波尔多红酒品鉴，波尔多主要葡萄酒品种

美乐、赤霞珠

波尔多分左岸和右岸，左岸主要以赤霞珠和美乐为主，右岸以美乐，品丽珠为主。所酿造风格不一样。

很不错。2014年份波尔多酒堪称“经典”2023-02-06 00:01:5615浏览经历了2011、经典2012和2013三个挑战性的年份年份之后，近期发布的多酒2014年份葡萄酒终于可以让波尔多庄主们扬眉吐气了。近日，经典波尔多特级酒庄联盟（Union des Grand Crus de Bordeaux）组织80多家酒庄在美国各地举办了四场2014年份波尔多酒品鉴会，年份反响甚好。多酒这一年份的经典葡萄酒成熟完美，且拥有适宜的年份酸度，口感极为平衡，多酒早期品饮已经能感受到美好的经典特质，可陈年12~20年甚至更久。年份除红葡萄酒外，多酒白葡萄酒品质也相当不错，经典尤其是年份苏玳（Sauternes）甜酒，品质上乘。多酒2014年葡萄生长期的大半时间，波尔多各产区的气温偏低。波尔多特级酒庄联合会主席、骑士酒庄（Domaine de Chevalier）庄主Olivier Bernard评价道：“由于夏季天气凉爽，真正促成这个好年份的不是8月份，而是9月和10年份，这段时期晴好的天气让葡萄的完美成熟。”Bernard说，由于天气凉爽，这一年份的葡萄酒内敛而优雅。“我十分喜爱这个年份，因为日照并不十分强烈，所以拥有出色的酸度和纯净的口感。”他将2014年评价为“一个经典的波尔多年份，类似于2008、2004和1998年份。”

这个酒不谈真假，我还经常喝，算是我的日常餐酒了，还可以，不过个人觉得从口感上u哦，不如小龙船。。。。左岸铭庄（搜搜看哦）在做活动哦，我家小店，可以支持一下哈，推荐版块是“品酒学堂”

大概60-70的东西，好不好看每个人口味，喝drc的大壕觉得拉菲也不是那么好喝，所以口味这种事别人给不了你判断。

普通波尔多AOC大区级酒，1百多的价格，没人做假吧。

无论对于刚刚接触红酒的初级玩家来说，还是对于已经具有红酒鉴赏能力的资深专家而言，AOC这三个字母，就已经能够确认一瓶红酒的基本品质，因为它代表了法国红酒的最高级别。而法国葡萄酒的贵族血统，即便是在风起云涌新旧世界红酒层出不穷的今天，仍然在爱酒人士的心目中高高在上，不可撼动。 品鉴步骤关键一：AOC后标注的生产地名越小，等级越高 刚刚接触进口葡萄酒很容易有“大产区崇拜”。事实上，同是来自法国波尔多地区AOC等级的葡萄酒，标示更小范围的地区名，反倒比只标示大区名波尔多的红酒在品质上高出许多。比如AOC后加注Medoc(梅多克)， St.Emillion(圣艾米丽翁)等更加具体的小产区，相对波尔多地区的大区酒来说，更具收藏价值。 所以在这个红酒等级的阶梯上，每向上一级，标注的产地会更加具体，比如标注村庄名，甚至直接标注酒庄名。 对于波尔多地区圣艾米丽翁的酒来说，还会有更加精细的划分。同为该地区酒，如在酒签上加注PREMIERS GRANDS CRUS CLASSES, 排除个人口味偏好等更加复杂的客观因素之外，基本可以不假思索地判定，这就是好酒中的上品标志。 品鉴步骤关键二：注意红酒产区年份，可增强收藏潜力和价值 不同气温或湿度都会对当年出产的葡萄质量、风格产生不可逆转的效应，所以对于葡萄酒的年份，一直都有痴狂的崇拜者，有的人甚至到了偏执的地步。那么如何判断一瓶红酒是适合尽早饮用，还是适合投资收藏？一般来说，有一个理论上的简单判断标准： 该年该产区出现酷热天气的年份酒，比如法国2003年的葡萄酒，收藏潜力就要低一些，适合尽早饮用；相反，如果该年份该地区温度适中，也没有类似三伏天这样的极端天气出现，例如法国2002年出产的葡萄酒，就可以考虑进行投资收藏。 葡萄酒优质年份表格也是应葡萄酒爱好者和收藏者而生。仅以法国为例，所有产区都有其专属地区葡萄酒协会官方认可的优质年份表，一般表格还会同时针对该年份的葡萄特点做出详细的说明和介绍，这也可以作为您购买时的参考指标。 同时法国葡萄酒业界一致认为，20世纪中，无论是来自法国哪一产区，可以简单地认定出产于以下几个年份的葡萄酒，相对于其他年份来说拥有更优秀的收藏潜力：1929,1945,1959,1982,1990和2000。 品鉴步骤关键三： 注意硫化物残留含量 除了享受饮酒的乐趣，近年来人们也更加注重红酒的健康价值。在对葡萄酒品质要求越来越高的今天，很多酒庄开始宣称自身在控制硫化物方面的显著成效。几乎每一种葡萄酒(尤其是白葡萄酒和甜酒)由于其酿造工艺的要求都会有少量的硫化物。没有或是少有硫化物的葡萄酒，则需要酒庄在酿酒过程中付出更大的努力来维持葡萄酒的品质。对于只是希望单纯地享受葡萄酒品鉴乐趣的消费者来说，能够在挑选到好酒的同时，又能不上头，何乐而不为呢？因此在购买时又需注意酒签标示，一般来说，AOC酒会标明1升葡萄酒中的硫化物含量，低于100毫克硫化物的葡萄酒就基本不会带来酒后头晕、上头的不良感受。

在大的超市、全国连锁性质的大的葡萄酒专营店（如富隆、骏德、高树等）内购买，即正规渠道购买，是比较有保障的。 还可以通过条码进行简单辨认，法国产品的条码前缀为300~379。 辨认是否旁名牌的山寨酒，可以通过酒标的详细标示进行判断。山寨的，或多或少会露出些蛛丝马迹，但要求你具备一定的葡萄酒知识和常识。 最牢靠的，开瓶后通过品鉴、对比进行确认，同样也需要具备比较丰富的品鉴经验。

去正规店购买就能保证，如大型超市，正规进口经销商。

在大的超市全国连锁性质的大的葡萄酒专营店如富隆骏德高树等)内购买,即正规渠道购买,是比较有保障的。还可以通过条码进行简单辨认,法国产品的条码前缀为300~379。辨认是否旁名牌的山寨酒,可以通过酒标的详细标示进行判断。山寨的,或多或少会露出些蛛丝马迹,但要求你具备一定的葡萄酒知识和常识。最牢靠的,开瓶后通过品鉴、对比进行确认,同样也需要具备比较丰富的品鉴经验。

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化,变成深蓝色,而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理,平常喝红葡萄酒时,市民不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。此外,还可通过看标志、外观及品酒味的方法来辨别。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就会提高;添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分,进而影响到葡萄酒的酒质。在外观上,真葡萄酒外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目,香气平衡、协调, 融为一体,令人愉快;假葡萄酒混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感。最后,品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整。文章来自于：欢伯网