1,关于红酒的一些问题
1、 抗衰老、软化血管。葡萄酒里含有一种独特物质-----多酚,它能扩张血管,使血管壁保持弹性,防止动脉硬化并维持血管的渗透性,防止机体氧化。 2、 防癌、抗菌。白黎芦醇,这种来源于葡萄酒果实的神奇元素对防治心脑血管疾病有直接作用,还可以防癌抗菌。 3、 健全内脏机能。葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等物质,可以促进血液循环、助消化 4、 美容养颜。女性经常饮用葡萄酒,可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,促进胃的消化能力。
红酒适量饮用是很好的,请多多注意身体,不要贪杯哟!
2,关于红酒的问题共7个问题请指教
问题有点多不错,不过这些应该是红酒最基本的,基本网上都可以搜到,如果喜欢红酒,可以买本《世界葡萄酒地图》,或者《葡萄酒鉴赏》。不要太寄希望别人给你的答案。以下内容,援引自http://wenku.baidu.com/view/b1b1a00a844769eae009ed6c.html关于法国红酒好的产地,法国红酒产地非常多,按大块算,波尔多Bordeaux 、勃艮第Burgundy、宝祖利Beaujolais、隆纳河谷Rhone Valley、卢瓦尔河谷Loire Valley、香槟Champagne、 阿尔萨斯Alsace、普罗旺斯/科西嘉岛Provence/ Corsica 朗格多克-鲁西荣Languedoc-Roussillon、汝拉-萨瓦Jura-Savoie等。而一般认为波尔多,勃艮第和香槟是最好产区。其中不只是地理原因还有历史原因。第一级 法定产区酒 Appellation d’Orligine Controlee(A.O.C.)法定产区酒,通常标示在酒标上,在Appellation和Controlee之间必有一具地名d’Orligine。 第二级 优良产酒区 Vins Delimites de Qualite Supericure(V.D.Q.S.) 第三级 地区餐酒 Vins de pays(V.d.P.),法国产地酿制的酒,不用标明葡萄种类或收成年份。 第四级 日常餐酒 Vins de Table(V.d.T.)。不用标明产地、葡萄种类和年份。 V.d.P.在法国人心中并非佳酿,不过,其品质还算优良,味道还醇美。V.d.T.是普及品,几欧元一瓶,法国人只有在日常生活中极随意的场合饮用。
3,如果你要在网上买红酒你会向卖家咨询什么问题呢
产地,葡萄品种,年份,价位,有没有品酒记录等,还有就是一些消费者大多数都会关心的包装情况吧
基本上就是要“丑话说在前面”,并保留对话记录:1. 询问发货包装是否牢靠,万一损毁如何处理;2. 询问是否是正品行货,是否原瓶进口;3. 落实品牌、品牌系列、年份、葡萄品种等是否与图片和介绍相符;4. 落实酒的保存状况,酒标是否有损坏、瓶塞是否突起、水位是否正常等;5. 讨价还价,是否有优惠、是否包快递等。
你好!产区。口感,什么品种,价位,有没有酒刀之类的赠品。是不是送货上门,付款方式仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
产地。年份。包装情况。
4,葡萄酒常见问题及答案集合求
1、什么杯子喝葡萄酒最合适? 我们喜欢大一点的葡萄酒杯,重量在20到22盎司比较适宜,因为那样手感很好,能来回旋转杯中倒入的少量葡萄酒。要找那种透明度高、杯壁薄、杯脚长、杯口微微收拢的杯子,价格不要太贵,免得打碎了心疼。这些年来,我们在很多商店都发现不少好杯子,比如Pier 1和Costco连锁超市等(但这两个地方最近都买不到我们最青睐的那些酒杯)。奥地利力多公司(Riedel)旗下的德国诗杯客乐(Spiegelau)出品的勃艮蒂杯(Vino Grande Burgundy)是我们品酒的日常用具。 2、目前性价比最高的葡萄酒产自哪里? 去年这个问题一跃进入前11大榜单,原因当然显而易见。如果用一个词来回答的话,那个词就是:智利。智利的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒特别好。不过,阿根廷、新西兰和南非的葡萄酒都是不错的选择,尤其是阿根廷的马尔白克(Malbec)红葡萄酒,以及新西兰和南非的长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒。 3、开派对(或任何大型聚会)时应该选什么葡萄酒? 如果选白葡萄酒,智利或新西兰的长相思最好。如果选红葡萄酒,我们以前推荐过薄若来列级(cru Beaujolais,薄若来的最高级法定产区),比如弗俐叶(Fleurie)红酒,如今也没有改变观点;但阿根廷的马尔白克现在非常热门,很多人都爱喝,因此我们改为推荐这个品种。