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1,怎么用白酒发面用白酒发面发好以后还加啥东西

1、如何用白酒发面。 2、怎样用白酒发白面。 3、白酒可以用来发面吗。 4、用白酒发面的方法。1.蒸馒头时,如果面团发得似开未开,而又急于做出馒头,可在面团中间扒个小坑,倒进两小杯白酒,停十几分钟面就会发开了。

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2,用白酒怎么发面

用白酒发面首先将面粉中放入白酒和适量的温水,然后用筷子进行搅拌均匀后要用手将面团揉得更均匀一些,然后将面团用保鲜膜抱起来放到冰箱的保鲜层让面团发酵均匀。详细步骤如下:1、面粉中放入米酒适量的温水。2、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。3、发好的面。4、在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子。6、把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟。7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟。8、蒸好的馒头。

用白酒怎么发面

3,白酒发面的最佳方法 白酒怎么发面

1、准备干净的面盆,倒入适量清水、酒酿,搅拌均匀,等到它们完全融化。 2、然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团。 3、在面盆上盖一个盖子,放在温暖处,等到面团发酵成原先的两倍大,差不多2-3个小时。 4、把发酵好的面团倒在面板上面,排空空气,揉成紧实的面团,尽量多揉一会。 5、最后把面团揉成长条,切成差不多一样大小的面块,分别把面块揉成馒头的形状。 6、把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布,醒发15-20分钟,等到馒头拿起来变轻了许多。 7、把馒头依次摆入蒸笼内,冷水上锅,大火烧开,继续蒸25分钟,最后关火焖5分钟即可取出食用。

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