以前的白酒怎么开瓶，我几年前买的白酒打开是空瓶怎么办

是挥发了，记得下次一定要密封好。一是瓶盖渗漏，酒箱在生产后倒置会使酒流失。二是瓶子质量问题，有些小微孔，肉眼观察没注意看不清的，在实际生产中有这样的现象，酒没见了，不知哪里去了，试验后才知道。去除生产时不负责任装有空瓶的现象，以上两种情况也是可能出现的。这样的情况，会在箱内有酒渗漏的痕迹。

没好办法 自认倒霉

你买酒时是大批量买的吗？不然一支的话怎么会喝出缉掸光赶叱非癸石含将空瓶啊？不过我倒有一法，就到你买酒的地方说明情况，但酒瓶不能丢要留着当证据，实在不行的话，打投诉电话

没有密封好，酒挥发了。

干红和干白葡萄酒在甜葡萄酒之前饮。 白酒要在红酒之前饮。 新酒要在陈酒之前饮。 淡薄的酒要在浓厚的酒之前饮。 二级酒在一级酒之前饮。红酒开瓶时的温度不应超过室温。 没有一种葡萄酒可在超过20℃中久存。酒温超过20℃尝不出真味。白酒要冷饮但非冰冻，在10—12℃之间最好。 玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样。 酒质淡薄的红酒在13—15℃之间较好。 勃根第酒在14—17℃之间饮用。 波尔多酒在15—18℃之间饮用最好。 香槟该在7—8℃左右。

品酒的次序干红和干白葡萄酒在甜葡萄酒之前饮。 白酒要在红酒之前饮。 新酒要在陈酒之前饮。 澹薄的酒要在浓厚的酒之前饮。 二级酒在一级酒之前饮。 品酒的最佳温度红酒开瓶时的温度不应超过室温。

东方紫酒的品尝其实和红酒有些相似之处。先是伺酒：1.预备：影响饮紫酒乐趣、口味的最大因素是酒温，紫酒自有其最佳饮用温度，大约在15-20℃左右。开瓶前需将紫酒置于冰桶中，保证酒温在最佳饮用温度。2.开瓶：紫酒的开瓶需要用开瓶器的刀子沿着瓶口突起的上沿或下沿将瓶口的热缩帽割开，用干净的细丝棉布把瓶口擦拭干净，用开瓶器将软木塞拔出。3.醒酒：打开木塞以后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，让沉睡的紫酒从睡梦中“醒”过来，散发出应有的芳香。4.斟酒：斟酒时只要倒满酒杯的1/4—1/3即可，这样晃动酒杯时酒与空气的接触面大，能让酒的香味更多地释放出来。接着到了品酒环节：1.以貌取酒——观其色：自然光线，白色背景下，紫酒酒色红而发紫，折射出紫水晶般的亮丽光芒。倾斜酒杯，会看到微微的挂壁现象，酒色如同紫酒的肌肤，风韵的酒体，在晶莹剔透的玻璃杯中，显得愈加令人着迷。2.轻嗅起舞——闻其香：轻轻摇动酒杯后，深闻紫酒中释放的气味，桑果的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，香飘四溢，回味绵延，从中寻觅到紫酒内在的“气”质。3.浅斟慢酌——品其味：深啜一口，同时吸入酒上方的空气，各种香味缓逸而出然后让酒在口中打转，让酒液充分接触口腔各部位，慢慢体味紫酒那微甜、微酸、微涩、微香的复杂的口感，享受微妙均衡，醇正浓厚，丰满绵长的奇妙感觉。

不会的，医书上说桑葚它含有：丰富的活性蛋白、多种人体必需的氨基酸；具有通血气、抗诱变的作用的“白黎芦醇”（res）物质；vb1、vb2、vb3、vb5、vb6、vc、ve等多种维生素；fe、ca、zn等矿物元素。不会有的，老人爱喝就给买吧.趁现在好好对待老人吧。愿天下孝顺的孩子有好的归宿

红酒开瓶器怎么使用,开红酒方法介绍：1、小刀开瓶器：先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。2、海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可。3、气压开瓶器：将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口；上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。如果没有开瓶器怎么开红酒呢？1、不要软木塞了，用筷子或锤子敲进去2、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着;另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。3、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。

没有开瓶器红酒怎么开瓶？ 你可以先找棵螺丝钉之类的；先把钉子象瓶起子那样，慢慢的旋进去；然后再用钳子快速拔出，这样就能把木塞一同拔起。很简单的；不妨你就试试吧！

先用蜡将瓶口密封，建议将红酒水平放置为好，这样可以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。 周围温度在摄氏１２－１５度左右为宜。微小的波动对酒没有影响，突然急剧的温度变化对酒是有损害的。应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值。 相同年限的酒不都是最好的时侯，很多的红酒是在１－２年时喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝。有些红酒是要等一段时间再喝。少数大牌的红酒要等十年以上为好。 通常的习惯，红酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，两天的。香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时。

红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。 至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

最好是用软木塞封闭. 此方法适合所有开过的酒!

