泸州中雅酒厂橄榄酒，泸州中雅酒厂橄榄香浓积裕价格多少

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橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。制作方法 1.酿制果酒的原料要求:绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。2.补加18%的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5~7%(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。3.前发酵温度一般掌握在20~25℃，发酵时间5~7天。4.后发酵结束后，陈酿贮存1~2月，而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产，贮存1~2月。5.贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。6.陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65~70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。质量标准 1.感官指标:色泽:黄色、淡黄色。清亮透明，无明显的悬浮物，无沉淀物。香气:果香与酒香谐调，橄榄果清香突出。滋味及风格:入口清爽，圆润丰满，果香纯正，回味绵长，具有橄榄酒独特的典型风格。

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制作方法 1.酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。2.补加18％的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。3.前发酵温度一般掌握在20～25℃，发酵时间5～7天。4.后发酵结束后，陈酿贮存1～2月，而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产，贮存1～2月。5.贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。6.陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。

橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。制作方法 1.酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。2.补加18％的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。3.前发酵温度一般掌握在20～25℃，发酵时间5～7天。4.后发酵结束后，陈酿贮存1～2月，而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产，贮存1～2月。5.贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。6.陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。质量标准 1.感官指标：色泽：黄色、淡黄色。清亮透明，无明显的悬浮物，无沉淀物。香气：果香与酒香谐调，橄榄果清香突出。滋味及风格：入口清爽，圆润丰满，果香纯正，回味绵长，具有橄榄酒独特的典型风格。2.理化指标：酒精度(20℃)14±0.5％(容积)；精度12±0.5克/升；总酸0.65～0.70克/升。