怎么看广西的白酒好不好，怎么看白酒的好坏

看酒花：将白酒瓶子拿过来，翻转一下，摇晃一会，并将白酒放正，看看玻璃瓶中的酒花是否密集，看一看它的消散速度，如果酒花非常密集，并且消散的速度很缓慢，那么说明这白酒是好酒，值得买。相反，如果酒花较少，而且消散速度比较快的则为劣质酒。看配料：多数情况下，商家都是不允许把酒的包装拆开的，这时可以检查一下白酒的外包装，看外包装上是否有“食用酒精”4个字，食用酒精不同于纯粮食酒传统固态法生产，传统做法形成的固态物中间有很多的有机成分，用这种古法酿造的酒是好酒，但食用酒精则是用来勾兑的，勾兑酒在品质上略逊一筹，看到食用酒精4个字，就代表这种酒是比较劣质的酒或假酒。手搓法：如果白酒可以品尝，可以将瓶盖打开，把少量的酒倒在手心中，用两只手的手掌搓热，放在鼻下闻一闻，如果闻起来有一股糊味或者是一种淡淡的清香味，那么就说明这种酒是粮食酒。如果只有一股浓烈的酒精味，则说明这就是用水和酒精勾兑出来的勾兑酒，尽量不要购买。如果闻到的味道比较醇香，则这种酒是优质酒，发甜的为中档酒，发苦发臭或者其他异味的话，则为劣质酒。食用油辨别：用筷子取少量的食用油，滴在装有白酒的容器里，如果油滴在酒中不扩散，并且呈原有的形状，则这种酒是品质较好的酒。如果发现油在酒中不规则的扩散，而且扩散速度较快，说明这种酒是由水和酒精勾兑的劣质酒，不要购买。

桂林山水甲天下，许多小吃也深受人们喜爱。比如桂林的米粉就很吸引人，桂林不仅风景优美，美食也特别多，是一个非常有民族特色的地方，今天要给大家介绍的是广西桂林的白酒，大家去桂林旅游的时候，可以了解一下当地的美酒！什么样的桂林酒好？1、桂林三花酒桂林三花酒可以说是广西的著名品牌，而且是全国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，也是桂林三宝之一。三花酒是一种米香型小曲酒。精选清澈漓江水，优质大米精心酿制而成，贮存于桂林冬暖夏凉的岩洞中。三花酒的酒液无色透明，米香清雅，入口绵软，甘甜爽净。适宜大众饮用，也能活血化瘀，提神养气。2、溶江三花2001年桂林溶江三花酒业有限公司成立，坐落在中国米酒之乡兴安县溶江。是由广西兴安县秦堤三花酒厂改制后由周祖社发起，邀请部分技术骨干组成的白酒酿造私营企业。现已建成“溶江三花”和“秦堤”二个商标品牌。目前公司生产的米香型、桂花型、板油酒、酱香型等白酒系列产品，共有产品60余种。3、湘山湘山是桂林湘山酒业有限公司的品牌。其前身为广西全州湘山酒厂，位于广西桂林北部的古城全州城东，创建于1954年，已有几十年的历史。主要产品“湘山酒”是广西米香型白酒的代表酒之一，以优质大米为原料，用特制的根霉小曲作为糖化发酵剂，采用了传统半液态半固态小罐装地进行糖化发酵，并长期陈酿、精制勾兑而成。酒液清凉透明，入口绵甜，落口甘冽，回味怡爽。

说起广西，其实是一个比较尴尬的省份，首先从地理位置上来讲，属于南方是毋庸置疑的。 说他是西南吧，西南不带他玩儿，说他是东南吧，东南也不承认，说他是沿海省份吧，经济上想比又差的不是一点半点，除了桂林山水甲天下，能拿得出手的还真不多。 旅游 嘛，就是看一看美景、美女，品一品 美食 、美酒，广西的狗肉、海鲜、山珍、螺蛳粉，那可是名扬在外的，但是说起美酒，估计很多人都要摇摇头 没怎么听说啊！ 广西名酒的确不多，全国名酒被四川、贵州就占了一大半，但是广西为中国的白酒市场，还是奠定了非常深厚的基础，四大基础香型的米香型白酒，就是起源于广西。 以高粱酿酒，是起源于北方，后来逐渐在全国普及、散开，但是广西则几百年以来坚持以大米酿酒，传统12法香型白酒中的米香型白酒代表品牌，就是广西桂林的三花酒。 以小曲糖化发酵，固态、液态工艺相融合，以象山天然山洞陶坛窖藏老熟，才有了醇香浓郁、花蜜香突出的三花美酒。 除了三花酒以外，广西北部紧邻贵州，因此酱香酒文化也比较浓郁，因此在广西，除了本地的白酒品牌之外，贵州的酱香酒也是比较受欢迎的，有几款酒独具特色，如果有机会到广西游玩，不管是吃狗肉火锅，还是螺蛳粉，记得品尝一下作者推荐的几款美酒。 丹泉酒产自广西壮族自治区河池市南丹县城关镇，这里靠近贵州黔南布依族苗族自治州，既有广西特色，又有贵州的风情。 酒厂创建于1956年的国营南丹县酒厂，主产米香型白酒，2003年，酒厂改制为民营企业，开始尝试酱香白酒，丹泉最大的优势是，有着世界上最大的天然藏洞溶洞——洞天酒海，溶洞藏酒有助于酒体自然老熟，而丹泉更是得到茅台工艺的真传，并且加以改进，采用白草入曲，形成独有的酱酒风格。 国康1935，是一款不折不扣的茅系风格大曲酱香型白酒，窖池就建在赤水河沿岸，于茅台酒厂比邻，天然享有不可复制的酱香酒酿造资源。 因为酒质好、口感好、价格亲民，被广西当地酒友亲切地称其为平价“小茅台”，除了酿酒原料的精挑细选之外，在酿造工艺上也颇为讲究，严格遵循12987古法坤沙酿制，5年窖藏少一天都不开坛。 酒香浓而不艳、醇厚优雅、酱香突出，酒液温润如玉、包裹成团、一线入喉，不辛辣、不刺激、生津十足，空杯留香持久，让人回味无穷，在广西口碑极好，很多酒友都是整箱往家囤，。 湘山酒是广西壮族自治区全州县特产，也是中国国家地理标志产品，连续4届被评为米香型国优酒。 全州位于桂北，这里气候温和，盛产大米，以米为原料酿酒，使用传统秘方酿出的优质糯米酒，窖藏多年后，具有酒色透明清亮，倒入杯中，起花多、堆花多、持花长，经久不散，入口绵甜，细腻舒适，回味悠长，是一款不可多得的美酒佳品。 广西人喝酒讲究少，但是热情度丝毫不输北方，如若去广西 旅游 ，喝酒尽量保持低调，否则可是抵挡不住本地人的热情，喝完白酒还要喝啤酒，不喝倒都感觉你没喝好。