中世纪欧洲啤酒酿酒厂，中世纪麦酒和啤酒的差别

埃及文物旅游部声明，在埃及发现了世界上最古老的啤酒厂，这个啤酒厂来源于大约五千年前，发现的啤酒厂大约有8个场地组成，每个场地里有约四十个陶罐估计是用来加热的，这样的工厂一次可以生产约两万多升的啤酒，应该是专门为皇室生产啤酒的工厂。如果说这是五千年前的啤酒厂，那么啤酒酿造工艺由古至今都发生了哪些变化呢？其实很多发明并不是故意为之，反而是发生了一些意外被人们无意之间发现的，比如啤酒，据说在一万年前，一部分人类部落开始从游牧民族逐渐的转向了定居，不再是定无居所，他们开始种植谷物，并开始储存以备冬天食用，这时候的谷物主要是大麦和小麦为主，但是由于当时的储存条件有限谷物很容易受潮，受潮之后谷物发芽。本以为这些谷物不能再继续食用，却发现不仅可以食用，味道反而有淡淡的甜味，于是用来煮粥一次喝不完就放在密封的地方，结果存放一段时间后产生了气泡，并带有甜味，在物资乏困的年代，人们自然不舍得丢掉，喝完之后感觉还不错，这应该就是啤酒的原型吧。此外在远古时代，人们还没有净水设备，经常喝污染的水对身体造成伤害，他们发现用水做成“啤酒”之后再喝，就很少在出现腹泻等，于是一直到了欧洲中世纪啤酒仍然当然日常饮品食用，甚至有些人用“啤酒”来代替水。随着人类文明的不断发展，有些部落逐渐演变，文字出现，啤酒成了文明的象征，有人认为人类开始学会加工面包和学会酿造啤酒开始就已经脱离了野蛮走向文明。在古埃及啤酒曾经当作“薪资”发放，公元前2500年，古埃及在建造金字塔的时候，当时的劳工每人每天可以领到面包3/4根和啤酒4升。人类第一次使用啤酒花是在9世纪的德国，因此德国还颁布了啤酒纯酿法令，规定啤酒只能用啤酒花、酵母、水和大麦麦芽酿造。16世纪欧洲的啤酒口味很重，很像现在黑酿的味道，直到19世纪40年代，才有了浅色麦芽，随后1842年世界上最早的金色啤酒出现了，这是工业啤酒的前身。

麦酒和啤酒的差别是：啤酒有小麦和大麦的两种，大麦是过去的一种老式配方，而小麦是刚研究出来的，因为材料不同口感也是不一样的，大麦的做成的啤酒比较的苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少。而小麦做成的口感很细腻凉爽，大多都是用易拉罐装成售卖的，价格也会高出许多，保存的时间会长久一些，口感比大麦的柔和。所以小麦啤酒和大麦啤酒的区别在于口感是否细腻，所用的材料是否精细一些，在价格上也会有一定的分别。同时对人体的伤害会不会减少一些，是否容易被人体排出，选择性多的还是小麦啤酒，小麦制作而成的口感更加好喝。