1. 取出开瓶器、并把夹在开瓶器中的小刀子用手拉出。2. 拿着开瓶器、食指顶着瓶盖另一边、用小刀轻轻割开包裹瓶盖的铝箔纸，慢慢划开铝箔纸。3. 拉出开瓶器中旋螺状的钻子、把钻子轻轻插入红酒酒瓶盖的木塞。4. 直插入后、用力转动钻子，使钻子钻入木塞、不可用力过大。5. 钻子钻入足够深度后、手柄放平，轻轻瓶口垂直往上抬起。6. 木塞开始往瓶口慢慢取出。7. 继续用力往上抬，直到取出为止。8. 木塞取出、红酒瓶盖开启完成。

白酒应冰过，使温度在摄氏8到12度之间，红酒约在摄氏14到18度之间。若是在欧美地区，室内温度适宜，红酒可以不冰，但夏季气候炎热的地方，红酒应略冰一下再开瓶饮用。开瓶之前不要把瓶子摇来晃去的，以免有沉淀物浑浊了酒质。开瓶时更要小心使劲，千万不要用力不当把整瓶酒倾倒，使酒外溢。开瓶前，先用小刀把瓶顶的金属封签沿着瓶头割除掉，用干净的湿布略茶匙木塞顶部，以出去可能附着的霉和灰尘，再把开瓶器的螺旋体小心插入木塞内，尽量深入但最好不要刺穿，以免万一木塞过干，刺穿时可能使木塞掉入酒中。用力把木塞拔出，然后还要再用干净的湿布擦拭非常重要，除了可以除霉灰木屑外，由于金属封签会含铅，这次擦拭也会把铅除去，以免在倒酒时铅溶在酒中而被喝下。有时因为酒贮存不当使木塞过干，或是陈年老酒的瓶塞已市区弹性，开瓶时木塞会有碎屑甚至断裂掉到酒瓶内，此时需要用细孔小筛网将酒过滤再喝。如果是大块掉落，则用特质的三角小勾夹可把断木塞取出。没有小夹的话，就让断木塞留在瓶中，它在短时间内不会影响酒质的。这几年的新发展，使得有些葡萄酒已经不再需要开瓶了，因为许多日常喝的久不需存放，瓶子打开就要尽快喝掉，因此不用传统的软木塞而改用螺旋瓶盖也无妨。何况由软木塞像树皮制造的软木塞资源有限，实在也应该留给更需要它的优质酒来用，近一、两年葡萄酒的包装更革命性地尝试用铝箔包、易拉罐，甚至像鲜奶般用纸盒盛装，对于喝一般性普通的葡萄酒，完全省去了开瓶的手续。

使用开瓶器只要抓住小诀窍，就可以有技巧地拔出软木塞。基本原则为，在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合，并保持垂直的角度向下转，才不易使木塞断裂。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中，可将酒瓶倾斜，将螺旋钻以对角线方向插入木塞，再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。 在说些开瓶器的选用吧 在餐厅，酒侍最常使用的是一种附有折叠小刀的酒侍刀，小刀用来切除封口，操作时是利用杠杆原理拔出软木塞。对于初次使用的人，最好选择操作简便且不易失败的两用式。简单的T字型具有把手容易握持且携带方便的特点，而蝶式开瓶器在法国别称“戴高乐”，因第五共和国总统戴高乐在演讲中常有双手高举的姿势，恰似蝶式开瓶器的双把手。选购时要注意螺旋纹的角度不可太尖锐，以免开瓶时造成碎屑掉入酒中。 下面是我从一些地方看到的专业开酒的资料，希望对你有帮助，开瓶也是个大学问呢 一般葡萄酒启瓶的步骤： 　　这是一种优雅的有一定技巧的动作。胡乱去除酒瓶的封口会在损瓶颈的雅观，用不合适的开瓶器或笨拙的开瓶方法会弄坏瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能损坏整瓶酒。开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻，普通而实的是杠杆式开瓶器，在国外称为“侍者之友”；此外，还有蝴蝶型开瓶器和高档好用的两件式（带小刀、双蝴蝶翅、螺钻及其旋柄）开瓶器。 你只要留心观察餐厅待者动作，便不难学到正确而优雅的开瓶技巧： １）将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。 ２）用刀子沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开，除去上端部分。 ３）接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，用擦布把瓶口擦拭干净。 4) 扣信瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出，当木塞快脱离瓶口时，应用手将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声--整个开瓶过程中都应尽量保持安静。 5) 闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质，如果发现任何异味，应谨慎地品尝确认。 汽酒/香槟开瓶步骤： 如何开香槟，才可以打上满分呢？打开一瓶香槟或是汽酒最主要的是不要让她喷洒到处都是，到头来喝到你肚子里的一点点（当然重大的欢庆场合，需要香槟泡沫助兴的时候除外）。下面将介绍一下开香槟的详细步骤： 　　1、每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在你需要把它去掉即可。 　　2、注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圈呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。这个铁圈的作用是为避免木塞弹出。 　　3、用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就换个手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常你会用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，那么木塞也不会到处乱飞。为了拍照，所以就免了。 　　4、转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。

