白酒怎么泡绿豆芽，醉香银芽要怎么做好吃如何做醉香银芽

醉香银芽详细制作步骤 1. 将绿豆芽择洗干净；2. 青辣椒去蒂、籽洗净切丝；3. 葱切成段，姜切片；4. 炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。

醉香银芽的制作材料：主料：绿豆芽500克辅料：辣椒(青,尖)150克调料：白酒5克,盐3克,香油5克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜3克1. 将绿豆芽择洗干净；2. 青辣椒去蒂、籽洗净切丝；3. 葱切成段，姜切片；4. 炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。

黄豆芽泡菜的制作材料： 主料： (1)黄豆芽 2斤 (2)蒜末 3大匙 新鲜红辣椒 4支 韭菜 1把(小) 葱 3支 醃料： (1)盐 2大匙 (2)香油 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/3大匙 教您黄豆芽泡菜怎么做，如何做黄豆芽泡菜才好吃 (1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后醃约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。 (2)将材料(2)洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。 (3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

1》泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐）， 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的豆芽，洗净、切块、晾干，放入坛中。 4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。 5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。

韩国海带汤 原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 制作方法： 1.海带在水中泡一下。 2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。 3.放豆油，炒牛肉和海带。 4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。 菜名】 菠菜豆芽汤 【所属菜系】 韩国 【特点】 酱香郁浓，狗肉鲜香，清爽利口 【原料】 菠菜200克，绿豆芽100克，狗肉100克，黄酱50克，辣椒酱15克，清米汤500毫升，酱油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，葱丝10克，胡椒面2克，生姜丝5克，味精1克，豆油25克 【制作过程】 1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。 2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌渍入味 3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可

制作:绿豆40-50克，先用水泡一天。我是早上泡的，到傍晚就可以放盒子里准备发了。拿一个可以滤水的盒子，把绿豆放滤网上，下面加水。我用的乐扣的蔬菜盒，特别好用。3.盒子上面兜一块厚一点的布或毛巾，要可以遮光。因为绿豆芽见光的话会和光产生光合作用，就变成豆苗了。（我第一次做的时候就是不够遮光，结果最后成了观赏植物，如果大家想做观赏植物的话，可以用此法。）在毛巾上可以压点重的东西，不过要发上一两天之后才用得着，因为那时豆芽会长得顶起来。压东西是为了让豆芽长得粗壮点。（不过我压一本厚厚的杂志似乎不够。） 4.一天要保证起码浇2次水。反正要看水平面基本与滤网平。一定要保证湿润，这样豆芽才会嫩。水也不能太多，特别是刚发芽的绿豆，泡在水里容易烂。5.需要3天时间，时间长的话可能会变老。 温度：常温即可。

一日三餐必须吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米饭，大鱼大肉少吃，多吃些青菜，有些人认为不吃饭就可能减肥，大大错误，那样子会适得其反，零食少吃，适量的水果，坚持每天早晨煅炼，晚上坚持饭后散步！不要一天到晚坐在电脑前，电脑的辐射很强，对身体不好！脱发注意：1、不用尼龙梳子和尖刷，因尼龙梳子和头刷易产生静电，会给头发和头发带来不良刺激，最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。 2、戒烟，吸烟会使头皮毛细血管收缩，从而影响头发的发育生长 3、节制饮酒、白酒、特别是烫热的白酒，会使头皮产生热气和湿气.引起脱发，即使是啤酒，葡萄酒也应适量，每周至少应让肝脏"休息"两日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年坚持多吃谷物，水果。如蔬菜摄入减少，易引起便秘而 "弄脏血液"影响头发质量，得了痔疮还会加速关顶部的脱发。 5、勤洗头，洗头的间隔最好是2--5天，洗发的同时需边搓边按摩，既能保持头皮清洁，又能使头皮活血。 6、注意帽子，头盔的通风。头发不耐闷热，戴帽子，头盔的人会使头发长时间不透气，容易闷坏头发，尤其是发际处受帽子或头盔的压迫的毛孔肌肉易松驰，引起脱发，所以应摘好帽子，头盔

