藏泉酒厂，藏泉圣酒

全国统一售价：78.00元/瓶

不是 是2家公司 藏泉是龙头

不是

水好

藏泉酒业的酒产的是青稞酒,也是白酒,青稞酒是以青稞为主要原料酿制的白酒，香味纯正， 酒液清明，具有饮后不头痛、不口干，醒酒快，加温饮用口味更佳的独特风格.一般的白酒以谷物(高粱,稻米)及薯类等富含淀粉的作物为原料. 青稞酒的酿造方法和过程是这样“首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。等到八成熟时，把锅拿下来，凉上２０—３０分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。如果不急用，就把锅口和滤嘴封起来，需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸，第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒，劲儿大，所以三锅酒中去。

藏泉的酒都是用天然的矿水酿造，也特别香醇

它是用青稞酿造的

都是白酒，也就是说，都是勾兑酒，非曲酒。只是酿酒的水很好，也是区内唯一的白酒