不用白酒怎么酿青梅酒窍门，在家如何自制青梅酒

你可以直接买青梅和适合你的喝的浓度的酒（最好是那种自己酿制的高粱酒），泡在里面放一段时间就行

青梅酒本身就有酸味.如果看到容器里青梅上面有一层白色的东西那就是变质了

你好！没见过不加酒的杨梅酒，还是要加酒才好喝的。我的回答你还满意吗~~

建议可以先洗净杨梅，然后等水晾干后放点白糖等，再用一个密封瓶子装好放置半个月以上就可以了。就和自家酿葡萄酒一样的

杨梅酒一般是白酒泡杨梅制作的，你如果用发酵方法来做，那是需要加糖的，不然因杨梅本身含糖低，发酵后的酒不易保存的。发酵时是需要加酒曲来帮助产酒的。

不用酒来泡杨梅做杨梅酒，就只有发酵杨梅果的方法做，但很费事，做出来也没有杨梅酒的味道了，只有发酵一般水果的酒味。

青梅酒。 加入比例：10斤青梅：2斤白糖，弄碎，加糖，可以参考葡萄酒酿造方法。 把青梅洗净：5-10克酵母、酵母菌，拌匀，密封发酵

做青梅酒，可以参考葡萄酒酿造方法。把青梅洗净，弄碎，加糖、酵母菌，拌匀，密封发酵。加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。

用料 青梅 2斤高度白酒 3斤黄冰糖 2斤自酿青梅酒的做法 用盐水泡后冲洗干净，沥干水分！PS：芒果是乱入的。自酿青梅酒的做法 步骤1买的专门酿酒的玻璃罐子，罐子一定要洗干净控干水分，否则容易有细菌引发变质。自酿青梅酒的做法 步骤2把一半左右的冰糖放入罐子，然后放入青梅，倒入烧酒（看别人的食谱似乎放糯米烧酒更好，可惜身处北方不太好买，明年再换着试试）。封好盖子，看着梅子越来越黄。自酿青梅酒的做法 步骤3等到冰糖都化了，再把另一半冰糖放进去。当然铺一层梅子再铺一层冰糖的方法也不错。注意：冰糖最后选黄冰糖，或者超市叫老冰糖，没有经过深度加工，营养成分更高哦！切记切记！自酿青梅酒的做法 步骤4十月开封，味道清新香甜的不要不要的，酒梅也好吃呢

可以不加冰糖，加与不加看个人喜好 1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。 2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。 3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶...5311

做法1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.　　2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).　　3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.小诀窍不喝酒的mm可适当加多点.泡果酒的白酒度数不要太高.否则味道太浓口感也不好.方法二：　　①将新鲜的梅子摘下来，使用自来水冲洗一下，再用纯净水滤一遍，放在淘箩里晾干。 根据各人的喜好，先后放入适量冰糖，灌入白酒。③盖上盖密封保存，过了一个月，尝试一下味道，之后还可以继续追加冰糖，直至三四个月之后（每个月晃动一下瓶子），此酒才能饮用（否则，梅子不能充分出味）。

1、青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，现在世界上主要的产梅地是中国和日本。2、青梅酒怎么酿：材料：新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g(甜味可自己调节)、白酒1.8升(度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好)、容器(消毒杀菌，可密封的)。步骤一：将新鲜青梅泡上6～8小时。然后清洗，自然风干。步骤二：擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西擦干水分。步骤三：把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。步骤四：等装满以后注入白酒。步骤五：耐心等待3个月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了!如果你很有耐心的话，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。

取新鲜青梅洗净晾干，装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。泡青梅酒最关键的就是一定要选好的粮食酒，要选健康无添加的，我更推荐谷养康纯粮食酒，不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，用这样的酒泡出来的青梅酒口感好，喝着还健康，天猫有售。

配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法：每日2次，每次1小盅。说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。- 青梅酒 - 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。功效与主治：清热解暑，生津和胃，止痢止泻，止痛止呕。用于夏季痧气，腹痛吐泻（包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等）服法：饮服适量青梅酒，或吃酒浸的青梅1~2个。说明：此酒以越陈越好。可以代替十滴水，也可以外用。