一．口味突然改变
1．人们对食物的选择和接受，很大一部分原因是取决于对味的选择。一般的味觉是指辨别食物味道的感觉，是由溶解于水或唾液中的化学物质刺激舌面的味蕾细胞，反映至大脑皮层而引起兴奋的结果。
2．这叫化学味，包括咸、甜、酸、辣、苦、鲜、香和千变万化的复合味。您突然爱吃某些食物时，可能是身体本能需求的自然反应，或是体内缺乏某种营养素身体给您发出的警讯。
3． 爱吃甜味 甜与脾脏关系密切。突然爱上甜食，可能是脾脏机能退化的征兆。 当您脾虚的情况改善了，就不会那么爱吃甜食了。
4． 脾虚者宜食的甜味食物有：番茄、胡萝卜、南瓜、梨、桃、苹果、香蕉、西瓜、蜂蜜等，这些食物有补益、和胃、生津等作用。
5． 爱吃酸味 首先联想到的就是怀孕，这是由于孕妇体内激素变化而改变了口味。此外，胆道功能和肝功能不佳者，也会偏爱酸味。
6． 肝虚者宜食的酸味食物有：橙子、橘子、柠檬、枇杷、葡萄、芒果、石榴、醋等，这些食物有开胃、收敛、固涩的作用，但有脾脏病的人应忌食。
7． 爱吃苦味 苦味入心，当心脏机能衰退的时候，会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。 心火较重的人宜食的苦味食物有：苦菜、苦瓜、大头菜、百合、白果等苦味食物。
8．这些食物有泻下、清热、燥湿、健脾、补肾、强筋健骨的作用，但是有肺脏疾病的人应忌食。 爱吃咸味 爱吃咸味的人，可能是体内缺碘或肾虚。
9．口味过咸会有损肾脏，还会造成高血压。 肾虚者宜食的咸味食物有：苋菜、紫菜、海带、海参、螃蟹、火腿等。
10．这些食物都有补肾等作用，但是患有心脏病、高血压的人应少食或忌食。 爱吃辣味 阴阳五行中有辣入肺的说法，即如果想吃辣的食物，则表示肺脏过虚。
11． 肺虚有寒、气血阻滞等症的人适合食用的辣味食物有：生姜、胡椒、辣椒、葱、蒜、韭菜、花椒等，但患有肝脏病的人应忌食。
二．米酒烧开后会改变口感或变质吗
1．根据我们实验的经验，加热后一定会降低米酒的鲜味，而且会有不大好闻的气味，不过这气味慢慢会散失。我们的测试的结果是，口味的变化和温度及时间长度成正比，像加热开，那肯定过了，会有老熟味，跟黄酒差不多，颜色也会变红。
三．口味突然变化是什么信号
1．女性更年期多数表现为出现失眠、多梦、烦躁易怒、精力体力下降、记忆力减退、骨质疏松等更年期症状，一般不会有这么明显的消化道症状。
2．健康人口味突然变化且表现比较明显的话，常是患有某种疾病的信号，不可大意，应及时到医院就诊，按你所述，你妈妈主要表现为消化功能的变化，建议到医院消化内科就诊，检查胃肠和肝脏功能。