苹果泡高度白酒怎么有点苦，我在家按照做葡萄酒的办法做了一些苹果酒为什么做成后味道发苦啊别人

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能喝，但是最好别喝了，就从发苦来看的话味道就不太正常了，你发酵条件控制的不理想，可能产生了一些有害物质，对身体不利的。

家庭自制苹果酒，是需要把苹果弄碎的，不然那些没有弄碎的苹果是很不容易发酵成酒的。另外需要加一些活性干酵母帮助发酵，因为苹果洗后可以带入的野生酵母量很有限，是难以启动发酵正常进行的。