绿豆芽无根素，应该属于除草剂一类的吧。以前自己家生的豆芽，温度调高一些，也可以控制根的生长，但还是有一点点根的，一点根都不长，肯定是放药的。

经济的三日减肥法： 香蕉1只 苏打饼2片 煮鸡蛋1个 清咖啡1杯 酸奶1杯 （一日三餐，每餐的量） 苹果牛奶减肥法： 第一天吃5—6个苹果 第二天喝牛奶3—4斤 不能喝水 红酒减肥法： 临睡前30分钟吃2片奶酪，1杯红酒，三餐正常 黄瓜*鸡蛋减肥法： 早、午各1个鸡蛋1根黄瓜 晚1根黄瓜 一星期可瘦10多斤 一个月减30斤的方法： 早：脱脂牛奶 中午：吃1个鸡蛋1根黄瓜 晚：1个苹果 十二天减身上12%的方法： 头3天以蔬菜和水果做为食物 早上吃水果 中午吃蔬菜晚上吃蔬菜 4—6天每天吃牛奶和酸奶（不带防腐剂的）无限量 最后6天牛奶和蔬菜水果不限量 喝普尔茶减肥法： 此茶能美容、减肥、祛斑 中药减肥法： 桑葚10克 决明子10克 百合10克 天冬10克 桑叶10克 潘泻叶1克 日本迷你停食减肥法： 每周两天不吃正餐，只吃流质食物 香蕉*乳酪减肥法： 早：香蕉1只 低脂乳酪2杯 水1杯 中：香蕉2只 低脂乳酪2杯 水1杯 晚：香蕉2只 低脂乳酪2杯 青菜任吃 水1杯 苹果减肥法： 连续3天只吃苹果 第4天早上喝粥 鸡蛋减肥方法： 连续3天只吃鸡蛋 可瘦2—3公斤 不伤身体的减肥法 肥胖给人们带来的烦恼与日俱增，虽然减肥的方法五花八门，但结果不是达不到减肥的目的，就是引起不良反应。下面几种中药减肥方法既有较好效果，又不会带来副作用。 1．枸杞子每日30克，冲茶服，早晚各1次，连用7周，用药无禁忌，一般1个月后体重可下降2.6千克。 2．饭前半小时服用大**4-10片，每日1-3次，大便保持每日3次左右。 3．干荷叶100克，山楂250克，浙贝母100克，皂夹（火制）5克，生大黄50克，陈皮50克，上药研细末为1疗程剂量。每日取干药50克，用开水浸泡，取汁300毫升，每日分2次服，1个月1疗程。 4．茵陈40克，首乌20克，金樱子30克，黄精30克，生山楂15克，丹参20克，大黄10克，三七粉5克，泽泻15克，葛根20克。水煎服，每日2次。 5．决明子30克，泽泻、郁李仁各15克，火麻仁、山楂各10克，研末，每袋20克，每日3次，每次1-2袋，饭前半小时服。 6．番泻叶、桃仁、猪苓、积壳、黄芪各10克，研末。每次10克，开水冲服，每日1-3次，30天为1疗程。

把绿豆清洗干净后，泡二个小时，捞出。放在一个干净的器皿里，用一块湿纱布或者湿毛巾盖在绿豆上面。然后每天冲洗一下绿豆，清洗一下纱布，再把纱布覆盖在绿豆上。每天重复这样的动作，几天后就可以有豆芽吃啦。注意，现在天气热，最好把绿豆芽放在冷藏室里保存，豆芽也可以发得很好。

炝拌黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 炝拌黄豆芽的制作材料： 主料：黄豆芽200克,姜5克,青椒8克,红椒8克。 调料：美极鲜,鱼露,白糖,盐,味精,鸡精,红油各适量。教您炝拌黄豆芽怎么做，如何做炝拌黄豆芽才好吃 1.黄豆芽去根洗净，焯水至熟，冲凉。 2.姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。 3.将所有原料、调料炝拌即可。 炝拌黄豆芽的制作要诀： 豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。 麻香豆芽掐菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：爆麻香豆芽掐菜的制作材料： 主料：豆芽掐菜500克。 辅料：青椒丝25克。 调料：花椒油40克,香醋8克,绍酒10克,精盐5克,味精3克,上汤25克,水淀粉5克,花生油适量。麻香豆芽掐菜的特色： 麻香清爽，咸鲜适口，略带回酸。教您麻香豆芽掐菜怎么做，如何做麻香豆芽掐菜才好吃 1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。 2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。 豆腐泡大豆芽发菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮豆腐泡大豆芽发菜汤的制作材料： 主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克 调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃 1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。 2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。 3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。 豆腐泡大豆芽发菜汤的制作要诀： 豆腐泡可用豆腐代替。 小帖士-健康提示： 清热润燥、含粗纤维、清肠除斑 怀山竹荪炒豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒怀山竹荪炒豆芽的制作材料： 主料：绿豆芽200克 辅料：山药(干)20克,竹荪(干)50克 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,植物油30克教您怀山竹荪炒豆芽怎么做，如何做怀山竹荪炒豆芽才好吃 1. 将竹荪用清水发透，洗净并撕成条； 2. 豆芽洗净去须根； 3. 怀山洗净后上笼蒸软，切成丝； 4. 姜切成片，葱切成段； 5. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香； 6. 随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。 小帖士-健康提示： 1. 本品具有清热解素，降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用； 2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉细数或虚大无力等。 小帖士-食物相克： 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

