在敬酒、喝酒时有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫"嘎尔坚"，意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时，客人应瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。同样的动作做完三下之后，主 人就向你敬"三口一杯"酒。三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。 另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒 的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒，叫作"饭后银碗酒"。按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。详情请登录中国青稞酒交易网