如何制作木塞(怎么制作木塞)

怎么制作木塞


一.如何制作软木塞

1.暖瓶上用的是锥形的,是车削出来的,红酒用的软木塞是圆柱形的,直接用套筒刀冲压出来的,长度都是切出来的,不是用锯,是用利刃切出来的。

2. 软木塞的具体制作过程:首先把采剥过来的栓皮栎树皮在室外向下堆叠在一起,放置1~2年,让树皮经风吹雨淋,以天然的方式洗净树皮的污垢。

3.2年后,把树皮放到干净的蒸汽锅中蒸30~60分钟,在蒸的时候还需要树皮上加重压,使弯曲的树皮变得平整。

4.有的厂家为便于加工还需要进行双蒸。蒸过的树皮需要在一个湿热的密闭环境中存放15天到3周,使树皮更加平整和有一定的湿度。

5. 经过上面处理后的树皮就成为了软木板,这些软木板将会被切割成比软木塞略长的软木条,加上工人用机器将这些软木条从垂直方向上切割成管状的软木塞,然后打磨成所需尺寸,因此会有很大的损耗。

6.一般生产100公斤的软木塞会有60-80公斤的废料。经过打磨后的软木塞已经具有软木塞的基本形状和尺寸,但外观非常粗糙,需要先放在CaCl2溶液中进行浸泡,再放入一种带酸性的溶液漂洗,这样残余的CaCl2和酸会产生化学反应,生成的复合物能将软木塞上的黑色软木脱色。

二.制作木塞(碎木屑做的)

用一个玻璃瓶子,把你准备好的木屑用水和醋泡一夜,然后晾到半干!用乳胶把木屑混均匀,一定要拌均匀了!这很重要,然后把准备好的木屑放进玻璃瓶子(用棕色装药的那种瓶子最好)用力压紧,能压多紧压多紧,然后放在阴暗的地方8—10个小时,然后把玻璃瓶子敲碎把木块拿出来,用小刀慢慢削成你想要的形状就完成了,这很简单,是我以前自己实验出来的个方法,只是我做的不是酒木塞,我削的是个球,呵呵

三.小瓶子用的木塞怎么做

1.美酒当前,要享用它的话,首先要解决的问题是打开它,然而封闭它的是软木塞,又不像啤酒瓶盖,用牙齿和桌角就可以打开了。

2. 记得读大学的时候我过生日,同学还买了一瓶王朝的半干白为我庆祝,那时候用葡萄酒过生日可是超时髦的事情。

3.可是开瓶却费了老劲了,有位力气大的男生撕开瓶帽,用毛巾垫着酒瓶底,对着墙猛击半个小时才将那木塞给逼出来。

4. 如今再让我开瓶,就易如反掌了,光各种开酒刀我就收藏了几十种,从听到响的到一点儿响都没有的,从保持木塞完整的到刻意留一点碎木在酒里的(法国人讲,如果你的酒杯里有掉的木塞屑,你今年就会遇到爱情),快开的或者慢启的,我这里一应俱全。

5. 话说回来,开葡萄酒一般都是使用螺旋式的酒刀,现在商场一般都有卖的,酒商也会送。实在没有的话,有一个简单的办法就是用两根筷子,在去了瓶帽后,将筷子放在木塞头上,用力压筷子,将木塞压进瓶子内。

6. 而正常开酒塞的办法是,第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位,切开封瓶口的胶帽,注意转手,不要转瓶子,如果是老酒的话,瓶底会有正常的沉淀,转瓶子就会让沉淀漂起。

7.有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带,那就简单了,撕开封带就可以了。 第二步是用餐布将瓶口的灰,或者说霉灰去掉,有点霉灰很正常的,并不能说酒就坏了。

8.注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间(如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里),再以顺时针方向钻入木塞中。

9.如果你用的是蝴蝶型的酒起子,在螺丝钻进去的时候,两边的把手会起来,到了顶部的时候,再将两个把手同时往下一按,木塞就起出来了。

10.如果用的是专业的“侍者之友”的起子,注意不要将螺丝钻全部钻进木塞,而应留一环,因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面的。

11.钻进木塞后,将金属支点放在瓶口,一手握着瓶肩,一手握起子把,提起来,木塞就提出来了。如果是长的木塞,可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。

12. 第三步,起完后用餐布擦拭瓶口,倒出大约30毫升的样子试酒,以确定酒是不是正常,有没有变坏。如果在餐厅,先要倒给请客的人试,也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。

13.如果是老酒,还需要事先换瓶,要不然酒渣就会倒进酒杯里,影响享用。 对于带气的酒,我们一般称其为气泡酒,香槟也是属于这一范畴的,只不过“香槟”是法国的一个地名,其他国家气泡酒是不能叫“香槟”的。

14.然而开气泡酒的时候我们千万要注意开瓶的方法,要不然还真是有点危险的,因为在18~20℃的室温下,这类酒大概有3~6个大气压,所以要当心,开的时候不要对着人开。

15. 我们一般都是在喜庆的时候开气泡酒,现在也将越来越明显的有替代我们鞭炮的功能了,对于开气泡酒,我们自然要听见“砰”的声音,要不然如何会有喜悦的心情呢!

16.一般来说,开气泡酒先打开胶帽,然后一手用毛巾或者餐巾按着软木塞,将瓶子靠在桌上,解开铁丝,倾斜45度角,旋转瓶身,塞子会往上移动,最后听得“砰”的一声,就打开了。

17.千万不要学电影上开庆典的时候上下摇晃酒瓶,这样酒瓶内的二氧化碳会活跃起来,酒会冲出瓶口,浪费了价格不菲的气泡酒。

18. 讲到这里,大家对于开瓶应该基本上知道如何来操作了,如果还不明白的话,可以在去西餐厅吃饭的时候,让服务生当着你的面开酒。

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