1,法国制作葡萄酒的有利条件
法国最受瞩目也是最大的AOC等级葡萄酒产区。从一般清淡可口的干白酒Bordeauxsec到顶级城堡酒庄出产的浓重丰厚的高级红酒都有出产。 Médoc位在波尔多市北边,天气温合,有大片排水良好的砾石地,是Cabernet-Sauvignon红葡萄的最佳产区,生产酒色浓黑,口感浓重紧涩的耐久存红酒,须存放多时才能饮用,St.Estephe,Pauillac,St.Julien及Margaux是最出名AOC产酒村庄。区内的酒庄分成许多等级,有60家列级酒庄grandcruclassé,还区分成五级,另外也有cruBourgeois,较便宜实惠。 Graves位于波尔多市南边,红、白酒皆产,白酒以混合Sémillon和Sauvignonblanc葡萄酿成,是波尔多区最好的干白酒产区,常有圆润丰厚的口感。红酒也以Cabernet-Sauvignan为主,口感紧涩,常带一点土味。以北边Pessac-Léognan区内所产的品质最好,所有列级酒庄都位在此区内。 St.Emilion较靠近内陆的红酒产区,Merlot的比例较高,比Médoc圆润可口,产区范围大,分成一般的St.Emilion和较佳的St.Emiliongrandcru,后者还分三级,最佳的是St.Emilion1ergrandcruclassé,属久存型的名酿。 Pommerol与St.Emilion隔邻,只产红酒,以高比例的Merlot葡萄着称,强劲浓烈,却有较圆润肥美的口感,较早成熟,但亦耐久存,常带有动物性酒香混合红果及菌菇的丰富香气。因产区小,价格昂贵。 Sauterne波尔多区内最佳的贵腐甜白酒产区,因特殊的自然环境,葡萄收成时表面长有贵腐霉让葡萄的糖份浓缩,同时发出特殊的香味,酿成的白酒甜美圆润有十分浓郁的香气,适合经久存放,可散发更丰富的香气,附近的Barsac也产类似的酒。另外St.croixdumont,Loupiac及Cadillac也以甜白酒闻名。
一瓶好酒需要6大因素,葡萄品种、土壤、气候、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。法国在上述因素具有得天独厚的条件,所以法国红酒才知名世界。
品种、土壤、气候、湿度、设备和酿酒技术
2,2023年凯迪拉克Lyriq的价格为59990美元
上周展示了五款跨界SUV,随后进行市场推广,与奥迪E-Tron(66995美元)、捷豹I-Pace(71000美元)和特斯拉ModelX三排SUV(91910美元)竞争。歌词代表了凯迪拉克在本世纪末转向全电动汽车的先锋,每一款搭载Lyriq上市的凯迪拉克新车都将是全电池电动车。在设计上,它设置了E-Tron的传统跨界SUV设计与X-type的更大胆但球根状的设计之间的差异。在图像中,Lyriq裁剪出了运动姿态,低矮宽大的车身和锥形的车顶线条像轿跑车一样向后移动,但没有德国跨界跑车的圆形驼峰。视觉上最吸引人或者说最极化的设计元素是前后信号灯。Lyriq有窄的垂直LED大灯和凯迪拉克盾徽形状的“格栅”,通过灯缝在脸上。凯迪拉克表示,当司机靠近车辆,车主离开时,它的灯光会有所不同。尾部还有狭长的垂直LED尾灯。
3,奢侈品排行榜的来源
奢侈品排行榜,是世界奢侈品协会(World Luxury Association,简称WLA)每年发布的世界各国奢侈品牌的的名次排列,主要根据品牌的全球影响力、占有率、消费者反馈来进行更新,世界奢侈品协会是目前全球领域最具权威的奢侈品行业的排行榜发布和管理的官方组织。世界奢侈品协会宣布,2012年1月将在北京举行“全球最具价值奢侈品牌100强发布与中国奢侈品行业十年官方大典”,官方发布被定位“全球奢侈品产业的奥斯卡”,各国新闻媒体关注, 中国入世十年,世界各国奢侈品牌在中国走过了一个又一个辉煌的时期,在中国消费者记忆里,从 “皮尔卡丹”到今天的“路易威登”,形形色色的奢侈品牌逐次登场,走过了一个又一个奢华时代,从今天到以后,奢侈品行业将面临新的一轮洗牌,正如世界奢侈品协会中国首席代表欧阳坤先生所说的一样,此次大会的召开是在某种程度上讲是对奢侈品品牌的一个大洗牌,谁能脱颖而出,成为全球奢侈品品牌100,将影响奢侈品行业的更新和发展,对奢侈品市场的消费及演变趋势产生重大的积极的影响,也正因为如此,各国经济官员代表、驻华使馆参赞、奢侈品牌高层、全球主流新闻媒体、纷纷参与。