如何调酒鸡尾酒教学，如何调制鸡尾酒

可口波打 材料：冰镇啤酒60毫升，冰镇可口可乐100毫升。 调法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3块冰块，依次倒入冰镇啤酒和冰镇可口可乐，搅拌均匀饮用。 特点：颜色棕红，泡沫丰富，味道怡人。红眼 材料：新鲜番茄2只，扎啤。 调法：柯林杯中加入适量冰块，新鲜番茄用搅拌机打碎榨汁，倒入杯中，兑满扎啤。 特点：番茄的生香和啤酒的苦味相辅相成，产生一种非常清新的苦味，鲜味十足。如果不喜欢苦味，加入一盎司糖浆，则口味清甜，营养丰富。 珊蒂 材料：雪碧冰镇啤酒 调法：果汁杯中加入适量冰块，加入1／2雪碧，兑满冰镇啤酒。 特点：清甜爽口，常被人称为女士啤酒。

鸡尾酒如何调制 鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒，它不但芳香味美，色泽瑰丽，而且调制简便，口感好，变化多。无论是大型宴会，还是家庭小聚，鸡尾酒都能下添不少情趣。 西湖 用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克。 ·在调酒壶中加入4块冰块，将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速摇动15秒钟，使其充分混合，然后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 夜上海 用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克。 ·在酒杯中加入2块冰块，倒入柠檬汁和二锅头酒，用调酒棒搅拌，加满可口可乐，杯内放入1片柠檬片即可。 初恋 用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个。 ·在调酒壶中加入3—4块冰块，然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入，摇动10秒钟，将酒液和冰块一起倒入酒杯中。 红粉佳人 用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克。 ·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中，搅拌均匀，使其互相溶合。 ·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满，然后将混合好的酒液倒入，在杯中点缀1颗红樱桃。 加州柠檬汁 这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒。它喝起来的口感舒畅，最适合在空气干燥的加州饮用。 材料： 威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶 做法： 1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀。 2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水。 沧海月明 ·材料： 1盎司（约28克）的马利堡酒，1/2盎司（约14克）的绿薄荷，少许柠檬汁，雪碧足量，新鲜柠檬片，冰块，新鲜芹菜1根 ·步骤： 1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰，然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2.加入适量冰块，并用搅拌棒轻轻搅匀。 3.最后，将雪碧充满杯子，插入芹菜叶作为点缀即可。 ·口感：清凉提神，悦目爽口 ·酒精度：3 ·窍门：步骤2中，搅拌时要将调酒棒插入杯底，轻轻搅拌，用力太大会将柠檬搅乱。 天阶夜色 材料：2／3盎司（约19克）石榴汁，2／3盎司（约19克）绿薄荷，新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量，新鲜柠檬片1片，新鲜草莓1只。 步骤： 1．按先后顺序，沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷。 2．将橙汁注满杯子的剩余空间。 3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀。 4．喝的时候，要使用酒精棒搅拌均匀。 口感：甜美润舌。

广义上说鸡尾酒就是混合饮料。入你原料所示，可以做比较流行实用的，葡萄酒+雪碧+柠檬（话梅）葡萄酒+苹果汁啤酒+可乐（雪碧（番茄汁）当然一般来说鸡尾酒都是冰冻的，所以以上还必须加上适量冰块。

