年头久的白酒怎么开坛，装过白酒的玻璃坛过久了后却打不开了怎么办呢

放水里加热,热空气膨胀可打开。这好像是因为酒精挥发导致压力差。麻烦采纳，谢谢!

贵州湄窖封坛老酒开坛仪式于2012年12月18日在贵州省湄潭县绿色食品工业园区湄窖酒业公司隆重举行。

用力拔

筷子往里捣

一般这个酒有一个小钥匙，插进盖子下面的小孔里向上撬，一用力盖子就飞了，小心蹦到自己。

新酒老熟，很多种，有微波震荡、陶坛贮存、某某频率射线照射等等。但没有听说植物埋藏方法。经过白酒老熟过程的实践，初步理解：1、低温贮存，低温能够减少白酒体积，减少分子间作用力，促进酒精分子、水分子之间缔合。2、陶坛贮存，陶坛具有微渗能力，促进白酒初步氧化，杂味易排出。缺点是损耗大，储存3个月需要更换贮存，用其他材质酒罐贮存，减少损失。3、恒酒度控制在53度~54度，目的就是酒精分子数量、水分子数量基本相当。最佳贮存、收藏的酒度。

搜一下：怎样使新酒老熟的快点吗？植物埋藏法可行吗

你说的窖酒，实际上指得是窖池的原浆酒，装到瓶子里的酒是不可以窖藏的了。 窖酒，是用黄泥堆砌成密封环境下的窖池，然后让粮食之类的原料在窖池里面发酵，1克黄泥里面有上10亿微生物在产生发酵作用，然后还有黄泥中的微量元素起到固化和催化香味形成的作用。 因此，所谓的越放越香，指得是窖池里面存放的时间越长，发酵时间越长，那么香味的囤积，和酒的味道就会越好，这样酒精的度数也会越高，这也是为什么标明时间越长的酒度数也比较高的原因。 但是一般的黄泥就没有这个效果，很多地方的窖泥由于有比较独特的地理环境，产生的微生物

最好要在通风恒温恒湿的地方

第1步：先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。第2步：用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。第3步：将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。第4步：用力向上拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口，重复步骤3。

有一种特殊的开瓶器，叫Ah-So开瓶器

没必要。 原浆白酒在坛子贮存1年左右即可。成品酒没必要。坛子是陶制，具有去杂味的作用。成品酒杂味很小，或者没有杂味。所以没必要再次用陶坛贮存。白酒厂已经做好了。O(∩_∩)O~ 若想贮存10年或者更长时间，这个想法不错。建议你贮存53度左右白酒。这个度数的白酒里面酒精分子与水分子基本相等。最适合贮存白酒的酒度。 白酒贮存环境：避光、相对恒温（不要昼夜温差大）、密闭即可。 你说的地下（做到了恒温、避光）贮存当然可以。密闭性需要自己检查一下包装物（瓶盖），方法：将酒倒立观察一天，看看瓶口即可。 以上这几点做到酒水就没问题了。答题不易，望采纳。

最好买瓦罐装的原浆酒，瓶装酒在出厂前勾兑过）。如买瓶装的最好是瓷瓶（不要有铁盖等易腐蚀的东西），包好后用沙子装满包装箱，储存在阴凉处。

低度白酒（32度以下）的话保质期比较短，放越久味道会变得不好，普通白酒（32度以上）保质期较长，存放时要注意盖得严密，尽量不见风，不接触空气，而且装白酒的容器不要装太满，这样放的比较久。