素炒黄豆芽食材 主料 1斤 黄豆芽 配料 适量 葱花，泡椒，盐，糖 1 锅内放油，爆香葱花，剁椒，倒入黄豆芽，加盐及一点糖 2 加一点生抽，及水炖熟就OK 更多做法参考 好豆美食网

楼主是想用豆芽做菜吗？ 1.清炒绿豆芽，洗净，沥干水。少许姜蒜末，如果要吃辣椒的话可以放少许干辣椒节，那样会更香。 锅内放少许植物油，姜蒜末、辣椒节下锅爆香，下绿豆芽翻炒至断生即可。不可炒太久，不然会影响口感。 2.黄豆芽熬汤，洗净。直接用水熬制就好，如果能有煮过肉的汤的话，那味道才更棒。

1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。 2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。 3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。 4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。 技术要点： A。坏豆在清洗时去掉。 B。容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。 C。不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。 D。豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！

把豆子洗干净放盆里，用清水泡上，等豆子泡涨了以后，把水倒出（不用倒太干净了），拿一块干净毛巾或布用水沁湿盖在上面就好了，一两天就能吃上了

炝拌黄豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 炝拌黄豆芽的制作材料：主料：黄豆芽200克,姜5克,青椒8克,红椒8克。调料：美极鲜,鱼露,白糖,盐,味精,鸡精,红油各适量。 教您炝拌黄豆芽怎么做，如何做炝拌黄豆芽才好吃 1.黄豆芽去根洗净，焯水至熟，冲凉。 2.姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。 3.将所有原料、调料炝拌即可。 炝拌黄豆芽的制作要诀：豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。 麻香豆芽掐菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：爆 麻香豆芽掐菜的制作材料：主料：豆芽掐菜500克。辅料：青椒丝25克。调料：花椒油40克,香醋8克,绍酒10克,精盐5克,味精3克,上汤25克,水淀粉5克,花生油适量。 麻香豆芽掐菜的特色：麻香清爽，咸鲜适口，略带回酸。 教您麻香豆芽掐菜怎么做，如何做麻香豆芽掐菜才好吃 1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。 2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。 豆腐泡大豆芽发菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 豆腐泡大豆芽发菜汤的制作材料：主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克 教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃 1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。 豆腐泡大豆芽发菜汤的制作要诀：豆腐泡可用豆腐代替。 小帖士-健康提示：清热润燥、含粗纤维、清肠除斑 怀山竹荪炒豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 怀山竹荪炒豆芽的制作材料：主料：绿豆芽200克辅料：山药(干)20克,竹荪(干)50克调料：大葱10克,姜5克,盐5克,植物油30克 教您怀山竹荪炒豆芽怎么做，如何做怀山竹荪炒豆芽才好吃1. 将竹荪用清水发透，洗净并撕成条；2. 豆芽洗净去须根；3. 怀山洗净后上笼蒸软，切成丝；4. 姜切成片，葱切成段；5. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；6. 随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。 小帖士-健康提示：1. 本品具有清热解素，降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉细数或虚大无力等。小帖士-食物相克：山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