要享用葡萄美酒，首先要解决的问题就是打开它。但是葡萄酒开瓶可不像开啤酒那么简单，若没有点开瓶经验与专用开瓶器的话，要想把塞得严严实实的软木塞从瓶子里“弄”出来并不是件容易的事。 　　一般正确的开瓶方法是：第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。 　　第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐(leadsalts)。 　　第三步，注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面。钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。 　　第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大约30毫升的样子试酒，以确定酒是不是正常，有没有变坏。如果在餐厅，先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。如果是老酒，还需要事先换瓶，要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用。 　　拔出软木塞有多种类型的拔塞钻可供选择，尽可能买最好、最简单的那种，不要那些带有很多小玩意的。好的拔塞钻应该是轻轻用力就能干净利落拔出木塞而不损坏它的。最好用一个尖顶的、开式螺旋线式的长拔塞钻。避免用坚硬或锐利的拔塞钻，因为它们对付新软木塞往往不够利索，对付旧的、脆的软木塞又会粉碎它们。使用一个设计好的有长螺旋线的侍者良伴或螺丝拔起器通常比较保险。 　　如果这样还不行或者实在没有工具的话，有一个最笨的办法就是用两根筷子，在去了瓶帽后，将筷子放在木塞头上，用力压筷子，将木塞压进瓶子内。 　　开气泡酒（香槟等）可以说是葡萄酒开启中最需要技巧性的一项。通常情况下，我们都是在喜庆的时候开气泡酒。大家经常在电影里看到人们开香槟时，随着“砰”的一声，瓶塞迸飞、香槟泡沫喷流的热闹场面。虽然这样的感觉很过瘾，但实际操作中还是应该注意方法以保证安全。因为在18~20℃的室温下，这类酒大概有3~6个大气压，瓶塞会很有冲击力，所以要当心，开的时候不要把瓶口对着朋友的脸或四周的玻璃、瓷器和任何易碎品。 　　开气泡酒最佳的方法一般来说，先打开胶帽，然后一手用毛巾或者餐巾按着软木塞，将瓶子靠在桌上，解开铁丝，倾斜45度角，将瓶底抓紧，用力转动木塞，也有人是抓着木塞旋转瓶身。但不论采哪种方式，注意一旦开始开瓶的动作就不要停下来，因为瓶内压力已经增加，如果处理一半就放下不管，木塞可能突然爆出来。随着旋转，塞子会往上移动，最后听得“砰”的一声，就打开了。 　　最后，千万不要学电影上开庆典的时候上下摇晃酒瓶，这样酒瓶内的二氧化碳会活跃起来，酒会冲出瓶口，浪费了价格不菲的气泡酒。要记住，香槟一定要彻底冰过才能充分享受它的滋味，而且香槟酒的温度越低，开启时的泡沫才最少流失。 ③用开酒钻的螺旋锥转入瓶塞，将瓶塞慢慢拔开，再用餐巾将瓶口擦干净。 在开瓶过程中，动作要轻，以免摇动酒瓶时而将瓶底的酒渣泛起，影响酒味。

葡萄酒开瓶的技巧 :如果你看过别人开过的话，那肯定会很容易的。用折叠的开瓶器最好了

用螺丝刀

1·如果客人吃红肉（如，牛肉，羊肉，猪肉）之类，我们会推荐他们喝红葡萄酒，要是吃白肉类（如鸡肉，鱼肉类），我们就推荐他们喝白葡萄酒。 2·首先要了解你所推荐的葡萄酒。 3·当客人选好后，先将葡萄酒正面标贴朝客人，让其确认是否正是所点酒。 4·客人确认后，将酒瓶轻轻放在桌子上瓶贴朝客人，用酒刀上的小刀搁开瓶口凸起的下沿取下放入自己的衣兜，用酒刀的螺旋锥先斜向扎入木塞中心，后竖起垂直旋入木塞不要全部转进去，预留1到2个螺旋扣，用酒刀的第一个压瓶口处（就是靠上最短的凹处），左手压住瓶口紧握瓶颈，右手轻轻先上拉。拉到无法在拉时，同样换下面的压瓶口（靠下较长的凹处）右手继续拉，当木塞即将被拉出时，停止动作用右手把住木塞与瓶口处轻轻活动着拉出木塞（开酒过程中酒瓶不能在桌子上滑动，并始终保持酒正面标贴朝向客人，拔出木塞不能有响声）。把木塞放在点酒人右上方。 5·开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中，可将酒瓶倾斜，将螺旋钻以对角线方向插入木塞，再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。 6·用口布擦拭瓶口，先将葡萄酒到少许在点酒人（主人）杯中，试酒。客人（点酒人）示意可以，则按照先女后男，先客后主，顺时针顺序到酒，到6分满。（每次到完酒都要擦拭瓶口） 7·将酒瓶用口布围好放在客人桌上，标贴朝客人。（白葡萄酒则放在冰桶中）完成

喂下面的这些大叔大婶门、人家问的是技巧，你们都说了些什么啊废篇一大堆、 我就两个字：扑通、这就是最大的技巧拉、能做到扑通那非一般那