葡萄酒12度和14度哪个好，中粮酒业干红葡萄酒12度好还是13度好

不管什么牌子的干红葡萄酒12度和13度的没什么区别，中粮产的干红葡萄酒口感还是很不错的，这两种都很好

饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能 要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒闻升到室温的程度，才是最佳品尝温度等，应视情况灵活运用。以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡萄酒和香槟，最佳的享用温度是7－10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10－12摄氏度。这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，网更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。轻质的白葡萄酒适宜在7－10摄氏度时饮用，是因为它的特性轻爽活泼、果味丰富而不复杂；但优质的白葡萄酒，相对而言就有较复杂的内涵，所以要到10摄氏度以上才能尝到它的精华。玫瑰红酒的最佳享用温度是10－12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用，这里的室温是指17－21摄氏度。

酒的温度。每种酒都有它自己最适合的品尝温度: 甜味的白酒、利口酒和香槟是6℃ - 8℃； 干红和玫瑰红葡萄酒是8℃ - 12℃； 红酒、果味酒是12℃ - 14 红酒是15℃ - 18℃ 为了将酒的温度调到最理想的状态，常常有一个冰镇或者回温的过程。可以把白酒放进装有冰水和冰块的桶中，但千万不要放进冰箱的冷藏室，以防酒变味。红酒放置在温度温和的地方，让其渐渐回升到适合的温度。 最后要注意的是上酒的顺序。黄金法则是：从清淡到醇厚，无甜干形葡萄酒要上在甜味葡萄酒之前，淡酒要在烈酒之前，新酒先于陈年酒。如果顺序颠倒，在淡酒前先品尝了烈酒，再喝淡酒也就索然无味了。 如何保存呢？ 法国很多老式房子都配有存酒的酒窖，没有酒窖也可以买一个类似冰箱的小型恒温酒窖。佳酿必须保存在一个阴暗通风的空间，既不潮湿也不干燥，温度始终维持在8度到14度之间。酒瓶必须平放，但蒸馏酒和甜酒要竖放，避免酒和瓶塞接触到。在一个井井有条的酒窖里

一般在12-14度最为多.根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定（O.I.V., 1996)定义：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5％（体积分数）酵母在酒精含量达到15-17％的时候，会被酒精杀死，所以说，提高酒精含量会中止发酵。这就限定了葡萄酒的度数会是在8.5-17度之间，但以13度左右为最多. 帮卖网---中国网络游戏服务网

常来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，（酒精度单位通常用%或者°）它重要由葡萄果实中的含糖量决议的。尽管葡萄酒的发酵是很繁杂的化学反响的历程，然而此中最重要的化学改变是糖在酵母菌的用处下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简朴暗示为：葡萄中的糖份+酵母菌→酒精＋二氧化碳+热量。所以葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄自己含糖量低，则转化出的酒精度就低。　　一般，17g/l—18g/l的糖分可转为1°酒精，即1l葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。　　不一样国家地域的天气、葡萄种类、年份等原因都会导致葡萄的含糖量以致葡萄酒酒精度有所不一样。如美国加州和澳洲的葡萄酒一般酒精度会高些，所以咱们常常发现美国的葡萄酒酒精度在13%，澳洲的葡萄酒酒精度数在13.5%，乃至14%；像德国等天气相对严寒一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的味道：过高会掩饰葡萄酒的自然芳香，过低则导致葡萄酒味道不足。为了转变葡萄酒的酒精度，各类技能被应用到葡萄酒出产历程中，例如葡萄含糖度太高可用“扭转锥体柱”技能（ spinning cone column，简称scc）来减少葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低则经过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。