腌鸡蛋怎么加白酒去腥，腌的鸡蛋煮了以后有腥味怎样去除腥味

加盐或酒 料酒也可以

加点醋就可以去腥、 在腌的鸡蛋坛子里面放几勺白酒腌出来的鸡蛋会出油

在冰水里凉透,这样处理可以去除腥味 用柠檬擦可以彻底去除腥味 用酒

没有较好了方法呀，只有用另外的味来掩盖原来的味了，如果只是有一点腥味的话，就用黄酒腌下，该成麻辣口味的。喜欢吃麻辣的朋友也是一个不错的方法呀！

癫痫鸡蛋白酒放多了，酒味太大的话可以放在清水里再泡几天。也可以减少里面液体的量，然后适当放一段时间，煮熟以后酒味会散一些，这样的话，也就适当会减少酒味在其他里面的含量。

咸鸡蛋白酒放太多了酒味太大也没办法，还是送完吧，送给喜欢喝酒的人。因为白酒已经进入鸡蛋里面了，没办法改变了。

在放点盐

已经淹了。没办法了。用着一点清水泡一泡或许有用。

如果说在腌咸鸡蛋的过程当中嫌酒精太大了，你可以把那个盖儿给他打开凉一些，酒精是可以挥发出去的。

不要理会，那种腥味你能接受。

你好！！去除鸡蛋腥味：1.在一开始炒蛋时放少许的料酒这样就可以去除鸡蛋的腥味了！2.滴上几滴白醋3.在鸡蛋里放半颗大蒜谢谢！

可以在鸡蛋中点少许白酒不但可以去腥朝出的鸡蛋还可以边的松软再看看别人怎么说的。

一点糊椒粉搞定

1蒸鸡蛋时我知道可以放两节香葱段，可去腥味。 2做鸡蛋的食物时加些米醋或白酒，这样可以去处鸡蛋的腥味

楼上，我想你的岁数也不会太大，鸡蛋里面加米醋，鸡蛋会变得有鱼腥味，不信你可以试验一下。鸡蛋本身基本上就没有太多的腥味，如果对鸡蛋味道过敏，建议使用葱、韭菜来解决。

加少许料酒可去除腥味。在打匀前加十分之一的清水鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。另外注意不要炒时间太长，否则会破坏鸡蛋中的营养成分，颜色也不漂亮。色、香、味、营养俱全才可得满分哦~~~ 要想品尝鸡的美味，烹调鸡时定要除其腥气，须注意以下几点：1．洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏要挖干净。2．不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，可达到去腥味目的。3．在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。经过以上的处理，鸡肉成菜后就没有腥气了。

不吃就没有腥味

加调料,做熟了就没了

喷白醋或白酒

用醋洗

楼上说的都有一定道理。。可以放一点米醋。。还有一个非常好的调料``他们都忘记了``那就是白胡椒粉。。。。这个东西既香``又能去腥```如果是炒鸡蛋或者煎鸡蛋饼的话``可以先将鸡蛋调味。。 光放盐也不能去腥。光放鸡精突不出鸡精的鲜味。。盐是可以提鲜的。。再放一点胡椒粉``就一点腥未都没有了！！

烹调试放点米醋，白酒之类的 也可以在备用的蛋液里先放点盐，下锅时用点姜

煎鸡蛋之前放一点姜进锅之后再放油,鸡蛋,然后煎熟就可以了,放多一点油哦.

建议你做鸡蛋的食物时加些米醋或白酒，这样可以去处鸡蛋的腥味。

熟了去腥。

你做鸡蛋的食物时加些米醋或白酒，这样可以去处鸡蛋的腥味

方法/步骤 1挑选鸡蛋，无裂缝的清洗干净晾干2碗中倒些高度数白酒，最好是50、60多度的（直选对的不选贵的），便于盐的渗透，减少水分的影响（水多了会有霉味）。将鸡蛋在白酒中洗个澡，均匀即可。3碗中放精盐，将湿鸡蛋在盐中转几个圈，均匀的沾上一层盐粉。 4用保鲜膜包裹一下，找个保鲜盒依次排列。5写上日期，省得忘记了时间，鸡蛋不宜过多，随吃随腌。保鲜盒盖盖密封放于通风阴凉处，中间打开看看。 注意事项 鸡蛋与兔肉相克　　兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，

白酒腌制咸鸡蛋的时间为30天，做法如下：一、食材鸡蛋 10个，鸭蛋 4个，盐200克，白酒100克做法：1.鸡蛋和鸭蛋洗净，在水时泡1小时以上。2.用布将鸡蛋的表面擦干。3.盆底铺张吸水很强的布，摆入鸡蛋，倒入白酒，使鸡蛋表面蘸到白酒。（不时的翻动下，这样鸡蛋表面会沾到布上吸的酒）4.取出鸡蛋表面再滚上盐，再用浸过酒的布包住，这样鸡蛋表面会有更多的酒和盐了。5.将鸡蛋一个个装入保鲜袋，再洒一些盐，封好放在阴凉处，约30天左右就能吃了。

没关系的，酒多淹鸡蛋好吃蛋黄出油

腌鸡蛋的方法有很多，我常用的一种是五香咸鸡蛋的腌制方法。 用料我一般不是很严格:取一小撮花椒，两三个八角，两块桂皮，切几片姜，有时再放上几片香叶，然后放上水煮，水开以后换小火再煮十几分钟，最后一边放盐一边用勺子搅动，差不多要达到饱和为止。也可以用筷子沾上一点尝一下，感觉咸得有点发苦了也就差不多了，然后关火，晾凉以后待用。 鸡蛋洗净晾干，找一个干净的容器把鸡蛋放在里面，然后把晾凉以后的盐水倒在里面盖好就可以了。 注意:盐水必须晾凉，不然有的鸡蛋会裂开，水量以没过鸡蛋为好。鸡蛋必须晾干，不然容易变味坏掉，放鸡蛋的容器也是这样，必须干净干燥。如果再往盐水里倒一些白酒腌出的鸡蛋效果会更好。吃的时候最好先吃下面的，我觉得下面的更容易咸。 1.盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。 2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。 3.五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。 4.草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制) 5.米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。