如果你想找一款物美价廉的气泡酒,那么选择西班牙的卡瓦酒(Cava)应该没错。 4、怎么把酒瓶上的商标揭下来? 这个问题经常出现,让我们感到激动,因为这意味着人们觉得现在喝的葡萄酒值得记住名字。当然,你可以拍一张数码照片;但如果想揭下酒瓶的商标(我们就这么做),如今的商标大多可以用“烘烤法”解决:加热烤箱至350华氏度(约177摄氏度),然后关掉烤箱,把空酒瓶放进去几分钟,让它变得很热,戴上烤箱手套小心取出瓶子,用指甲或小刀挑开商标的一角,直接揭下即可。(有些商标比较顽固,如果烘烤法不行,就等瓶子冷却后,用水煮一下。如果所有方法都无效,很多葡萄酒专卖店出售一些大贴纸,可以直接把商标揭下来。) 5、葡萄酒喝的时候需要换瓶吗? 一般来说不需要,至少一开始不必换瓶。我们喜欢一口口把酒喝完,那么葡萄酒在大杯中打旋的过程能接触到充足的空气,用不着换瓶醒酒。如果尝一口后觉得酒味过于涩,需要“呼吸”一下,那么就可以换瓶。假如一开始就去醒酒,结果发现葡萄酒的一些果味流失在空气之中,那就没有后悔药可吃了。(当然,如果换瓶的目的是为了过滤陈酒里的沉淀物,那是另外一回事。) 6、必须把葡萄酒存放在恒温酒窖中吗? 如果你把不同品牌的葡萄酒放在一个盒子里,打算在家放置比较短的时间(你也应该这么做),那只要找一个避光、温度相对稳定适宜的地方就行,柜子角落往往是不错的选择。如果你有很好的葡萄酒,想保存时间长一点,那就买一款葡萄酒冰柜,价格不算贵,而且不占地方,可谓物超其值。如果你想为刚出生的宝宝在酒窖里存放一款葡萄酒,等他长大后再喝─这也是一个常见的问题─那我推荐法国苏特恩(Sauterne)白葡萄酒。 7、正确的酒窖温度是多少,白葡萄酒和红葡萄酒的保存温度有无区别? 酒窖温度一般控制在55华氏度左右(约13摄氏度),我们存放红葡萄酒和白葡萄酒的温度一般在57华氏度左右(约14摄氏度),因为我们发现这对两者来说都是比较适宜的上酒温度。在大多数场合下,红葡萄酒的上酒温度太高,白葡萄酒的上酒温度过低,餐厅上酒时尤其如此。如果把57华氏度作为起始温度,白葡萄酒可能需要再冷却一点点,而红葡萄酒则需要放在桌上等一下,让它变暖一些,但总的来说,这个起始温度不错。 8、我想找一瓶在餐厅喝过(或在文章上看过)的葡萄酒,怎么才能找到? 你可以去wine-searcher.com、wineaccess.com和winezap.com这几个网站试试,应该能找到。此外,即使有一款酒不在当地葡萄酒专卖店的库存清单中,说不定也能从更远的店里调货过来。如果出于当地法律等因素无法调货,你也可以试着给葡萄酒专卖店打电话,让店员帮你看看酒瓶上的商标,把分销商的电话告诉你,然后你直接跟分销商联系。葡萄酒爱好者希望本地有一家好的专卖店,原因有很多种,而这就是其中之一,因为店员能帮你找到一款难以寻觅的葡萄酒。 9、我喜欢某某葡萄酒,你们觉得如何? 这个问题出现的频率之高让我们感到惊讶。对此的回答是:我们的观点并不重要,你应该喝自己喜欢的葡萄酒,并喜欢自己喝的葡萄酒,而不必让包括我们在内的任何人告诉你什么是好酒,什么不是。其实,这个问题可以引申出另一个很好的问题,而且对你来说重要得多。你应该经常向那个你最好能够有幸发现的热心店员询问:我喜欢某某葡萄酒,你们店里有没有相同价位的类似葡萄酒,说不定我也会喜欢?伟大的葡萄酒体验之旅,往往就是这么开始的。 10、为什么我喝葡萄酒后会头疼,是因为葡萄酒中含有亚硫酸盐吗? 不对。亚硫酸盐会导致一小部分人产生严重的过敏反应,极端情况下甚至会致死,因此酒瓶上都标有相应的警示文字,但亚硫酸盐不会引起头疼。喝葡萄酒感觉头疼是一个严重的问题,但原因是因人而异的。有些人只喝红葡萄酒后头疼,而有些人只喝德国葡萄酒后头疼。这跟人体内的组织胺以及其他各种复杂的生化反应有关,最好是向你的医生咨询意见。 11、但欧洲的葡萄酒里不含亚硫酸盐,对吗? 不对。所有的葡萄酒里都有亚硫酸盐(这是葡萄酒制造过程中自然产生的副产品),而且在全球范围,绝大多数葡萄酒都添加亚硫酸盐作为防腐剂。只有美国在很多年前就要求酒瓶上标注关于亚硫酸盐的警示,而欧洲在近期才开始这么做。 12、我要去一个葡萄酒产区,应该去哪些酒庄呢? 不管你去Napa、Piedmont还是Ch teauneuf du Pape,我们的建议都是一样的:去你从没听说过的小地方。这样的话,你更有可能遇到真正的酒庄主人或葡萄酒生产者,度过更加愉快的时光。此外,你还能在那里买到在家根本买不到的葡萄酒,真是一个难得的好机会。 13、我有一瓶陈年葡萄酒,现在值多少钱? 写这篇文章的时候,我在短短26分钟之内就收到两封电子邮件。第一封邮件中,有位女士告诉我们,她和丈夫在给儿子庆生时,收到一瓶1974年的法国拉菲红酒(Lafite Rothschild)作为礼物。“你知道它值多少钱吗?”她问我。在第二封邮件中,有位女士说很多年前有人送她和她丈夫一瓶1976年的拉菲红酒,现在她丈夫已经去世了。