用白酒腌制的萝卜条怎么腌，萝卜条腌制方法 如何腌制萝卜条

1、食材：萝卜5个（约8斤），盐、花椒、八角、五香粉各适量、香油适量、醋、白酒适量。 2、首先将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。 3、将晒好的萝卜干收在盆中，稍泡10分钟左右，用清水冲洗干净。 4、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。 5、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、白酒（少量，各约一小汤勺）。 6、然后在腌制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香）抖均匀。 7、大约腌制2天后，就可以食用了。

腌制白萝卜用料白萝卜2斤 冰糖适量 白醋适量 美人椒根据需求 生抽两汤勺 大蒜适量 食盐适量 做法步骤1准备白萝卜一个，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用；步骤2准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用；步骤3准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用；步骤4白萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状；步骤5萝卜条放干净的盆中，加入两汤勺食盐搅拌均匀，静待杀水一个小时，然后把杀出的水分倒掉，要用凉开水把萝卜条洗一下，尽可能沥干水分；步骤6美人椒生姜大蒜切片，准备一些冰糖；步骤7腌制容器中倒入适量的凉白开或是矿泉水，倒入准备好的冰糖美人椒蒜片生姜，再调入两汤勺生抽、三汤勺白醋，用干净的筷子搅拌，使冰糖融化，可以尝一下料汁，看酸甜辣哪个缺就对应调整；步骤8最后将萝卜条装入腌制容器中，再加入凉开水没过萝卜条即可，盖好盖子放入冰箱冷藏一天就可以享受美味了！

　　酱腌萝卜是一种家常菜，是一款不错的下饭菜谱，小朋友最爱吃。下面我整理了酱腌萝卜条的做法，一起来了解吧。　　酱腌萝卜条的食材 　　酱腌萝卜条的做法步骤 　　1.把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可 　　2.捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜 　　3.这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，萝卜越大水份越多。 　　4.晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多 　　5.把晒好的萝卜条放在容器里面 　　6.把姜和大蒜切成片 　　7.把切好的姜蒜放到容器里 　　8.倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平 　　9.再倒入两勺糖和小许白酒 　　10.用筷子上下搅均匀即可，一天一夜就可以食用，不用再放盐了，也不用担心变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。 　　11.没想到上桌以后竟然是一盘美味小咸菜，大家都爱吃。 　　小贴士 　　1、青萝卜能比白萝卜好一些，买萝卜别买太大的，水份多难晒，中小个的水份小一些，晒起来容易一些。 　　2、如果自然凉干要三四天呢，如果放在暖气上烘，一天一夜就差不多了。 　　腌萝卜的食疗价值 　　腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 　　1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 　　2、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 　　3、抗癌抑癌：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。 猜你喜欢： 1. 腌萝卜做法大全家常 2. 传统自制豆瓣酱的做法介绍 3. 腌萝卜的做法 4. 酱腌萝卜条的做法 5. 冷面酱怎么做