白酒窖应该怎么设计，如何建设白酒酒窖

1、根据需要确定面积、容积的大小； 2、一定要做好防水防潮； 3、选取木质结构的壁沿和储存架构； 4、密闭措施要到位； 5、尽量保持恒温； 来自四川八百寿酒业官网

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1正确选址：最理想的酒窖是地平以下的地下室内，通常情况下越深越好，主要是要远离热源，因为阴暗湿冷是葡萄酒贮存的最佳环境。别墅装修客户根据个人喜好，如有需要的话一般选址在地下室面积从十几平方到几十平方均可； 2空间处置：酒窖设计师依照客户的需求，融合欧式酒窖的设计理念，对排水、通风、地面、顶部、墙体进行有效处置； 3温湿措施：葡萄酒对温度和湿度的要求是苛刻的正常陈贮温度在10℃~16℃湿度在55%75％。设计师视葡萄酒为娇贵的生命液体，运用仿生态模拟技术，需对墙体测量、通过精确计算得到一个精准的数值来满足各个空间的贮藏要求。 4光感设计：由于白炽灯会产生热能；荧光灯发生大量不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。酒窖选取最好的冷光源照明系统。根据酒窖空间环境的使用功能、视觉效果及艺术构思来确定照明的布置方式、光源类型、灯具造型及配光方式。 5木榫酒架：根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，尚泰设计出精美的酒架结构，进口柚木原料中含有一种 单宁酸因子，能充分促进葡萄酒幼稚，制做酒架的极品木料；而全部采用了全手工对接的木制榫眼结构，天然原木强力木榫，紧密牢靠稳固实木酒架，没有金属的掺杂 6酒窖木门：门是整体酒窖中保温最薄弱的环节，选用橡木和国内的一些优质硬杂木，中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，可以有效防止酒窖木门两侧不同的温、湿度影响而变形。 更具体的，还是建议你找专门的酒窖公司，让专业人士帮你更好一些。之前有朋友做了个，请的好像是一家叫澳格酒窖的公司，有兴趣可以去查查看。

你喜欢怎样设计就怎样设计

酒窖常见设计风格私人酒窖是专业配置与艺术设计合一的空间，储藏美酒的功能性机智地融入起居环境，并充分体现酒窖主人的个人风格。具体更多风格可以到共好资讯平台看看经典风格一：现代简约主义现代简约风格酒窖推崇的是“最少即最多” 整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来，错落、疏密有致，井井有条。匹配空间：如果家居装修为时尚或现代风格，或选择在家中一角，如客厅、餐厅、厨房等空间建立酒窖，那么可首选现代简约风格。小到几平方米，大到几十、上百平方米的酒窖都可以选择这一风格。经典风格二：乡村田园主义很多酒客毫不犹豫地将家中酒窖造成欧洲田园风格，墙面采用裸砖或凹凸不平的岩石，地面也采用石质，嵌入墙壁的木质格栅或造型简单、朴实的实木酒架与墙壁风格相呼应，浑然一体；欧式铁架壁灯的柔和灯光让乡村的宁谧和悠闲情调显现无遗。匹配空间：适合于家中较为规整的空间、地下室或专门开凿的地洞中建设；如果是在室内，需要考虑具体装修和布局与周围空间的融合。经典风格三：古典豪华主义古典与豪华风格酒窖被很多酒客认为是最能体现葡萄酒高贵天性的储酒空间。在古典豪华风格酒窖中，连排冲顶酒架几乎是标准配置，因为酒太多；家具多以具有复古气息，造型优雅。酒窖内随处可见华丽的装饰：巴洛克风格的天花板，大尺幅装饰画，欧式仿古云石灯饰，富丽的地毯。当然，豪华绝不仅仅只体现在表面。这里通常还有最先进的保持最佳储酒环境的设备。不要觉得这是虚张声势，如果看过酒窖里的酒单，你会发现一切投入都是相称的。匹配空间：面积建议不低于20平方米。在家中的规整空间如餐厅、客厅专门辟出空间，或者选择地下室和专门开凿的地洞。要参考酒窖风格推荐到共好酒柜文化资讯看看相关酒窖设计内容。

古朴的田园风格，古朴的古典典雅风格都可以只是可以建议呵呵

　　理想的酒窖应符合下述几个基本要求： 　　湿度 　　通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。 　　55%—-75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。 　　光线 　　自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。 　　震动 　　震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。 　　温度 　　酒品对温度的要求是苛刻的.酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。

私人酒窖是个系统工程，考验的不仅仅是酒窖家具的设计，酒柜的设计，还要考虑室内环境的配饰，包括灯光，温控系统，这些都很重要，比如： 1.　温度： 　　室内要常保持在恒温摄氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分重要。 2.. 湿度： 　　湿度标准不能高了，也不能低了要基本保持在50-70%之间，适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。试想要是橡木塞开裂，储存的酒基本上就会废掉 3. 良好的防震： 　　震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程，对那些世界级顶级名庄酒更应该特别注意。同时建议把葡萄酒存放在固定的位置，而不要经常搬动。这就要求酒窖和酒柜的设计不仅要造型好看，还有有相当的稳定性，要能耐住时间的考验，不易变形 4. 室内光线： 　　室内光线亮度也是非常重要。一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好。尽量避免光亮过强或者热度过高；紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，一定要避免 5. 通风良好 自然通风： 　　良好的通风环境能促进自然空气的流动，能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味，给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。 6. 地点的选择， 这点是最关键的，因为地点选的好，上面的几个条件才最容易实现，最理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好，可以有效的保持一个恒温的环境，最好能创造条件采集自然光源， 7. 酒窖酒柜的选材和油漆 选材不好会在底部产生异味，最好的材料就是雪松或者加州红木，油漆最好是能够防潮的墙面方便油漆 8. 制冷和除湿 　内外部通风酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定 关于酒窖的内容基本上就这么多，详细的内容和有关酒窖家具设计的内容你可以到【香奢一品定制家具】官网上去查看，也可以询问他们的客服

理想的酒窖应符合下述几个基本要求：　　①有足够的贮存空间和活动空间。　　②通气性能良好。　　③环境易保持干燥。　　④隔绝自然光照明。　　⑤防震动、防巨声干扰。　　⑥有相对的恒温条件。

一：理想酒窖的条件 由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。 理想的酒窖应符合下述几个基本要求： ①有足够的贮存空间和活动空间。 ②通气性能良好。 ③环境易保持干燥。 ④隔绝自然光照明。 ⑤防震动、防巨声干扰。 ⑥有相对的恒温条件。 酒窖的贮存空间应与要求相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。 通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变；但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。 自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。 震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。 酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。 酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。

这个需要经过专业的设计部门因为本身自己不能随意的在房屋下边建设的这个属于必须经过规划审批的

一：理想酒窖的条件 　由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所欲因陋就简。 　　理想的酒窖应符合下述几个基本要求： 　　①有足够的贮存空间和活动空间。 　　②通气性能良好。 　　③环境易保持干燥。 　　④隔绝自然光照明。 　　⑤防震动、防巨声干扰。 　　⑥有相对的恒温条件。 　　酒窖的贮存空间应与要求相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。 　　通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 　　酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变；但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。 　　自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。 　　震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。 　　酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。 　　酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。