1,五星级饭店的服务标准和怎么摆桌
在酒店内作上一天班,什么都清楚了,具体不知道怎么描述
按照正规场合一样,可以摆的从容一点
2,酒店里放行李的小桌子叫什么
这个位置通常放置的叫行李架,有可折叠的和不可折叠的,你这种类似台子,叫行李台,高端一点的叫法叫摆台
叫行李架。
抑或可称;榻几。
你好!抑或可称;榻几。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
3,酒店里是如何摆台的
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花。做到 台形设计考究合理,行为安置有序,符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致,具有艺术性,图案对称,距离均称,便于使用。 中餐摆台:先洗手,再按一定的顺序摆,将椅子定位左手托盘,用右手摆放。 1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。 2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。 3 口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前放,距餐盘1cm,将条羹放在口汤碗内,条羹把向左。 4 摆酒具:中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方,酒杯摆在右葡萄杯的右边,水杯摆在葡萄杯的左侧,距葡萄酒杯1cm,三杯横向成一直线,并在水杯中摆上折花。 5 摆公用餐具;在正付主人之间的酒具前方放一筷架,放上筷子,筷子的手持端向右。 6 摆牙签 7 摆烟缸、火柴:烟缸摆在正付主人的右边。 8 摆菜单:摆在正付主人筷子的旁边,也可竖立摆在主人的水杯旁边。 9 再次整理台面,调整底子最后放上花瓶以示结束。
酒店会用到的台面有通俗的2-4人方台或圆台4-6人或6-10人台等。那下面吉利树茶叶就以10人台为例介绍一下若何摆台台布从台面向下开端1和通俗台布2和隔水垫3和长裙台布4和厚棉台布筷子筷架苏菲和骨碟和汤碗和汤勺茶水杯和红酒杯和果汁杯菜牌和活动菜牌和酒水牌和台花和公筷