1，波尔多的波雅克产区的酒庄有哪些
波亚克是名庄云集之地， 波亚克是纪龙德港湾的一个港口，但是葡萄园位于一大片砂砾土壤山丘上，土壤含沙量或多或少，呈白色，土壤渗透性佳，土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长，除了葡萄。葡萄树能从土壤深处吸取营养，酿制高品质葡萄酒。 1855年梅多克分级名单中有18家特级酒庄，占据了该产区总产量的85%。
一级：拉菲，拉图，木桐
二级：碧尚巴雄，碧尚朗格伯爵夫人，
四级：都夏美隆（小拉菲）
五级：巴特利，奥-芭塔叶，岗-皮伊-拉寇斯，靓茨伯，林厅-慕萨,米龙修士堡等
2，波尔多的61家列级酒庄中除了五大以外还有没有哪些年份的哪些
首先“端正”一个说法：这61家列级酒庄，是波尔多左岸梅多克区的列级酒庄分级制（61家中，仅奥比昂位于左岸的配萨克－雷奥良，是特例），波尔多的几个著名产区中，除波美侯没有分级制度，其它的配萨克－雷奥良、圣达美隆、苏岱区也都有自己的列级酒庄分级制度。说61家列级酒庄是波尔多的，不尽准确。
以上是题外话。总体上说来，56家2～5级酒庄，总体上没有办法和五大一级名庄相提并论，但有一些2级酒庄的酒质一贯上佳，已经接近一级，被称为超二级庄，部分年份可以媲美一级，甚至个别年份获得过满分！尚有个别3～5级名庄的个别年份，酒质也是极佳，完全可以和一级名庄的一贯品质相当。它们是：
雄狮庄（2级，82年100分，2000年99分，86、96、2005年98分）
碧尚女爵（2级，82年100分，2000年97分）
宝嘉龙（2级，2005年97分）
爱士图尔（2级，2003、2005年98分）
梦露斯堡（即玫瑰山，2级，90年100分，2003年97＋分）
宝马庄（3级，61年99分，83、2005年97分）
宝得根（即庞特卡内，5级，2005年96＋分，2009年预估97～100，有可能拿到满分）
（注：以上均为最具影响力的RP评分）
3，波尔多的五大红酒产区
仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅多克(Medoc)、波美洛(Pomerol)、圣艾米隆(St.Emilion)、格拉夫(Graves)、索甸区(Sauternes)。
梅多克(Medoc)
可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅多克又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St.Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite－Rothschild(拉菲堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。
波美侯(Pomerol)
该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是“物以稀为贵”。如果说“红酒巨钻”是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的波美洛(Pomerol)地区的代表作碧图斯堡(Chateau Petrus)。
圣艾米隆(St.Emilion)
这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有“车夫之酒”的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。
格拉夫(Graves)
该地区的Chateau Haut Brion (奥比昂堡)与Chateau Latour、Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Margaux、Chateau Mouton Rothschild共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。
索甸区(Sauternes)
该产区主要酿制甜葡萄酒，最著名的甜白酒庄伊甘堡（Chateau d’Yquem）就在这个产区内。
