西红柿鸡蛋配白酒怎么做，做熟菜要放料酒那么为什么把白酒滴放到西红柿炒鸡蛋里却不好吃呢

"料酒"是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。

可以放点啤酒！用啤酒西红柿炒鸡蛋的味道会更好！

料酒及少许水这样不至于太油这样才和胃口

白酒，黄酒，都可以。

不用加，如果喜欢甜的，可以放糖

一般是用不着的，如果嫌它酸，可以加点糖。 不过也看自己口味了，如果是特别喜欢，加点也无妨......

用不到白酒

没有问题，西红柿的酸汤还能解酒。

可以

西红柿蛋汤可以隔夜吃。但是最好不要吃，在炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白(鸡蛋是高蛋白物品)高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康。

一般是用料酒吧，

炒菜用的一般是黄酒，没黄酒 才用白酒替代，无所谓的，烧酒最好

调味酒。可以让里面的味道没有那么重。

1、取俩鸡蛋，用叉子沿顺时针方向打至起粗泡，加适量盐打匀；（我觉得打发鸡蛋可以使煎出来的蛋更丰满，手动打蛋我向来喜欢用叉子，比筷子好用，也比打蛋器好洗，另外我在蛋液里还滴了几滴油，别问我为什么吖，我是瞎折腾的）　　2、锅里放油，油量稍多一些，转动锅，将油的面积摊大些，差不多六七成热时，转中火，倒入鸡蛋液，用锅铲将中央的蛋液铲到边上，使之呈大饼状；　　3、蛋皮略微鼓起时，翻面再煎一会，然后用锅铲切成若干小块，推至锅边；（翻面时弄破了也没关系，反正最后都要弄碎。我今儿是意外的顺利，完美的翻面，哦也~）　　4、将压扁的蒜片放入锅中爆香，倒入切好的番茄块，翻炒出水后将鸡蛋块混入，再加少量盐和糖；（酸甜的口味很赞，所以一定要放糖！喜欢多汁的，可以再加一点点水）　　5、出锅前撒入葱花，转大火翻炒一会，即可。　　当当当当~~~~这就是我的杰作啦！！虽然貌似还没有贝太做的鲜嫩，但已经是我做过的最漂亮的炒蛋了！开瓶啤酒，小酌...

番茄酒 　　配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。 　　制作方法：选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃左右条件下发酵5天，每天搅拌数次；然后将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；然后取上清液，加入白酒，另加适量白糖，放置2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成。 　　功效与主治：开胃消食。用于食欲不振。 　　服法：每日3次，每次20~30毫升。 　　说明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。

西红柿酒制作方法：选取一些新鲜成熟的番茄，经过榨汁过滤之后，装入一个容器中，加入白糖搅拌均匀、待糖全部溶解后，加入少量柠檬酸，然后将果汁倒入清洁的酒坛内，再加入酒曲，搅拌均匀后，盖好封口，放置在阴凉处发酵五天左右，每天搅拌几次，然后将发酵好的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；然后取上清液，加入白酒，另加适量白糖，再放置2~3天，过滤，在85℃下灭菌10分钟，即可饮用。西红柿酒酸甜可口，具有生津止渴，健脾开胃，润肺祛燥的作用。免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。信息分类：果酒信息编辑：王玲延伸阅读：上一篇葡萄酒也能制成服装？下一篇果酒喝出好气色延伸阅读：后退到上一页更多内容北京二锅头酒业集团洛阳杜康控股老窖原浆事业部上海摩利亚贸易有限公司茅台酒厂集团保健酒限公司茅乡老窖酒销安徽双轮酒业高炉家徽风皖韵事业部电脑版回顶部转码声明

1.柿子 柿子中富含鞣酸能与胃液中某些成分发生反应，喝酒后吃柿子容易生成不溶于水的沉淀物，不利于食物的消化吸收。 2.胡萝卜 胡萝卜中含有的胡萝卜素与酒精在肝脏中酶的作用下，会产生有害的毒素，诱发肝病危害健康。 3.凉粉 凉粉在制作加工的过程中加入了白矾，而白矾会减缓胃肠的蠕动，如与酒同食会延长酒精在胃肠的停留时间，增加对酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。 4.刺激性食物 如辣椒、生姜等，因其对胃肠的刺激性较强，在喝酒后吃刺激性食物会加重胃肠负担，损伤胃肠粘膜和消化功能。 5.腌腊食品 因为此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应，不仅伤害肝脏还损害口腔、食道和胃肠粘膜。 6.海鲜 海鲜本身是生冷食物，如与酒同食容易发生腹泻。特别是啤酒不能与海鲜一起同食，否则容易出现痛风和尿路结石的病症。 7.烧烤 烧烤一般都偏辣偏咸，且炭火烤制的过程中容易出现焦糊，与酒一起同食会损伤消化功能。 8.红薯 红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。 9.榴莲 榴莲含有硫的化合物，能够使人体中乙醛脱氢酶的活性降低，造成酒精不能迅速的被消化分解排出体外，所以吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉。 10.核桃 核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物质元素且核桃性热，多吃容易上火。而酒也是热性食物，两者同吃，易致血热，使血乱行导致咯血。 11.山楂 山楂里面果胶的含量比较高，过量饮酒后，胃部功能紊乱使得这些果胶不容易被消化，就会出现结石。 12.药物 很多类型的药物都会与发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物，与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。 13.茶水 茶叶中含茶碱、咖啡因，具有兴奋作用会加重心脏负担。醉酒后饮浓茶，茶叶中的茶碱等会产生强烈的利尿作用，使得酒精在未被分解时进入肾脏，对人的健康产生危害。 14.醋 醋的主要成分是乙酸，而酒的主要成份是乙醇，乙醇和乙酸相遇时会产生乙酸乙酯，会加重对胃壁膜的刺激，对溃疡病患者危害更大。

没有什么反应