汾酒黑色扁平，有哪位大哥知道烤鱼怎么做啊那里能学到啊

懂烧烤吗？ 把鱼去脏 去鳞 打刀花 上烧烤料 就象烧烤一样 这是主要的 然后就是配盘了 用老火汤（最好是猪骨田螺汤）煮青菜（比如龙丝菜 豆芽 ……） 另加香料 OK后 放盘底 汤另放 把鱼放上面然后把汤淋一淋鱼 就OK啦

你到职业学校去学啊

放在铁网上烤

　好！下面就让我为大家献上诸葛烤鱼制作步骤吧（因厨房光线不好，拍得不怎么样，歉意！），这可是独家发布哦! 　　　　诸葛烤鱼的制作步骤：1. 将鱼刮鳞，鱼从背部开膛，沿着鱼脊将鱼破成两半 2. 脑后劈开，用钢刷刷净腹中黑膜（鱼肚及鱼嘴相连）。 3. 去内脏洗净，处理干净,双面剞刀。 4. 加入葱、姜、汾酒、特味粉等腌制五分钟。 5. 然后,上夹,置于炭火上，注意要不停的上下翻动。 6. 先用小火烤干水气,然后,以大火再烤其入味。 7. 如此三五个回合，鱼肉莹白如玉脂。这时撒上秘制的粉料。 8. 接着最重要的是在鱼肚里放大葱、芹菜等，一边烤一边会有鱼肉香。 9. 刷油，用旺火将鱼烤至香脆。 10. 烤好的鱼放在盘里 11. 淋上炒好的汤汁（这汤汁是如何炒的老板娘没介绍）。 12. 再撒上香菜段、花生、干辣椒及红油即可。 13. 上桌时，盘底用炭炉或卡式炉，边炖边吃，还可添加各式配菜。

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　　怎样识别真假汾酒？ 　　“汾酒”产于山西省汾阳县杏花村酒厂，选用上等高粱精酿而成，属清香型白酒，曾多次在全国评酒会上获金奖，注册商标有两种：“古井亭”牌和“长城”牌。该酒素以色、香、味三绝而著称于世。 　　真品特征： 　　1、商标：“古井亭”注册商标以古井亭正面图和“古井亭”三个字组成，亭顶两边除翘起的两黑角 外,有16条宽窄均一的竖黑线条，亭檐下黑底金框扁额上有“古井亭”三个金字。“汾酒”及古井亭图案为凸版印刷，印制精细。注册商标两边以外为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案，“注册商标”中的“册”字为“册”，颈标字迹工整、清晰。 　　2、瓶盖：用进口铝质材料制成，螺纹盖上印有古井亭图案，盖内壁呈银白色，内垫有白色弹性塑料垫，瓶盖外的螺纹处有红色的“→”指示开口方向，并标有英文“open”字样。 　　3、酒液：无色清澈、无悬浮物。酒香纯正、醇甜柔和、诸味谐调、余味爽净、回味悠长。其理化指标为：酒度60±0.5度，总酸度大于或等于0.6g/v，总酯大于或等于3.00g/v。 　　假品特征： 　　1、商标：商标图案印制粗糙、字迹模糊无光泽。亭顶的黑线不足16条，亭檐下的“古井亭”三个字，字迹不清两边的装饰奖章图案外径小于65毫米，注册商标的“册”字与真品不同。 　　2、颈标：颈标印制粗糙，有的把“酒”写成“洒”，陶瓷瓶颈标字迹不清，红色相互渗透。 　　3、瓶盖：用料质杂，顶上的古井亭图案不清，瓶盖内壁色泽灰暗，有用纸垫，有用黄色塑料垫,封口不齐。瓶盖外螺纹处没有开口指示箭头和英文“open”字样。 　　4、酒液：酒色浑浊不正，发白或有悬浮物。酒的香味杂，酒度不等，总酯均低于3.00g/v。

