白酒洗猪大肠怎么洗，用白酒可以洗猪大肠吗

可以的，先用白酒豁点面粉洗第一次，也可以杀菌。加白醋 洗可以去味。 多洗 2次 然后清水 洗净就好了。几招你就能吃上美味的大肠。1、新鲜的大肠买回来后用精盐揉搓（翻一遍），用温水洗干净再放生粉揉一遍（翻一遍），用温水清洗干净即可。切之前最好过下开水再切比较顺刀。加工时生姜、料酒（或白酒）、八角、香叶（或花椒叶）。

应该不能吧。

用面粉揉搓。清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。

先把，大肠冲洗一下，然后放到大碗里加入两勺盐揉抓，最好还加一些姜丝和一小勺白酒一起抓，1-2分钟就拿出来再冲洗一次，就可以啦，用盐可以洗得更干净，姜丝和白酒可去一些味。

其时较简单一斤大肠用15克食用减抓匀10分钟后搓抓一下，用活水把粘液冲掉。再用30克食用醋抓匀放10分钟，活水冲洗即可加工食用。

买回来的猪肠，其实卖家已经进行了初步的处理了。最好把它剖开，或者切成20-30厘米的断，方便清洗。先里外冲一遍，把残留的猪粪洗干净，然后放在盆子里，加一把盐，用两手不停的捏，把那些粘液都捏出来，然后冲洗干净。如果是没有剖开的，要外面捏了一遍，冲干净后里面再翻出来捏一遍。重复两遍。再用醋，同样的步骤，做两遍。同上。再用白酒，同样的步骤，做两遍。同上。最后用清水冲干净就可以了。

要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。

到点白酒稍微泡一泡。

热水集加碱面儿

[巧洗猪大肠]先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。1、把大肠翻转（这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了），用水简单冲一下2、盐、面粉（看着放，我放的是生粉，一样的，盐一小把，粉一大把），再加醋也可以，还可以放点油（想来有点浪费，不放也可以的），搓啊搓。3、大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净（这个看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。4、搓完过水，冲干净为止。5、再把大肠翻转回原样，继续冲一下（可以套到水龙头底下冲，好玩）。搞定~~~

先反过来，用面粉加盐水清洗，然后用料酒去腥

需要加碳酸钠洗涤可以洗干净、再加食醋洗涤

洗干净猪大肠的方法如下：1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍，一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧2、刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西。3、涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净。4、注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉。5、洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了。6、麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走。7、涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触。8、用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了。9、这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉。10、准备好醋和食盐。11、如果没有醋，可以用白酒代替。12、放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上。13、然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西。14、再放入醋，反复搓捏。15、醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味。16、用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦。

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可

明矾,玉米面,最后用醋洗决对去腥味。

草灰（没有的话可以省略）盐醋麦面方法/步骤1用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧2刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来3用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西4涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉5洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走6涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触7用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了8这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉9准备好醋和食盐如果没有醋，可以用白酒代替10放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西11再放入醋，反复搓捏醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味12用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦 \(^o^)/END注意事项大肠很脏，一定要耐心细心才能洗干净。大肠也不容易烧熟，所以在烧大肠时，用多用一段时间哦

翻过来，碱粉泡洗

清洗猪大肠的办法：　　1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。　　2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。　　3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。　　4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。　　作用：　　猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐?盂诜：主虚渴．小便敷。

清洗猪肠：1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

翻转，用豆粉涂抹后揉搓再冲洗，用淘米水洗更好。

方法一： 先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。 (1)把大肠翻转（这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了），用水简单冲一下。 (2)盐、面粉（看着放，盐一小把，粉一大把），再加醋也可以，还可以放点油，搓啊搓。 (3)大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净。 (4)搓完过水，冲干净为止。 (5)再把大肠翻转回原样，继续冲一下（可以套到水龙头底下冲，好玩）。方法二： 先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠的异味。 面粉具有很强的吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，不但可以除异味，而且较易漂洗干净。方法三： 将猪肠置于清水里，洗去粘液后，在猪肠里外撒上适量面粉后，反复揉搓几遍，再用清水冲洗，然后将猪肠过一下沸水，捞出过冷水，用刀刮去污物就行了。 还有：将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮，异味更易除去方法四： 1、盐加面粉(淀粉也可以)将猪人肠川清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反狂揉搓，川清水冲〕一净，入滚水后捞起，刮去污物。 2、料洒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料洒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。 3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。方法五： 先将猪人肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清干净， 再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗儿分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。方法六： 在清洗前，要先将人肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。 1、浩洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉儿遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好. 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可摹本消除。 5、用面粉及醋分别洗几遍即可。

用小苏打水 多洗几遍。

可以用盐水浸泡，然后加少量食用纯碱洗涤，望采纳

1新鲜肥肠买回家以后翻肠（我们平时看见的肥肠其实是屠宰场已经翻过一次的，光滑的一面是肠内壁，而有油的一面才是肠外壁，这个油又叫肠油，是链接猪肠和其他器官用的，我们现在翻肠的目的就是去除多余的肠油和污秽，这一步是必须的，否则猪肠永远洗不干净！！！）2翻肠是从粗的一头开始，有点像我们平时卷袖子。3翻到10cm左右就可以往里面灌水了，利用水的重力就可以很轻松的将整个肠子翻面4翻面以后肠油和各种污秽就一目了然了，去除肠油时可以根据自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜欢油腻的可以少保留一些，不建议全部清除干净，如果完全将肠油清除干净肥肠就不好吃了。污秽和肠油清理以后参照第2、第3步将肥肠翻回去使光滑的一面朝外并沥干水。5给翻面以后的肥肠加上盐（可以适当多加点，这个时候加盐是为了便于清洗肥肠而不是给肥肠码味）6再加点醋（我一般用的红醋，家里没有红醋的可以用白醋，不建议用一般的食醋，因为普通食醋会让肥肠变黑而影响成菜的美观）7加了醋和盐以后我们就可以给肥肠按摩了，直到手上会有腻腻的感觉8反复按摩肥肠几分钟以后就可以用清水洗净了9洗净以后的肥肠不能有咸味和醋味（反复多换水就可以做到）10洗净以后的肥肠冷水下锅汆水（加姜片、花椒、白酒）11这时的肥肠汆透至断生即可，不宜久煮。12捞出备用（雪白的肥肠看着都舒服啊！）