白酒星级怎么定的，请问白酒星级有规定么

厂家自己定的

是厂家高的，很多就都没有星级的啊

这个是有国家标准的.他分级是严格按起进行标识.主要原理是按酒的成分、度数、香味、口感、感官、固形物等定下来的。不同香型的指标又各有不同。如清香型的就是乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官、固形物、酒度定的！！！一般来讲特级>优级>一级>二级，一般只到二级！！！

酒店星级评定新标准有两个版本：一是国家旅游局与商务部二合一的《旅游饭店星级划分与评定》；另一个是国家旅游局制定的2003版《旅游饭店星级的划分与评定》。如果7月1日二合一标准没有经过全国标准化管理委员会审批，就将适用2003版标准。两套标准目前都已经修改完毕，无论是二合一标准还是2003版标准都将实行5年一评的评审制度。在1999年1月1日之后评星的酒店则只需更换新的评定标志牌，新标志牌的发放单位由原来的国家旅游局改为全国星级评定委员会。 也就是说是全国星级评定委员会评定的。

看酒店门前的标志啊！虽然有时候会有点小差别，但是一般都是经过评定的。如果在年审当中不合格的话，那么星级就会减少。 再比如酒店的服务：在服务人员的仪容仪表、前厅服务、客房服务、餐缉担光杆叱访癸诗含涧厅（酒吧）服务、会议康乐服务等部门的得分。如其中任何一个部门达不到申请星级的规定得分率，那么酒店就不会得到相应的级别。 一个合格的五星级酒店的服务质量得分应该不得低于95.这就是其中的判定标准。 希望对你能有所帮助。

用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级.星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套）可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。 二星级饭店在上述基础上（下同）还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间（套）可供出租的客房；有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；提供洗衣服务；应客人要求提供送餐服务；4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。 三星级以上饭店需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有30间(套)可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间(套)可供出租的客房；70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。 游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。 其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作

可以参照三星级酒店的一个平均价格

一、专业化要求方面 与旧版星级标准比较，新标准强化了各项功能、设施等方面的专业化要求，不只是要求饭店要有服务项目或设施物品，而且特别强调其是否规范、专业和达到应有的效果。如背景音乐，原来比较注重的是是否具有此设备和功能，而新标准则强调“背景音乐的曲目、音量适宜，音质良好。”即要求饭店不仅仅是有背景音乐，而且背景音乐应根据大厅、中西餐厅、不同酒吧、客房等区域的不同选择和调整音乐的音调、曲目、音量，选择音质良好的音响设备，体现其专业化，能够给客人以真正的听觉享受，而不是制造噪音。 二、整体性要求方面 新标准更加强调饭店的装饰风格、文化、材料以及不同部位之间的和谐统一，提高了对饭店的整体化要求，解决了旧版标准无法处理的缺乏整体性设计的问题。如有些饭店为评定星级的需要，选用了一些高档材料装修，但与此同时有一些标准中未予以关注的非常廉价劣质的材料并存，为星级评定增加困难的同时，也使得饭店的品位大大降低。还有的饭店选用了豪华的灯具，但是灯泡却是照明度不足或质量低劣，达不到应有的灯光效果；选择了名贵花木，却使用廉价的塑料花盆等等。新标准强调整体性也就是强调饭店应进行更加专业的设计和管理，关注饭店中各个部位、每个环节，使饭店给客人的感觉更加流畅和和谐。 三、舒适度要求方面 随着饭店业的发展，客人对饭店的舒适度要求越来越高，饭店的舒适度也成为许多客人评价饭店的一个重要标准，舒适度从深层次体现了管理中“以人为本”的理念和思维方式。与旧版标准相比，新标准增加了许多关于舒适度评价方面的内容，从必备条件到规范性附录中，有多项涉及，如噪音的消除、温湿度要求、用品要求等等，特别是饭店的核心部位：前厅、客房、餐饮，新标准尤其强调其舒适度，并以分值体现其重视程度，如前厅整体舒适度有8分，客房整体舒适度有10分，餐饮区域整体舒适度有8分等等。 四、合理性要求方面 新标准强调了必备条件的刚性，而必备条件则显示了一家饭店的基础设施和服务水平，因而避免了饭店的不均衡发展，而且，在新标准中去除或修改了大量存在争议或不合理的内容，使新标准与旧版相比更加合理和顺应饭店发展的趋势。如外币兑换的减少，一二星级饭店餐饮要求的弱化等等，使饭店不必走大而全、小而全的雷同路线，可以根据市场需要，集中注意力做好自己的核心产品。 五、引导性要求方面 面对饭店市场的不断变化，星级标准的一个非常重要的功能就是引导饭店业的发展，而新标准充分显示了它的导向作用，如选择项目分为综合类别、特色类别一、特色类别二、特色类别三，并规定对任一类别特色选择项目的选择率达到70%以上有3分，引导饭店进行市场细分，走饭店产品差异化、个性化的路线，形成饭店特色；5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理有3分，引导饭店向品牌化、集团化发展；饭店总经理资质的要求则引导饭店业管理者向职业经理人方向发展，有关绿色环保的项目的增加则引导着饭店的可持续发展等等。