专业人士分析说,一场奢侈品行业的历史变革盛事正在推进。据了解,全球最具价值TOP100奢侈品牌官方大典,是世界奢侈品产业专业性的非盈利官方大会,由[世界奢侈品行业峰会]与[世界奢侈品牌100强颁奖盛典]两部分组成,首次在中国举办,主办方介绍,全球最具价值TOP100品牌是以全球范围内影响力最大而最具价值的奢侈品牌为核心,逐次罗列以私人飞机、豪华游艇、顶级轿车、奢侈珠宝、世界名表、时尚大牌、烈酒与葡萄酒、化妆品与香水、创新与定制、豪华不动产与酒店共10个世界顶尖行业为主。世界奢侈品协会官方人士表示,本次全球品牌的评选与发布,包括了世界各国在内的、各类奢侈品牌和企业,大会评审委员会主要分析来自全球各国奢侈品企业在全球消费市场的品牌影响力、市场占有率、商品消费价值等几个重要标准,并根据各全球相对固定的各类品牌目标消费者反馈结果为依据,综合累计得分,目的是推选出当今全球最具消费价值、最具品牌价值、最具商品价值的品牌企业。入世十年,对于如今的消费者,品牌意识更新也很重要,在理念中,一提到奔驰宝马、劳力士等品牌都会与奢侈品相联系,并且非常认可其品牌价值,作为奢侈品的象征,奔驰宝马无论在中国市场还是国际市场都占有一席之地,然而在新一轮的行业大洗牌中,通用、凯迪拉克、别克、林肯等争相斗艳,权威人士分析奔驰宝马几乎无法继续保持行业领先的地位,很有可能与全球奢侈品牌100强失之交臂,像“皮尔卡丹”一样在走过了辉煌的年代后,慢慢淡出奢侈品牌的舞台,新的豪车品牌将会取代奔驰宝马在行业的领先地位。此次世界奢侈品协会全球最具价值100奢侈品品牌官方大典的举办地点的在中国北京,不难看出世界各个奢侈品行业对中国市场的重视和期待,同时也是挖掘和推广中国本土品牌并将其“世界化”的重要机会。也正因为如此,此次大典的召开受到了中国有关政府以及高端自主品牌的高度重视。就中国本土高端自主品牌来讲,名烟名酒、丝绸服饰、茶叶陶瓷等在国内都非常有名,并且主要的消费群体也在国内,少数走向世界也是无战略性的零星分布,缺乏市场文化培育基础,便不能很快的被外国市场所接受。正如世界奢侈品协会中国官方发言人欧阳坤所定义的那样:世界级奢侈品牌,必须属于世界,而不是仅仅属于中国。即是说在全球市场上产生知名度,培育固定的消费群体,从而占领一定的市场份额,方能称之为世界奢侈品。品牌升级,在认识了奢侈品牌行情和认识了自身不足的情况后,培育和改良中国本土奢侈品牌势在必行。并且中国拥有上下五千年的文化和历史沉淀,随着国家的重视与社会关注,相信“中国元素”在不久的将来,也会屹立于世界的奢侈品舞台上。
4,凯迪拉克的价位
进口的XLR 车型 类别 排量 指导价 09款 4.6 跑车 4565cc 152.0 万 4.6 跑车 4565cc 128.0 万 SRX车型 类别 排量 指导价 09款4.6 AWD 豪华型 SUV 4565cc 82.8 万 09款3.6 AWD 精英型 SUV 3560cc 68.8 万 09款3.6 AWD 豪华型 SUV 3560cc 75.8 万 4.6 四驱超豪华 SUV 4565cc 87.8 万 3.6 高配版 SUV 3560cc 69.8 万 凯雷德车型 类别 排量 指导价 09款6.2 AWD SUV 6200cc 136.0 万 6.2 SUV 6200cc 112.0 万 CTS 车型 类别 排量 指导价 CTS-V 6.2L 轿车 6200cc 110.0 万 09款3.6 精英高性能版 轿车 3560cc 48.8 万 09款3.6 旗舰高性能版 轿车 3560cc 58.8 万 09款2.8 豪华运动版 轿车 2797cc 41.8 万 09款2.8 精英运动版 轿车 2797cc 36.8 万 2.8 舒适型 轿车 2797cc 36.8 万 3.6 运动型 轿车 3560cc 44.8 万 3.6 旗舰型 轿车 3560cc 54.8 万 2.8 豪华型 轿车 2797cc 41.8 万 国产的凯迪拉克SLS 车型 类别 排量 指导价 3.6L精英 轿车 3564cc 56.8 万 4.6L旗舰 轿车 4565cc 82.8 万 3.6L豪华 轿车 3564cc 63.8 万 2.8L豪华 轿车 2797cc 49.8 万 2.8L精英 轿车 2797cc 44.8 万
5,制作葡萄酒要那些条件
葡萄和酒
