一.浓香型白酒可以兑酒精吗
1.浓香型白酒在勾调成品时,为了降低某些来微量成分的含量,可以加入食用酒精来调源整,这在业内是不争的事实,也没有必要掩盖。
2.其实,新型白酒就是固态发酵酒用部分食用酒精来配制知的,这也符合国道家能源政策,降低粮食消耗,属于鼓励发展,并不制约。
二.食用酒精勾兑的酒能喝吗
1.食用酒精勾兑白酒,按目前的白酒相关标准是合法的。白酒标准法规有2个:GB/T 20821液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
2.GB/T 20822固液法白酒以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。具有白酒生产许可证的企业,可以按这两个标准生产白酒。
3.白酒经过了曲折发展过程,新工艺白酒目前已总结出一套较为完整的生产工艺,其中食用酒精的纯度和技术水平达到了世界领先水平,勾兑调配酒的质量也步入了一个新阶段。
4.与传统白酒相比,新工艺白酒大大节省了酿酒用粮。经过特殊工艺处理后的高纯净食用酒精中,很少有造成酒类加水混浊的高级脂肪酸酯和大分子成分。
5.因此,在白酒生产过程中,科学、合理地利用食用酒精,不仅不会对人类造成危害,反而会使白酒的健康成分得以改善。
三.白酒和酒精在度数上的界限?医用酒精可以直接加水稀释后当酒喝吗?
1.白酒最高度数的好像是72度的老白干; 而医用酒精的度数一般是70%~75%,以75%的较常见。所以说没有明确的界限,而超过70%酒精度的白酒很少,可以大概的把70%作为界限。