房间的豪华案来定的

硬件以及软件的评定 房间数量，装修的档次等等 服务员的水平很多评定的项目

饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 预备星级 probationary star-rating 作为星级的补充，其等级与星级相同。 星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。 一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；至少有15间（套）可供出租的客房；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。 二星级饭店在上述基础上（下同）还需要有叫醒服务；18小时供应热水；至少有20间（套）可供出租的客房；有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话；有彩色电视机；每日或应客人要求更换床单、被单及枕套；提供洗衣服务；应客人要求提供送餐服务；4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。 三星级以上饭店需设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有30间(套)可供出租的客房；电视频道不少于16个；24小时提供热水、饮用水，免费提供茶叶或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服务；提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务；提供擦鞋服务；服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间(套)可供出租的客房；70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3 层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保险柜；有紧急救助室。 白金五星级饭店要求具有两年以上五星级饭店资格；地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利；建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象；内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好处地表现和烘托其主题氛围；除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派；各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系统；有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家式服务； 并且在以下项目中至少具备5项： a. 普通客房面积不小于36平方米； b. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会； c. 有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧； d. 有净高不小于5米、至少容纳500人的宴会厅； e. 国际认知度极高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地同星级饭店前列； f. 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。 旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作。 其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作。

拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。　　一、 员工手册　　包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。　　一至五星级饭店必须提供。　　二、 组织机构图　　本报告书62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333231383932中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。　　一至五星级饭店必须提供。　　三、 管理制度　　管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。　　管理制度应当及时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此，国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。　　一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度；从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。　　二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度；　　三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度；　　四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度；　　五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度；　　四、 部门化运作规范　　为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说，部门化运作规范包括以下主要内容：　　1、管理人员岗位工作说明书　　对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。　　一星级以上饭店要求提供。　　2、管理人员工作关系表　　对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行表格化说明。　　三星级以上饭店要求提供　　3、管理人员工作项目核检表　　管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目进行列表，以备自查和上级核查。　　三星级以上饭店要求提供。　　4、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录　　质量管理和保持饭店星级标准是贯穿于饭店管理各个方面、各个环节的常备工作。而且质量是管理出来的，而不仅仅是检查出来的。为此，饭店需要有专门的质量管理文件以及与此配套的工作用表和质量管理的记录。饭店管理者，特别是高层管理者也应当在自己的日常管理行为中尽力体现上述文件所规定的质量理念，包括顾客导向、全员参与、专业管理、全流程要覆盖等原则。　　三星级以上饭店要求提供。　　五、 服务和专业技术人员岗位工作说明书　　对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。　　一星级以上饭店要求提供。　　六、 服务项目、程序与标准说明书　　针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行局面说明。　　二星级以上饭店要求提供。　　七、 工作技术标准说明书　　对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。　　一星级以上饭店必须提供。　　四星级以上饭店还要求提供与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书店材料。　　八、 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件　　在饭店提供的上述材料中，必须体现现代饭店管理和星级饭店所要求的质量、环保、科技和对当地社会文化发展的承诺，并有相应的措施保证这些承诺能够在饭店管理中得以贯彻和执行。

http://cirlong.51.com/article.php?id=98505星级抄酒2113店5261标4102准1653

总则 5.1 由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。 5.2 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 5.3 除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。 星级的划分条件 6.1 一星级 6.1.1饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2 公共信息图形符号符合gb/t10001.1和gb/t10001.2。的规定。 6.1.3 有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.1.4 设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。 6.1.5 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.1.6 能够用英语提供服务。 6.1.7 前厅 a. 有前厅和总服务台； b. 总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员18小时以上以普通话提供接待、问询、结账和留言服务； c. 提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表； d. 提供小件行李存放服务； e. 提供行李出入店服务。 6.1.8 客房 a.至少有15间（套）可供出租的客房； b.门锁为暗锁，有防盗装置，显著位置张贴应急疏散图及相关说明； c.装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具； d. 至少75%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴帘）。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，16小时供应热水。 e. 照明充足，有遮光窗帘； f. 备有饭店服务指南、价目表、住宿须知； g. 客房、卫生间每天全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换； h. 16小时提供冷热饮用水。 6.1.9 餐饮 a.有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域； b.能够提供早餐服务 c.餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。 6.1.10 公共区域 a. 有男女分设的公共卫生间； b. 有公用电话； c. 有应急照明灯； d. 走廊墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。 6.2 二星级 6.2.1 饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。 6.2.2 公共信息图形符号符合gb/t10001.1和gb/t10001.2的规定。 6.2.3 有适应所在地气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。 6.2.4 设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。 6.2.5 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。 6.2.6 能够用英语提供服务。 6.2.7 前厅