一．如何制作软木塞
1．暖瓶上用的是锥形的，是车削出来的，红酒用的软木塞是圆柱形的，直接用套筒刀冲压出来的，长度都是切出来的，不是用锯，是用利刃切出来的。
2． 软木塞的具体制作过程：首先把采剥过来的栓皮栎树皮在室外向下堆叠在一起，放置1～2年，让树皮经风吹雨淋，以天然的方式洗净树皮的污垢。
3．2年后，把树皮放到干净的蒸汽锅中蒸30～60分钟，在蒸的时候还需要树皮上加重压，使弯曲的树皮变得平整。
4．有的厂家为便于加工还需要进行双蒸。蒸过的树皮需要在一个湿热的密闭环境中存放15天到3周，使树皮更加平整和有一定的湿度。
5． 经过上面处理后的树皮就成为了软木板，这些软木板将会被切割成比软木塞略长的软木条，加上工人用机器将这些软木条从垂直方向上切割成管状的软木塞，然后打磨成所需尺寸，因此会有很大的损耗。
6．一般生产100公斤的软木塞会有60-80公斤的废料。经过打磨后的软木塞已经具有软木塞的基本形状和尺寸，但外观非常粗糙，需要先放在CaCl2溶液中进行浸泡，再放入一种带酸性的溶液漂洗，这样残余的CaCl2和酸会产生化学反应，生成的复合物能将软木塞上的黑色软木脱色。
二．制作木塞(碎木屑做的)
用一个玻璃瓶子，把你准备好的木屑用水和醋泡一夜，然后晾到半干！用乳胶把木屑混均匀，一定要拌均匀了！这很重要，然后把准备好的木屑放进玻璃瓶子（用棕色装药的那种瓶子最好）用力压紧，能压多紧压多紧，然后放在阴暗的地方8—10个小时，然后把玻璃瓶子敲碎把木块拿出来，用小刀慢慢削成你想要的形状就完成了，这很简单，是我以前自己实验出来的个方法，只是我做的不是酒木塞，我削的是个球，呵呵
三．小瓶子用的木塞怎么做
1．美酒当前，要享用它的话，首先要解决的问题是打开它，然而封闭它的是软木塞，又不像啤酒瓶盖，用牙齿和桌角就可以打开了。
2． 记得读大学的时候我过生日，同学还买了一瓶王朝的半干白为我庆祝，那时候用葡萄酒过生日可是超时髦的事情。
3．可是开瓶却费了老劲了，有位力气大的男生撕开瓶帽，用毛巾垫着酒瓶底，对着墙猛击半个小时才将那木塞给逼出来。
4． 如今再让我开瓶，就易如反掌了，光各种开酒刀我就收藏了几十种，从听到响的到一点儿响都没有的，从保持木塞完整的到刻意留一点碎木在酒里的（法国人讲，如果你的酒杯里有掉的木塞屑，你今年就会遇到爱情），快开的或者慢启的，我这里一应俱全。
5． 话说回来，开葡萄酒一般都是使用螺旋式的酒刀，现在商场一般都有卖的，酒商也会送。实在没有的话，有一个简单的办法就是用两根筷子，在去了瓶帽后，将筷子放在木塞头上，用力压筷子，将木塞压进瓶子内。
6． 而正常开酒塞的办法是，第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。
7．有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。 第二步是用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。
8．注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。
9．如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。
10．如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面的。
11．钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。
12． 第三步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大约30毫升的样子试酒，以确定酒是不是正常，有没有变坏。如果在餐厅，先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。
13．如果是老酒，还需要事先换瓶，要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用。 对于带气的酒，我们一般称其为气泡酒，香槟也是属于这一范畴的，只不过“香槟”是法国的一个地名，其他国家气泡酒是不能叫“香槟”的。
14．然而开气泡酒的时候我们千万要注意开瓶的方法，要不然还真是有点危险的，因为在18~20℃的室温下，这类酒大概有3~6个大气压，所以要当心，开的时候不要对着人开。
15． 我们一般都是在喜庆的时候开气泡酒，现在也将越来越明显的有替代我们鞭炮的功能了，对于开气泡酒，我们自然要听见“砰”的声音，要不然如何会有喜悦的心情呢！
16．一般来说，开气泡酒先打开胶帽，然后一手用毛巾或者餐巾按着软木塞，将瓶子靠在桌上，解开铁丝，倾斜45度角，旋转瓶身，塞子会往上移动，最后听得“砰”的一声，就打开了。
17．千万不要学电影上开庆典的时候上下摇晃酒瓶，这样酒瓶内的二氧化碳会活跃起来，酒会冲出瓶口，浪费了价格不菲的气泡酒。
18． 讲到这里，大家对于开瓶应该基本上知道如何来操作了，如果还不明白的话，可以在去西餐厅吃饭的时候，让服务生当着你的面开酒。
