包子1斤面放多少酵母和白酒，一斤面放多少酵母包子

1Kg面粉，500g温水，15g酵母，10g泡打粉

一斤面粉放多少酵母？多少泡打粉？

付费内容限时免费查看 回答 5-10克左右1斤面粉放5-10克左右的酵母。酵母分为鲜酵母和干酵母，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。酵母在面团中可产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使面团松软可口。

亲，一斤面来粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量源也不一样。家庭即发即用的方子：中2113筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如5261果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限4102于家庭使用1653，商业大批量发面这个方子不行。

一斤面粉做包子大概放5克左右的酵母粉就可以了，酵母粉不用太多，如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28°C-32°C之间的环境下发酵2-3个小时即可。一斤面粉放多少酵母粉做包子 一般酵母和面粉的比例为1:100是比较好的，和面时可以加入少量的食用碱，这样可以使面团酸碱中和。加了食用碱后，醒好的面团不仅不会发酸，还会更蓬松。 酵母粉要用温水化开活化酵母菌后再倒入面粉中，不建议直接将酵母粉加入到面粉中，这样会影响发酵的效果。 一般需要把面团放在温度在30°C左右的环境下发酵，如果是冬天建议放到密闭容器中。

您好，对于面粉、酵母与水的比例常常说法不一。请看看丹宝利酵母关于制作面团给出的建议吧：500g的面粉，搭配5g的丹宝利干酵母与30毫升的水。

小勺子一勺就行了。如果你着急要面发起来，放上两勺也无所谓啊！酵母不像是碱面，放多了面会发黄，酵母放多了顶多就是有点酵母的味道，一般在蒸的时候就挥发了。

一斤面粉放5g酵母粉做包子。酵母粉不用太多，如果放多了有可能会导致面团有一股发酵的酸味。揉好的面团放在温度在28℃-32℃之间的环境下发酵2-3个小时即可。以安琪酵母为例：使用面粉重量0.5%左右的酵母，也就是500克面粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉，一斤面粉最多不能超过5g酵母。酵母发酵注意事项：1、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 2、保证适宜的温度和湿度是成功的关键发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。

1斤面放2克左右酵母粉就可以,多方一点发酵快,发酵温度最好在26度至28度左右,温度低了不容易发酵,温度高了发出的面容易发酸发粘。

这个要根据气温，一般情况下冬季放8克左右，夏季5克，春秋季6-7克。当然更少的酵母也是可以的，只不过发酵时间就会明显延长。

亲，一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，商业大批量发面这个方子不行。

做包子，一斤面粉需要放5g发酵粉。包子的2113具体做法如下：1、猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡5261精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。3、和面：600克面粉放入320克温水、酵母粉6克和4102成面团。4、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。5、将冬1653瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。6、将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏版打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟。7、开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了。权

100克

发酵粉包装上有说明，自己计算。

米酒发出来的面有米酒的自然甜味，做出来的包子味道是最好的。原料：做酵母原料：米酒100克，水200克，面粉400。主面团用面粉1000克。做法：1、米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵。酵母发酵后体积增大2----3倍，而且可以看到很多的气泡状，这样的酵母糊就是发酵好了，发酵用了4个小时。3、把面粉全部加入糊里，和成软硬适中的面团，然后继续发酵，体积还是增大2--3倍，把面团挖开，可以看到像蜂窝一样的气孔，面团就发好了。发酵时间是2个小时。4、发好的面团反复揉，揉到表面光滑均匀，然后分剂，再逐个揉成圆形，馒头成形后再盖上屉布或者保鲜膜继续醒发20分钟，上笼大火蒸30分钟即可。

整个耳朵的再看看别人怎么说的。

一两汤匙就可以了。

从不放

包子的做法材料【面皮】：1.面粉 500g2.酵母 5g3.糖，盐可以少加一点点促进发酵的。4.水 250-260g【肉馅】：1.肉馅 500g2.盐 适量3.糖 适量4.味精、鸡精各适量5.酱油 30g6.葱 100g7.姜 5g8.料酒 10g9.高汤 200g做法【A.制作面皮】：1、将所有材料都拌入面粉中和匀，加水和面至三光。2、和好面后，放置醒发15分钟左右。【B.制作包子馅】：1、将料酒、生姜拌入肉馅中。2、将酱油分三至四次慢慢倒入肉馅中，一定要边搅边倒，让肉馅充分入味。3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分钟。（腌料）4、加高汤跟加酱油的方法一样哈。5、最后加入其他的调料，注意葱在最后包的时候才加。【C.包包子】：这个过程就不用说了，大家都会也就是分剂子，擀皮等。6、包好包子后直接放入笼中，醒发至20-30分钟就可以了。7、最后开水旺火蒸10-15分钟即可。

做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。