(1)商标鉴别汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字，“汾”字金黄透亮，与周围圆圈无接触处，商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”三字组成，图中亭顶除翘起的两个黑角外，共有16条竖直黑线，代表着亭瓦宽度，应宽窄间隔均匀，所描的金线也清晰，亭檐下黑底金枢扁额上有“古井亭”三个金字。“汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷，印制精美，色泽鲜艳，边裁整齐。注册商标两边以外径为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案为装饰，“注册商标”中的“册”字有意写成了“朋”。假“汾酒”的字表面无光亮，且与圆圈接触，两枚奖章图案印制粗糙，字迹普遍模糊而无光亮，亭顶黑线不是16条，亭檐下“古井亭”三字很难看清楚，注册商标上的“册”字写法与真品不同。(2)颈标鉴别汾酒的颈标字迹工整清晰。假“汾酒”的颈标印刷粗糙，有的把“酒”字误写为“洒”字，陶瓷的颈标字迹不清楚，红颜色相互渗透严重。(3)瓶盖鉴别玻璃瓶装汾酒的瓶盖用进口铝材制成，螺纹防盗盖上印有古井亭图案，整齐清晰且附加装饰，防盗盖为黄色，并印有杏花村和唐人杜牧诗句，配有“汾酒”字样的封口标。瓶盖内壁为银白色，内垫有弹性的白色硬质塑料垫，封口整齐。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开启方向，并有英文“open”字样。呈琵琶型的瓷瓶装汾酒，是塑料盖和胶帽封口，再加“中国名酒”字样的封口条；瓶身上有杏花村彩图和杜牧的诗句，上下均有花边。假“汾酒”的瓶盖用料不一，盖上古井亭图案不清晰，有脱落现象。瓶盖内壁色泽灰暗或涂了黄色，内垫为纸垫或暗黄色塑料垫，封口不整齐。瓶盖外壁没有开口指示箭头和英文。(4)酒质鉴别汾酒酒液无色，清澈透明，没有沉淀和悬浮物。假酒的酒色不正，发白或混浊：真汾酒酒香纯净，醇厚爽口，回味生津，酒体自然协调，饮后余香悠久。假“汾酒”的香味杂，酒度不一，有害于人体健康的物质含量往往超标。

一、酒质鉴别汾酒，酒液清澈透明、清香纯正、醇甜柔和、酒体协调、余味爽净、饮后余香悠久，没有任何沉淀和悬浮物。理化指标为：酒度60±0.5度，总酸度大于或等于0.6g/v，总酯大于或等3.00g/v，假酒酒色不正发白、混浊、香味杂、酒度不一，有害于人体健康的物质含量超标。二、商标鉴别汾酒的注册商标为“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌商标是一个圆圈里加行书体“汾”字，字体金黄透亮与周围圆圈无接触，商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”三字组成，亭顶两边除翘起的两黑角外，16条宽窄均一的竖直黑线，所描的金线清晰，亭檐下黑底金枢扁额上有“古井亭”三个金字。汾酒和古井亭图案为凸版印刷，印制精美、色泽鲜艳、边裁整齐。注册商标两边以外径为15毫米的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评酒会金质奖章图案为装饰； 颈标字迹工整、清晰。假的“汾酒”表面无光亮与圆圈接触，图案印制粗糙，字迹模糊，亭顶黑线不是16条，“古井亭”三字看不清楚，注册商标上的“册”字写法与真品不同，没有任何凹凸感，是按照平常的印刷方法印刷上去的。三、颈标鉴别汾酒的颈标字迹工整清晰。假“汾酒”的颈标印刷粗糙，有的把“酒”字误写为“洒”字，颈标字迹不清楚，红颜色相互渗透严重。参考资料来源：山西新闻-满街“杏花”香孰能辨真假？参考资料来源：百度百科-汾酒的真伪鉴别

最好的办法就是拿一个真酒和一个假酒对比，来判断，不过这纯属F话。我曾经遇到过，用微信扫码辨别，可就是扫不出来，当时也是吓坏了，最后有几个酒友告诉我，有时候你扫码后输入代码后查不出来不要急，这不一定是假货的，因为有的真酒没有入档，这个时候你打汾酒客服，输入代码后，系统会给念你输入12位数字，你仔细核对就好了，而且要核对数字颜色，如果正确就是真的。我也撕开刚核兑了，才放心的。还好没事了，我也是网友教的，很多真酒个别也有扫码不出来的时候。现在你光扫有时候也不靠谱的，为啥呢，有的酒盒是真的但里面酒是假的，有的人把真酒拿出来，然后把假酒放进去，你要辩认就要看这个盒装有没有人做过手脚？在网上搜一下你就知道了…希望对你有用。，我关注了一个汾酒客服，她教人如何辩明真酒……

真包装的汾酒，假的是从底部打开的，盒还是整的可以卖钱，大洒店有收盒子的

好多地方，不是一项两项能辨别的！现在包装就是真的！专门有人卖真包装！