法国最受瞩目也是最大的AOC等级葡萄酒产区。从一般清淡可口的干白酒Bordeaux sec到顶级城堡酒庄出产的浓重丰厚的高级红酒都有出产。 Médoc位在波尔多市北边,天气温合,有大片排水良好的砾石地,是Cabernet -Sauvignon红葡萄的最佳产区,生产酒色浓黑,口感浓重紧涩的耐久存红酒,须存放多时才能饮用,St. Estephe, Pauillac, St. Julien及Margaux是最出名AOC产酒村庄。区内的酒庄分成许多等级,有60家列级酒庄grand cru classé,还区分成五级,另外也有cru Bourgeois,较便宜实惠。 Graves位于波尔多市南边,红、白酒皆产,白酒以混合Sémillon和Sauvignon blanc葡萄酿成,是波尔多区最好的干白酒产区,常有圆润丰厚的口感。红酒也以Cabernet-Sauvignan为主,口感紧涩,常带一点土味。以北边Pessac-Léognan区内所产的品质最好,所有列级酒庄都位在此区内。 St. Emilion较靠近内陆的红酒产区,Merlot的比例较高,比Médoc圆润可口,产区范围大,分成一般的St. Emilion和较佳的St. Emilion grand cru,后者还分三级,最佳的是St. Emilion 1er grand cru classé,属久存型的名酿。 Pommerol与St. Emilion隔邻,只产红酒,以高比例的Merlot葡萄着称,强劲浓烈,却有较圆润肥美的口感,较早成熟,但亦耐久存,常带有动物性酒香混合红果及菌菇的丰富香气。因产区小,价格昂贵。 Sauterne波尔多区内最佳的贵腐甜白酒产区,因特殊的自然环境,葡萄收成时表面长有贵腐霉让葡萄的糖份浓缩,同时发出特殊的香味,酿成的白酒甜美圆润有十分浓郁的香气,适合经久存放,可散发更丰富的香气,附近的Barsac也产类似的酒。另外St. croix du mont, Loupiac及Cadillac也以甜白酒闻名。
对于一个初学自酿葡萄酒的朋友来讲,开始自酿葡萄酒时一定要准备好专用的酿酒设备,这个道理十分简单,工欲善其事必先利其器。从我们解答、咨询各种酿酒失败的案例中发现,大多数自酿葡萄酒的朋友都是因为没有正确使用酿酒设备才产生了各种各样的酿酒失败。初学酿酒的朋友,本来就没有酿酒的经验,再不正确使用酿酒设备,酿酒失败也是在预料之中。有一个比喻最能说明问题,在电饭煲没有出现之前,很多人不会蒸米饭,因为掌握不了火候,自从有了电饭煲后几乎没有人不会蒸米饭了。同样在没有自酿葡萄酒设备出现之前,只有酿酒师才能酿制出葡萄酒,而大多数人酿制葡萄酒失败的比例很高。有了专用的自酿葡萄酒设备,自酿葡萄酒变得简单而且充满乐趣。图示是一款非常好的自酿葡萄酒设备。
如果您对使用这种自酿葡萄酒设备酿制葡萄酒的过程中遇到了问题,通过hunterxu53@163.com 邮箱,我们会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。
●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步:晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。 ●第四步:选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。 ●第五步:捏好葡萄放进容器 双手洗净后,将白糖倒入葡萄内,用手捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,捏破葡萄,使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛(那种用于泡药酒的酒瓶也行)中。葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存 将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧,再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后,酒坛(瓶)子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步:启封 天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。