苏州大曲白酒怎么样，伊力大曲怎么样

50度的白酒，四两装，酒质不错

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酒分很多种的你要是想喝白酒，可以选择度数低点酒不就会那么辛辣

我是来看评论的

天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香。全兴大曲是川酒的代表性佳酿。酒质透明，窖香浓郁。绵甜甘冽，入口爽净，值得一喝。

全兴酒作为我国浓香型酿酒工艺的杰出代表，我身边挺多朋友都喜欢喝这个牌子的白酒的。再看看别人怎么说的。

现在都是 洋河蓝色经典了，还可以 口感不错的 江苏最好的白酒，口感是绵柔型，但是 香型还是属于浓香型，跟五粮液是一个口感的，洋河和五粮液共同起草了 浓香型白酒的标杆，还是不错的 最近洋河的IPO又通过了，很快洋河的股票就会发行，到时候就成为 中国白酒业 第6家上市的 白酒企业，还不错

懵懂娃娃 产品名称： 八年陈全兴大曲 香 型： 浓香型 酒 精 度： 50%(v/v) 45%(v/v) 38%(v/v) 规 格： 500ml 产品介绍： 窖香浓郁、陈香突出、绵软醇厚、甜润爽净、回味悠长；口感特点：口感舒适、绵甜柔和；全自然发酵，柔顺，爽净，怡神，是自然健康的白酒饮品。 价格比水井坊低，历史也很悠久，应该说是好酒。

总体上看，相对于洋河，双沟还是属于苏酒系列中的低端品牌，虽然近年来推出了双沟珍宝坊、瓷瓶系列的高端商品，但是从大的消费市场而言还是占据着低端消费市场，浓香型白酒，口感不错，一般市场价格30元左右的就不错。

枝江大曲简介枝江大曲的“曲”，有神秘的配方。据专家检测，这种“曲”在发酵中能催化酒中上百种芳香成份，形成与众不同的酒质品位。枝江大曲煮酒的场面极为壮观。一年四季雾气云涌、热浪腾腾的蒸酒车间，酿酒师傅们先用一个个蔑沙撮把细粮酒料蒸熟，取出摊凉，加曲粉糖化，然后下土窖发酵。一段时间后将熟沙装甄蒸馏，再加曲子，又入窑池，再发酵，取出入甄再蒸。八九次反复后，但见翻腾的热气下，便有明亮香浓的酒泉飞泻出来。身临其境，自然会有“酒不醉人人自醉”之感。湖北枝江酒业股份有限公司系创办于1817年的“谦泰吉”糟坊演变而来，具有近200年酿造白酒的悠久历史。公司生产的枝江大曲、枝江小曲两大系列白酒，先后100多次荣获省、部级优质产品奖和国际质量大奖，是湖北省著名商标和省政府确认的精品名牌产品。

1．原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80％比20％，糙沙为70%比30％，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50％。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。2．大曲粉碎酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。3．下沙酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。(1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52％的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14％，糖分0.7~2.6％，酸度3~3.5，酒度4.8~7％(V／V)左右。发水后堆积润料10h左右。(2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12％。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60％左右。出甑的生沙含水量约为44~45％，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。 (3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30％(V／V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2％左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。(4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。(5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。

额