1. 【中文名称】：斯柏利特 【英文名称】：Spritzer Cocktail 【材 料】：红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水、柠檬皮，扭成螺旋状 【制 法】：将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后，再放上柠檬皮做为装饰。 2. 红葡萄酒中加入七喜，就调成了名为“Kitty”的葡萄鸡尾酒；至于酒量不好的人，最适合饮用的就是在起泡酒中加入橙汁，一杯“Mimosa”就摆在面前了。 3. 桑格里拉水果酒（SAGARILA）：红酒一瓶（便宜货即可但必须是真正的红酒，750ML），橙子（2个榨汁），柠檬（半个榨汁），雪碧或七喜（2罐，如使用苏打水请另外加白糖浆），苹果（1个，去皮去核切碎丁），菠萝（可用可不用，少许切碎丁），烈性白酒（100ML，如伏特加或占酒（JIM）或朗姆酒（RUM），请勿使用国产白酒因酒香太浓与水果香不配），冰块（少许，也可将苏打水之类的冰冻后直接使酒降温），将上述所有材料充分混合即可。这便是以前看外语片里头社交舞会喝的鸡尾酒。 4. 仙桃美人Peach Lady 配方：90ml白葡萄酒 30ml桃味利口酒 15ml红石榴汁 40ml牛奶 装饰：无 方法：摇和法 载杯：高脚杯 操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次加入牛奶 红石榴汁 桃味利口酒 白葡萄酒 3、充分摇匀后滤入杯中即可 **淡雅的粉红色，，绵软的口感，使女士们的最佳选择。 5. 红酒库勒 Red Wine Cooler 配方：30ml红酒 30ml橙汁 10ml红石榴 10ml君度 苏打水适量 装饰：橙片 方法：摇和 载杯：红酒杯 操作程序：1、将酒杯中盛满碎冰粒。 2、将适量冰块放入摇酒壶中。 3、依次将上述材料加入摇酒壶中。 4、充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满。 5、橙片入杯装饰。 **橙汁与葡萄调配在一起，既清凉又有水果味，酒精含量少，是面向女性的葡萄酒鸡尾酒。 6. 香芋奶茶 Tard Milk Tea 配方：3ml0白葡萄酒 30ml蓝橙 30ml桃味利口酒 15ml红石榴汁 60ml牛奶 装饰：无 方法：摇和法 载杯：高脚杯 操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次加入牛奶 红石榴汁 桃味利口酒 蓝橙 白葡萄酒 3、充分摇运匀后滤入杯中即可 **此款酒的色泽如同香芋奶茶的颜色，而口感更是接近得很，这是我无意中即兴创作的一款鸡尾酒。 7. 葡萄酒水果宾治 Fruit Punch 配方：90ml红葡萄酒 60ml橙汁 20ml柠檬汁 鲜水果（什锦罐头）2勺 七喜适量 装饰：橙片 方法：兑和法 载杯：葡萄酒杯 操作程序：1、先将水果加入杯中。 2、加冰块七分满。 3、依次加入柠檬汁 橙汁 红葡萄酒。 4、加七喜八分满。

鸡尾酒的调制方法 向你介绍九种经典诱人的鸡尾酒调制方法： 1、 阿拉斯加 Alaska 材料：金酒，利乔酒，渗冰。高强度酒精饮品。 　　2、亚历山大 Alexander 材料：白兰地，可可利乔酒，奶油，渗冰。英国王室淑女首选。 　　3、美国小姐 American Beauty 材料：白兰地，味美思酒，橘子汁，白薄荷酒，石榴糖浆，波特葡萄。 　　4、天使面孔 Angel’s Face 材料：金酒，苹果白兰地，杏子白兰地，冰碎。 　　5、天使之吻 Angel’s Kiss 材料：白兰地，可可利乔酒，奶油。 　　6、环游世界 Around the World 材料：金酒，薄荷酒，菠萝汁 。 　　7、轰炸机 B－52 材料：咖啡利乔酒，牛油利乔酒，橘子利乔酒。烈性鸡尾酒系列中阻击手(Shooter)的佼佼者，味甜但酒精浓度高，通常用吸管从底层开始一 口气喝光。 　　8、百家地特饮 Bacardi Special 材料：百家地朗姆酒，金酒，橙汁，石榴糖浆，渗冰。 　　9、单身贵族之饵 Bachelor’s Bait 材料：金酒，石榴糖浆，蛋清，香料，冰碎。

