贝莫雷葡萄酒，SHIRAZ是什么酒

澳洲产的红酒，Shiraz是葡萄品种名“西拉子”，outback 才是品牌名，国内译为澳拜客。

Shiraz-穗乐仙(葡萄品种) 穗乐仙--Shiraz穗乐仙[1]是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。

可以直接找代购，或者在广安市找商家。这个品牌的葡萄酒名气还行，是法国进口的葡萄酒。是一种比较受欢迎的葡萄酒，就是买起来比较麻烦。

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如下 葡萄酒种类：干红 产地：法国(France)波尔多(Bordeaux) 葡萄品种：80%梅洛(Merlot)、15%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、5%品丽珠(Carbernet Franc) 级别：波尔多法定产区 A.O.C 酒精度：14.0% 规格：750ml 香味：水果、覆盆子、土司、香料、香草 色泽：宝石红色 搭配菜肴：红肉类、熟食、奶酪 建议醒酒时间：即开即饮 最佳品尝温度：16-18℃ 酒品介绍：这款酒采用了和力关庄园，中级酒庄一样的传统波尔多酿酒技艺。由梅洛和赤霞珠以及少许的品丽珠混酿，呈宝石红色，香气馥郁而浓厚，带有些许烟熏烧烤的气息，稍混合巧克力与黑莓的香气。相信他将带给你美好的感受。 橡木桶陈酿：8-12个月 资料来自"爱酒123"网站 你可以去看一下

12年的贝莫雷尔标价1000多。 红葡萄酒（英语：Red wine）是以红色为主的葡萄酒，是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分陈酿而成，色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。 研究表明，摄入适量的红葡萄酒对健康有益，因为皮中含有儿茶素、白藜芦醇等多酚物质，它们可能降低癌症的发病风险。喝葡萄酒的好处有：1.心血管病的防治 。葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮、用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。2.对脑血栓的防治作用 葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。

merlot：美乐，与赤霞珠较像，但单宁含量较低，口感也更柔顺易饮，果香更浓。cabernet ：全称Cabernet Sauvignon ，即赤霞珠，红酒之王。酒体浓烈，单宁重，带典型的红醋栗味。shiraz ：色拉子，又叫西拉，口感较浓烈、结实。最大特征是带有辛辣感，并具有优雅的黑色水果味道。

梅洛（Merlot）葡萄酒的口感：梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味大致可以分为两大类。第一类风味是最为普遍的，来自生长在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味（黑莓、黑李子、黑樱桃等），酒体丰满，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味（草莓、红色浆果、李子等），有一些甚至带淡淡的植物味（雪松），单宁和酸性物质比第一类略高。西拉（Shiraz）葡萄酒的口感：西拉是澳大利亚最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，于是澳洲西拉葡萄酒在全球风靡一时。澳洲几乎所有产区都种植了西拉葡萄，其中又以南澳洲的巴罗萨谷（Barossa Valley）所产的西拉葡萄酒最富盛名，那里气候炎热干燥，所产的葡萄酒口感浓厚，最引入注目是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄酒，风格更是独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。澳洲西拉葡萄酒有时为了增加酸度，会与维欧尼（Viognier）葡萄混酿。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的口感：赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。

其实葡萄酒业界应该有四个主要葡萄品种，也是最常见的且广泛种植于全世界，merlot 酒质丰厚、果味足有玫瑰、红浆果 和成熟李子味，口感柔顺，酿出的 酒可以令人体会到斯般柔滑，饱满 广泛用于与其他葡萄品种混合成 成熟平衡的红酒。shiraz 中浓度酒体 口感丰富，酒体饱满 特有的黑莓、桑椹果香和黑胡椒的味道 丰富的野味及辛辣味,如果完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁 cabernet 色泽深、富单宁且辛香味浓 酒体结构丰厚结实, 酒力强劲 黑加仑子、烟草、蜜瓜 和甘草味Pinot Noir 酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香， 成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带 有较明显的草莓和樱桃的香气

merlot葡萄酿造的红酒，甜度高，酒体丰厚，单宁少，入口的口感好，但回味不够，不适合长期储存，适合女性和初尝红酒者。智利的merlot应该是性价比最好的红酒了，适合平常当餐酒使用。当然现在波尔多的酒皇柏图斯就是用100%merlot酿造的。shiraz葡萄酿造的红酒，果味浓郁，酒体中等，单宁适中，入口的口感比merlot差一些，但回味比merlot要好。澳大利亚的shiraz也适合当餐酒使用，但价格比智利的高一些。cabernet俗称赤霞珠，酒体丰厚，单宁高，入口会比较涩，但回味悠长，适合长期储存。法国波尔多的红酒几乎都要使用赤霞珠葡萄

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