正规的红酒配料表应该是什么，什么样的红酒应该配什么样的奶酪

奶酪一般属于西餐的餐后食品这一步骤，所以一般使用的都是甜白酒或者桃红酒，或者是香槟和起泡酒，其实配红酒反而相对较少，红酒是肉食类产品的搭配，比较著名的搭配方法就是，蓝纹奶酪搭配贵腐甜白酒。搭配 ：蓝纹奶酪酒配：贵腐甜白，牌子无所谓，如果能用伊甘酒庄的甜白当然好，但是太贵了（要几万块一瓶），所以选择一些普通甜白酒就行，估计价格在300~800之间/瓶，德国的会价格便宜一些，法国的会贵一些，但是也会相对精致，葡萄品种最好是赛美荣的甜白，实在没有就是雷司令的甜白酒也可以至于上海怎么买的话？我就没什么办法了，因为我是青岛人，对上海不熟悉，但是一般正规西餐厅都是有这个搭配的，或者上海的一些著名的外来资本超市，例如沃尔玛之类的，应该也会有，但是肯定不是新鲜的了 ，还有一个办法，可以到一些大型的西点店去看看看，应该也会有。能帮到的也就这么多了，希望你能买到奶酪和酒，祝你玩的Happy!

什么红酒？我所知有限，你把喜欢的红酒说两个来听听，我试着帮你搭配奶酪和佐料

1、水，也就是葡萄汁，这些“水”的来源主要是葡萄树在生长的过程中用根系在土壤中吸收到的，由此组成葡萄中的液态部分。2、酒精，也就是乙醇，是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。3、糖和甘油，糖是未发酵完的残留，甘油其实也是发酵的残留物。4、酸，含量很少，但很重要。5、单宁和色素，单宁是我们口感中感觉涩的部分，主要来自葡萄核，色素是来自于葡萄皮的颜色。这两种物质的含量同样都很少。6、其他物质，指的是酯类、酯、脂肪酸、芳香物质、矿物质、微量元素、二氧化碳、二氧化硫、维生素、各种氨基酸等等，看着样数很多，但实际上含量都很少。红酒注意事项在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8~12℃）后再饮用口味更佳。

目前在红酒里可以添加的添加剂大概只有十几种，而且大部分是可以食用的。包括二氧化硫、白糖、明胶、鱼胶、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶胶、膨润土、酒石酸盐、偏酒石酸、山梨酸、二甲基碳酸氢钠、抗坏血酸和异抗坏血酸。　　一瓶红酒里所含的添加剂大概只有几种，这在现在的食品工业中已经是比较少的，主要是起到防腐作用，而且多是在其他食品中也会添加的。其中葡萄酒里比较独有的添加剂应该算是明胶、鱼胶、牛奶和酪蛋白、蛋清或白蛋白、聚乙烯吡咯烷酮、硅溶胶、膨润土这一类，主要作用是帮助过滤葡萄酒中的杂质。这些添加剂本身对人体是无害的，在葡萄酒成品中的残留量也不会很大。

不用加任何东西的

食用色素

正常的干红葡萄酒，成分仅为：葡萄汁，水，二氧化硫。二氧化硫是全世界几乎所有的葡萄酒都会添加的防腐剂，一般只是很微量。少量葡萄酒也会添加山梨酸钾作为防腐剂，也是很微量添加，通常使用二氧化硫的多。

一瓶纯正的红酒除了其中有二氧化碳用来防腐外是不会在有其它的添加剂但少数红酒中会有二氧化硫，但是不用太过于注意，因为经过了国家的检测。但是一些私自造的假酒会有很大的不同

正规的干型葡萄酒，只允许添加微量二氧化硫（防氧化、抑菌），添加其它物质的为不合格产品

葡萄、酵母菌。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。扩展资料每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂，墨乐等葡萄品种。一般来说，白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。参考资料来源：百度百科-干红葡萄酒参考资料来源：百度百科-红酒

原料栏上写着100%葡萄汁。但是，红酒除了含有葡萄汁之外，还有酒精和二氧化硫等物质事实上，葡萄酒的原汁含量正常的来说确实应该是100％的。葡萄酒中的酒精不是加入的，而是在酿造过程中发醇产生的。在某一方面来讲，即使是最便宜的葡萄酒，其中酒精的含量也都是完全用葡萄汁酿造的。再者它的价格是由它在葡萄品种和存储时间来定的。如果不是100％的葡萄含量只能说是假酒。所谓勾对是指他的原汁品种是用各种不同葡萄品种的汁对出来的，这样来影响葡萄酒的口感与价格。而红酒的二氧化硫的来源，是在酿制以及储藏过程中加入。一般情况下酒厂中加入的是二氧化硫的水溶液即亚硫酸溶液，浓度为6%。它通常作为保护剂添加到红酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌。再者，它又是一种抗氧化剂，在保护红酒液的天然水果特性的同时防止红酒液老化。

付费内容限时免费查看回答亲亲您好，根据您的问题描述，这边经过查询并经过审慎分析，得出答案如下哦亲亲：原料栏上写着100%葡萄汁。但是，红酒除了含有葡萄汁之外，还有酒精和二氧化硫等物质事实上，葡萄酒的原汁含量正常的来说确实应该是100％的。葡萄酒中的酒精不是加入的，而是在酿造过程中发醇产生的。在某一方面来讲，即使是最便宜的葡萄酒，其中酒精的含量也都是完全用葡萄汁酿造的。再者它的价格是由它在葡萄品种和存储时间来定的。如果不是100％的葡萄含量只能说是假酒。所谓勾对是指他的原汁品种是用各种不同葡萄品种的汁对出来的，这样来影响葡萄酒的口感与价格。而红酒的二氧化硫的来源，是在酿制以及储藏过程中加入。一般情况下酒厂中加入的是二氧化硫的水溶液即亚硫酸溶液，浓度为6%。它通常作为保护剂添加到红酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌。再者，它又是一种抗氧化剂，在保护红酒液的天然水果特性的同时防止红酒液老化。

葡萄

100%葡萄汁，微量二氧化硫，请相信法国人并尊重法国葡萄酒，一个酿酒靠法律来规范的国家！