芦笋豆芽主料：芦笋250克，豆芽150克制法：先将芦笋洗干净，切成段或丝，放入碗内，加少许盐，腌渍片刻，滗去腌渍水，待用。将豆芽洗干净，放入清水中浸泡片刻，捞出，沥尽水，待用。炒锅置火上，加植物油烧至八成热时，加入芦笋丝、豆芽翻炒，加酱油、青蒜末、生姜丝、糖、盐、味精等调味了，炒均匀即成。鱼松炒豆芽 主料：草鱼肉、肥猪肉、豆芽辅料：榨菜、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油 做法： 1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅； 2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片； 3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。 特点：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。 淮山竹笋炒豆芽配方：竹笋50克 豆芽200克 淮山20克 姜5克 葱10克 盐5克 素油30克制作：1．把竹笋发透，洗净，撕开成条；豆芽洗净去须根；淮山洗净，上笼蒸软，切丝；姜切片，葱切段。2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下入姜、葱炒香，随即下入豆芽、竹笋、淮山丝、盐，炒匀断生即成。另外，炒豆芽的时候放点醋，可以起到保存营养素的作用。

素炒豆芽菜的做法 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 工艺：炒素炒豆芽菜的制作材料：主料：绿豆芽200克调料：酱油15克,植物油10克,醋3克素炒豆芽菜的做法： 1. 把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净；2. 把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒；3. 至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。 凉拌绿豆芽用料：　　1、绿豆芽半斤。2、红油三大匙。3、独蒜半个。4、香菜一棵。5、醋两大匙。6、香油一大匙。7、盐适量。做法：　　1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁。2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟。3、捞出后用凉水投凉，控干水分。4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀。5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。咸鱼粒炒豆芽原料咸鱼1块(约150克)、绿豆芽300克、葱2根调料酒1大匙制作1.咸鱼放碗内，加水盖过鱼身，并淋酒1大匙，先放入电锅蒸10分钟，将鱼取出放凉。2.绿豆芽择除头尾，洗净葱切小段。3.将咸鱼去皮、去骨、切丁，用2大匙油炒豆芽和葱段，接着放入咸鱼粒同炒匀即盛出。重点提示1.咸鱼种类很多，以鲑鱼、鲢鱼腌成的咸鱼因为较红，炒豆芽有配色作用。2.咸鱼很咸，先蒸过可去除咸味和腥味，故豆芽中不可再加盐，以免太咸。冬笋炝黄豆芽主料：黄豆芽 　　辅料：冬笋、猪瘦肉 　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜 　　烹制方法： 1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分； 2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用； 3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。 　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。 黄豆酱炒豆芽原料：黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml做法：1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。蜇皮炒豆芽原料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、味精、葱花各适量。做法：1.将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水汆一下，捞出备用；绿豆芽去头尾洗净备用。2. 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。特点：爽口脆嫩。鸡肉煮黄豆芽原料：鸡小胸肉 黄豆芽 生抽 胡椒 淀粉 蛋清 味精、葱花各适量。做法：1,鸡小胸肉一块，切成条，生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。2,黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。3,2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。4,水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。5,加入一点点盐，调味。酸辣绿豆芽原料：绿豆芽、红椒、醋、油浸辣椒调料、盐、糖、鸡粉做法：1、锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽；2、迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）；3、翻炒3分钟左右，加入红椒丝；4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可。炝拌黄豆芽原料：黄豆芽250克 胡萝卜1根 香菜2根调料：花椒10粒盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 香油少许做法：1）黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。2）锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。3）将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。黄豆芽排骨汤主料：排骨（根据自己喜欢来选择排骨）配料：黄豆芽，葱段，姜片。调料：盐，料酒。制作：1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。菠菜绿豆芽主料：绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻 调料：芝麻油、盐、天添鲜 操作： 1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个瓷碗中，抽打起泡，摊成薄鸡蛋饼，将蛋黄饼和蛋白饼分别切成细丝； 2、菠菜、绿豆芽分别焯一下水，大葱切段，粉丝水发，煮透； 3、锅入油烧六成热，煸炒大葱，放入绿豆芽，翻炒几下，加入粉丝、菠菜丝、鸡蛋清丝、鸡蛋黄丝、盐、天添鲜，炒匀，淋上芝麻，入盘即可。黄豆芽饭材料：黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2调味料：盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙做法：(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。尖椒银芽炒肉丝原料：瘦猪肉200克，豆芽菜（银芽）250克，姜丝、葱花各适量辅料：盐、味精、料酒、淀粉各1小勺做法：准备：1.猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。2.豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。快炒：1.油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。2.肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1—2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。