主料：黑朗姆25ml、苏打水150ml、青柠1/2个、鲜薄荷1枝辅料：糖2小勺、碎冰适量步骤一：准备材料。步骤二：用苏打水冷冻做冰块是习惯，用普通冰块也是可以的，备用。步骤三：薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖混合，可以捣碎味道更出来，只是比较不好看，薄荷多些更好喝。步骤四：薄荷和糖放入杯中，青柠切角，挤出果汁，并把青柠角也放入杯中。步骤五：倒入朗姆酒，不胜酒力所以用了25ml，普通可用45ml。步骤六：再倒入苏打水。步骤七：放入适量冰块，可以在加入朗姆酒前放入碎冰，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。

根据你所有的鸡尾酒的原料，向你推荐几款知名鸡尾酒如下：1. Nikolaschka（尼古拉斯卡）源自德国。材料：白兰地，一整片柠檬，白砂糖。制作方法：切上一片柠檬. 用小勺取适量砂糖用小酒杯或模子把砂糖压制成一定形状 再将压好的砂糖倒扣在柠檬片上杯中倒入白兰地25-30ml，将准备好的柠檬片和砂糖盖在上面OK!一杯Nikolaschka为您奉上!

找了点资料 希望有所帮助爱丽丝 材料:2/4白兰地,1/4橘子甜酒,1/4橘子汁、 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒壶内,搅均匀,滤进鸡尾酒杯内,用红樱桃点缀 降贵纡尊 (纯白轩尼诗+苏打水)我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一,这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的,要是得知轩尼诗被这样勾兑一番,不知会作何感想。 珍重再见 材料:2/4白兰地,1/4橘皮甜酒,1/4风梨汁,一滴白色薄荷酒。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒怀内,搅匀,滤进香槟酒杯内,用牙签穿菠萝一小块,红樱桃一枚,薄荷叶一片放进杯内,作为点缀。 优 雅 材料: 2/3白兰地,1/3橘皮甜酒,一滴橘子酒,一片柠檬皮。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒壶内,搅匀,滤进鸡尾酒杯内,用红樱桃点缀。 欢 迎 材料:2/4白兰地,1/4橘皮甜洒,1/4橘子汁,一滴甘米尔香味甜酒。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒怀内,搅均匀,倒进鸡尾酒杯内,用红樱桃点缀。 优 等 材料:2/4白兰地,1/4意六利苦艾酒,1/4橘子白兰地甜酒。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒杯内,搅匀,另外用柠檬皮把鸡尾酒怀边擦匀,然后把次料倒进去,用红樱桃点缀。 美丽的前途 材料:2/3白兰地,1/3草莓糖浆,一滴香蕉酒。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒怀内搅匀,滤进香槟酒杯内,用红樱桃点缀。 男朋友 材料:1/3白兰地,1/3橘皮甜酒,1/3法国苦艾酒,一滴苦艾汁。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒壶内,摇匀,倒进鸡尾酒杯内,用红樱桃点缀。 女 神 材料:1/2白兰地,1/2葡萄酒,一滴法国香味甜酒。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒杯内,搅匀,滤进鸡尾酒杯内,放一汤匙鲜奶油在酒上,用红樱桃点缀。 精益求精 材料:1/2琴酒,1/2白兰地,一滴粉红色调味酒。一小片柠檬片。 配制法:把以上材料和碎冰块放进凋酒怀内,搅匀,滤进鸡尾酒杯内,用红樱桃点缀。 祝 贺 材料:2/4白兰地,1/4意大利苦艾酒,1/4橘子汁,一滴法国橘子白兰地酒。 配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒杯内,搅均匀。滤进鸡尾酒杯内,用一颗青樱桃点缀。

如果是自己喝，可以根据自己的口味自由搭配，自己觉得好喝就行。鸡尾酒的精髓就是混搭

雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内，加入优质白酒1/3量杯，莲花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂杯边。 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯，加入优质白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5块冰块，将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯，用调酒棒搅拌均匀，最后倒入雪碧汽水，用鲜柠檬片点缀即可。

简单的就是按你自己的口味各取适量混合，搅匀放冰块即可饮用。柠檬切片镶在杯口上做点缀，喝时还可以不时啜一口柠檬，另有一番情趣。