“请问它现在值多少钱?”她问道。我们每天都会收到类似的询问,但回答永远都是一样的:你的这瓶酒可以说一文不值,也可以说是无价之宝。假如想把酒卖掉,虽然任何东西都可能有个买家,但商家从个人手里只买一瓶葡萄酒的可能性非常小。比如说,芝加哥一家葡萄酒拍卖商和经销商Hart Davis Hart公司寄卖业务资深副总裁本?尼尔森(Ben Nelson)告诉我们,他的公司正在寻找批量的陈年葡萄酒,要求品质上佳、产地溯源清晰、储藏状态良好。他对单瓶陈年葡萄酒的建议跟我们相同:打开享用吧。这瓶酒之所以是无价之宝,在于其内涵的东西──不是葡萄酒本身,而是其中蕴含的回忆。那么,接下来人们就会问…… 14、保存多久的葡萄酒状态最佳? 首先要记住一点,葡萄酒生产出来就是为了喝的。针对那些可以长时间存放的精品葡萄酒,网上有各种资源会给你一个理论上的最佳存放时间;但每一瓶酒都是不同的,存放状态不一样,每个人的口味偏好也不一样。当你觉得某个时刻值得庆祝时,就打开一瓶特殊的葡萄酒吧。如果你有一瓶拉菲这样的陈年葡萄酒,那不妨准备一顿丰盛的美食,开瓶庆祝一下美好的回忆。如果你不愿一个人独享,那就记住每年的“开瓶夜”(Open That Bottle Night)是二月份的最后一个星期六。在这一天,你可以和全世界的葡萄酒爱好者一起,打开你们珍藏的那瓶陈年葡萄酒。 葡萄酒课堂:十四个常见问题解答 http://taste.chinaluxus.com/Drk/20110510/30200.html
5,喝红酒有啥好处和坏处
喝红酒对男人有帮助 但不可多喝
喝红酒的好处就是可以养胃,对女人来说睡觉之前喝一杯红酒还可以美容养颜。坏处就是喝的太多对身体不好,什么东西都是不能多喝和多吃的,否则就对身体的健康有所影响了。
红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。 红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。 一、葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 2、滋补作用 3、助消化作用 4、减肥作用 5、利尿作用 6、杀菌作用 二、葡萄酒对某些疾病的辅助治疗作用 1、葡萄酒与心血管病的防治 2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 3、葡萄酒可防治肾结石 4、葡萄酒可预防乳腺癌 5、葡萄酒能抑制脂肪吸收 6、红葡萄酒防治视网膜变性 7、葡萄酒有助于提高记忆力 8、葡萄酒能防治感冒 坏处: 要适量,如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎希望对你有所帮助,有关于红酒的问题可以随时咨询我
好处:1、增进食欲 2、滋补作用 3、助消化作用 4、减肥作用 5红葡萄酒防治视网膜变性7、葡萄酒有助于提高记忆力 8、葡萄酒能防治感冒 坏处:喝红酒实际上基本上没有特别的好处,虽然酒对血管扩张是有帮助的,但要适量,如果量大的话,这对心脏是非常不好的,会导致酒精性的心肌炎,而且实际上,酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好,所以用酒来保护心脏,是个不好的想法,但确实是可以降低心脏病罹患率,因为红酒内的抗氧化物可防止胆固醇氧化,可防止动脉硬化,体内的血小板一但遇到这些硬块时,就会以为这是受伤的区域而引起凝血反应,这种过程会在血管中形成很大的阻塞,让人中风或心肌梗塞,所以想要身体好还是多运动,不暴饮暴食,蔬菜水果要均衡,才是对身体最有利的。 不要与红酒一起食用的: 咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收; 猪肝+红酒,不利于人体对铁的吸收。
葡萄酒对心脏特别好,中老年人应该坚持适当喝点。 其实,自制保健葡萄酒好。自己可以简单酿造的,配合枸杞、红枣、山楂、燕麦、葡萄、麦片、高粱、黑米等,更有保健意义。做法灵活、简单,用米煮好饭,待温,均匀加入酒酿丸,然后放在容器里封存几天,小的腐乳、蜂蜜瓶等还可以,又方便食用。发好的酒酿,开封后很快坏的,注意,可放进冰箱。平时吃剩的少量的饭也可使用。酒酿丸杂货店有买,一般一个丸子配制一斤米的饭。酒酿煮鸡蛋对女人很好,平衡体内激素的。酒对心脏有益。 答案补充 某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素,这种物质来自红葡萄皮,经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内,起防癌作用。不过,葡萄酒也含有一定比例的酒精,故不可过量饮用,否则反而会破坏人体的免疫机能,增加患癌机会。