白酒怎么调成酸性液体，白酒变酸加什么酸味剂啊

自酿白酒酸味大，没办法，唯一的一种就是用酸味小的稀释。还有就是重新蒸馏。

你好！你加点米醋呀.不要调味剂都化学合成的仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

把酒精氧化为醋酸需要醋酸菌的参与，我国生产食醋常用的醋酸菌为恶臭醋酸杆菌，产醋酸杆菌，奥尔兰醋酸杆菌等，酒里面加醋不可以

先以铜做催化剂 氧化为乙醛 然后由乙醛继续氧化（还是铜做催化剂） 生成醋酸

白酒里面都含有酸的，这些酸味物质构成了白酒的呈味物质，一般适量的酸味，可以使白酒成分协调、柔和、风格独特。小苏打虽然可以使白酒中的部分酸中和，但这样中和后的白酒，增加了中和盐分，口感变得有些差了。最好是找那些酸度较低的白酒来混合调味。

把酒倒出去，把水倒进来

充分燃烧

化学反应，水是碱性的，并且加了酚酞，使其显红色，然后加入酸性物质使其中和，自然就变成透明的了。顺便教你几招逃酒的方法吧。最好是喝白酒，啤酒量太大，不好弄。喝一口酒，然后立即端茶杯，吐进去，或者拿块手绢，吐手绢上就行了。要是手快的，还可以直接往桌子下面倒。

白酒酿制出来是酸酒，可能是酒醅酸度过大、入缸温度较高、曲子或酵母杂菌多、发酵时间过长或糊化不彻底、卫生状况差等原因所造成。这样的酒经过较长时间的储存，乙酸挥发后会减轻酸的感觉。也可以贮存起来作为其他酒的调味酒，每次少用一点，以调整成品酒的酸度。

这个不好说 像传统酿酒出酒率大概是30%到40% 这个样子 也要看工艺等一些因素

白酒中有酸性物质，本身就是微酸的。白酒中酸味物质有乙酸、乳酸、己酸、丁酸、月桂酸、戊酸、琥珀酸等等。

一轮次的酱香白酒就是酸的 不需要加东西

酵母？酒曲？发酵了就成了醪糟。。。

加酸撒，一般乙酸为主。做技术的，需要可以私信。

如果是温度较低，发酵迟缓，上面可能是酵母菌繁殖菌丝，你可以把米酒搅拌一下，再用高度白酒喷洒上面，抑制其他杂菌感染。

多吃些碱性食物含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

健康人的血液是呈弱碱性的，大概 ph 值是 7.35 到 7.45 之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体液，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，人们的体质逐渐转为酸性。“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等，到医院检查不出什么毛病，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，医学专家提出：人体的酸性化是“百病之源”。造成人体酸化的原因主要有五种: 1.运动不足 2.过重的心理负担 3.不良嗜好 烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制的抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。 4.生活不规律 5吃酸性食物过量是百病之源 只有改掉形成酸性体质的不良生活习惯，多运动，心情平和，适量多进食碱性食品，才能防治体质逐步酸性化，减少慢性病形成的机率，保持身体健康。 以下是一些酸性食物和碱性食物，供参考： 强酸性 --------蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性 --------火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、 马肉等。 弱酸性 ---------白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。 弱碱性 ---------红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性 ---------萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 强碱性 ----------葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。

“酸性体质论”：是利益驱动下的医学谎言用一个反证说明它其实经不起推敲。“醋，pH值很低吧，是酸性液体吧，按照它的说法，我们喝醋就会导致体质变酸；小苏打溶液，是碱性液体吧，按照它的说法，我们的体质就变成碱性了。我们的体质难道就这样容易被这两种食物左右？我们的健康难道就系于这两种食物？其实不然，我们的身体就像一架精密的机器，它有能力把人体体液的pH值维持在一个正常的恒定的水平。”　　对于酸碱性食物人体有自我调节能力　　把食物分为“酸性”和“碱性”其实是一个生物化学概念。食品灰化以后，根据灰化物质的pH值可以将食物分为酸性食品和碱性食品。因为蔬菜、水果含有大量的矿物离子，所谓一般是碱性食品，而许多动物性食品属于酸性食品。科学实验证明，酸性食品根本就没有可能将一个人的体质变为酸性的。　　既然体内会产生这么多的酸性代谢物，那人体岂不是要“百病丛生”了？放心，我们的身体有一套强大的酸碱平衡系统与之匹敌。　　“人体是个动态平衡系统，而不是一个玻璃试管。”河南省营养学会理事、郑大公共卫生学院韩萍教授用这样一个形象的说法告诉记者，仅凭一滴血或别的什么东西认定在那一刻人体的酸碱值是不正确的。因为，人体有一套强大的调节能力。　　韩萍说，人体中对于体液或血液的酸碱性，自有一套缓冲机制，它可以让血液中的pH值保持在一个恒定的值。这套缓冲机制就像过滤网和天平一样，自动调节血液里的酸碱度，让它们保持在一个正常的值。因为它的调节，不管摄入什么食物，都不会对身体造成任何影响。要知道，任何食物要经过的第一关就是胃，然后才是肠。在这样的调节机制下，任何食物在胃里都呈酸性，到了肠里就都变成碱性的了医学上的“酸中毒”与“酸性体质论”无关　　现代医学认为，人体血液正常的pH值应该是7.4，可以在最低7.35和最高7.45中间波动。一旦低于7.35，就会引起酸中毒，症状是头晕、瞌睡、焦虑，甚至精神错乱。但如果高于7.45，同样也会引起碱中毒，不仅会肌肉痉挛，还会引发心脏问题。不管是酸中毒还是碱中毒，一旦不能及时就医，都有生命危险。临床医学证明，只要一个人的身体偏酸，也就是我们医学上所说的处于酸中毒状态，不出几天就必定会死亡。但这个医学概念与“酸性体质论”无关。持“酸性体质论”这种说法的人其实是偷换概念。